다크 초콜릿과 당뇨병이 달콤한 조합을 만드는 이유
평범하고 고 코코아 다크 초콜릿의 사각형은 디자이너 컵케익이나 미식가 초콜릿 칩 쿠키를 수치스럽게 만드는 좋은 성분으로 가득합니다. “초콜릿의 항산화 제는 신체가 인슐린을 더 효율적으로 사용하여 혈당을 조절하는 데 도움이됩니다.”라고 캘리포니아 주 팔로 알토에있는 스탠포드 건강 관리 당뇨병 관리 프로그램의 인증 된 당뇨병 관리 및 교육 전문가 인 안나 시모스는 말합니다. “이것은 차례로 혈당 수치를 자연적으로 낮추고 실제로 신체가 인슐린을 사용하는 데 도움이됩니다. 그 결과로,그것은 우리가 타입-2 당뇨병에서 보는 인슐린 저항을 줄이는 것을 돕습니다.”
2017 년 11 월 영양 생화학 저널에 발표 된 동물 연구에 따르면 혈당을 관리하는 호르몬 인 인슐린을 분비하는 특정 세포의 능력을 향상시키는 것으로 보이는 플라보놀이라고 불리는 코코아에서 발견되는 화합물입니다. 결과는 인간에서 복제 될 필요가 있고,저자들은 생쥐가 이러한 이점을 얻기 위해 많은 코코아를 섭취하고 설탕을 많이 섭취하지 않는다고 지적하지만,다른 연구에서도 다크 초콜릿이 당뇨병 환자를 도울 수 있다고 제안합니다.
예를 들어,이전의 무작위 대조 시험에서 연구자들은 8 주 동안 매일 약 1 온스의 다크 초콜릿(표준 막대에서 약 1 평방 미터)을 먹은 제 2 형 당뇨병 참가자는 공복 혈당 및 당분뇨 수치와 같은 건강 지표가 개선 된 반면,화이트 초콜릿을 먹은 제 2 형 당뇨병 참가자는 그렇지 않은 것으로 나타났습니다.
또한,다크 초콜릿의 플라 보놀은 당신의 시세를 도움이 될 수 있습니다—당뇨병을 가진 사람들을위한 또 다른 승리,이러한 개인은 심장 질환에 대한 두 가지 위험이 있기 때문에,질병 통제 예방 센터(질병 통제 예방 센터)에 따르면. 2015 년 8 월 혈관 약리학에 발표 된 연구에 따르면 고 플라 보놀 다크 초콜릿을 먹은 전 또는 경증 고혈압 환자는 심혈관 기능이 완만하게 개선 된 것으로 나타났습니다.
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건강한 혈당치를 위해 좋은 다크 초콜릿을 선택하는 방법
건강에 가장 좋은 다크 초콜릿을 선택할 때 일부 품종은 다른 품종보다 당뇨병 환자에게 더 건강합니다. 너의 숫사슴을 위해 가장 큰 영양 강타를 얻기 위하여 이 끝을 따르십시요.
코코아의 비율을보십시오. 초콜릿 바가”어두운”이라고 표시되어 있다고해서 그것이 건강하다는 것을 의미하지는 않습니다. 실제로,일부 유형의”다크 초콜릿”은 30%의 코코아만큼 낮을 수 있으며,일반 밀크 초콜릿과 더 비슷하게 만들 수 있습니다 영양 현명한,오하이오 클리블랜드 클리닉의 영양사 인 안나 테일러는 경고합니다. 초콜릿에서 가장 많은 건강상의 이점을 얻기 위해 하버드 티 에이치 찬 공중 보건 학교는 70%이상의 코코아가 들어있는 바를 선택할 것을 제안합니다. 종종,시모스는 말한다,코코아 함량은 포장의 전면에 일반 시야에 나타납니다.
탄수화물 섭취를 유지하기 위해 설탕 함량을 확인하십시오. 무가당 베이킹 초콜릿을 포함한 모든 초콜릿에는 탄수화물이 있다고 시모스는 말합니다. 한 초콜릿 스낵의 탄수화물을 최대 15~30 그램으로 유지하십시오. 당신이 탐닉하는 경우에도,계산 탄수화물은 쉽게 혈당을 관리 할 수 있도록 할 수 있습니다,질병 통제 예방 센터 노트.
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설탕 성분을 조심하십시오. 테일러는”카라멜,토피 또는 기타 설탕 같은 추가 기능이있는 다크 초콜릿을 제한하십시오. 확고한 추천은 없지만 테일러는 1 온스(온스)당 설탕 8 그램 또는 초콜릿 28 그램의 상한을 권장합니다. 이와 반대로,견과에 막대기를,알몬드같이 선택함것은 혈당치안에 상승을 감속하는 그들의 물리게 하는 효력 및 그들의 기능때문에,안전한 내기 이다. 더 많은 것은인 무엇,미국 심혼 협회의 전표에서 2017 년 11 월 간행된 작은 무작위 통제되는 예심은 혼자 또는 어두운 초콜렛과 조화하여 아몬드를(통제되는,감독한 먹는 조건의 밑에)먹는 것이 과체중과 뚱뚱한 성인에서 심장병 위험의 마커를 개량했다는 것을 것을을 발견했습니다. 연구자들은 아몬드,초콜릿 및 코코아를 일일 칼로리 요구량을 초과하지 않고 전형적인 식단에 포함 시키면 심장 질환의 위험을 낮출 수 있다고 결론 지었다. 더 많은 연구가 필요합니다.
무설탕 코코아 파우더 또는 카카오 펜촉을 선택하는 것이 좋습니다. 이 쉬운 옵션은 자연적으로 무설탕이며 탄수화물과 같은 히트없이 초콜릿 맛을 줄 것이라고 시모스는 말합니다. 또 다른 혜택? 카카오 펜촉에는 철분과 마그네슘과 같은 미네랄이 포함되어 있으며,미 농무부 노트—당뇨병 환자를위한 플러스,그녀는 말한다. 마그네슘 결핍은 2015 년 8 월 세계 당뇨병 저널에 발표 된 리뷰에 따르면 당뇨병 환자에서 흔히 볼 수있는 배뇨 증가로 인해 제 2 형 당뇨병과 관련이 있습니다.
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다크 초콜릿을 즐기기위한 당뇨병 친화적 인 아이디어
당신이 초콜릿을 갈망하는 경우,여기에 당신의 수정을 얻을 수있는 가장 좋은 방법 중 일부입니다.
풍부한 다크 초콜릿의 서빙을 가지고-하지만 1 온스에 약 2000 에 서빙을 제한 할 수 있습니다. 그런 식으로,테일러는 말한다,당신은 다크 초콜릿의 장점 중 일부를 얻을 달콤한 무언가에 대한 갈망을 만족거야,하지만 당신은 당신의 칼로리에 은행을 깰하지 않습니다,포화 지방,탄수화물,또는 설탕 섭취.
요구르트에 카카오 펜촉을 뿌립니다. 이것은 다크 초콜릿의 가능한 이점을 얻는 더 작고 컴팩트 한 방법이라고 시모스는 말합니다. 미국 농무부에 따르면 카카오 펜촉은 1 온스 섭취량에 약 10 그램의 탄수화물과 9 그램의 혈당 조절 섬유 및 4 그램의 단백질을 함유하고있어 소화를 늦추고 더 오래 풀 수 있도록 도와줍니다. 간식이나 디저트가 여분의 당뇨병 친화적 인 지 확인하려면 일반 무 지방 그리스 요구르트를 선택하는 것이 좋습니다.이 요구르트에는 프로바이오틱스로 알려진 단백질과 장 친화적 인 박테리아가 가득 차 있습니다. 2020 년 7 월 과학 보고서에 발표 된 메타 분석에 따르면 프로바이오틱스는 당당류(2~3 개월 평균 혈당)와 공복 인슐린 수치를 낮춤으로써 제 2 형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다.
아침 쉐이크에 코코아 가루를 넣으십시오. 하루에 천연 코코아 1~2 큰술 만 심장 건강을 개선 할 수 있다고 시모스는 말합니다. 무가당 코코아 가루에는 설탕이 거의 포함되어 있지 않습니다.
인위적으로 달게 한 초콜릿을 신중하게 선택하십시오. 초콜릿을 즐기고 싶지만 혈당을 급상승시키는 위험을 감수하고 싶지 않다면 설탕이 첨가되지 않은 핫 코코아 믹스에 도달하는 것을 고려하십시오. 그냥 그 아래에 숙박 서빙 당 탄수화물이 있는지 확인하기 위해 재료 라벨을 확인 15 에 30 그램 범위. 당신은 또한 인위적으로 달게 한 초콜렛을 선택할 수 있었다,그러나 설탕 알콜이,소르비톨 같이,완하제 효력이 있기 수 있기 때문에 어떤 종류의 설탕 대용품이 사용되는지 당신은 조심해야 한다,시모스는 말한다. 언급하지 않기 위하여,몇몇 연구는 감미료의 이 유형이 증가한 설탕 갈망 및 쓸모 없는 체중 증가로 이끌어 낼 수 있다는 것을 건의합니다. 좋은 당뇨병 관리는 체중 증가가 제 2 형 당뇨병의 특징 인 인슐린 저항성을 증가시킬 수 있으므로 건강한 체중에 달려 있습니다.
궁극적으로 시모스는 일반 설탕이 함유 된 다크 초콜릿을 선택하고 신중하고 적당히 탐닉하는 것이 치료가 제공 할 수있는 심장 및 저혈당 혜택을 거두는 가장 좋은 방법이라고 조언합니다.
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