닭고기와 버섯 점토 냄비 쌀은 그림 완벽한 중국 안락 음식 요리입니다. 그것은 놀라운 흙 맛,중국 검은 버섯,나무 귀 버섯과 백합 꽃의 고전적인 조합의 호의가있다. 그것은 또한 당신이 이제까지 맛본 가장 매끄러운 닭이있다.난 그냥 온난화 점토 냄비 식사에 대한 열망을했고,내 어머니의 최고 중 하나를 적용하기로 결정했기 때문에 가을,공중에 있어야합니다. 당신은 당신이 찾을 수없는 재료를 생략 할 수 있으며,그것은 단지 닭의 경우에도,당신은 닭 저녁 식사 중 하나 지옥을해야합니다!
우리 엄마는 항상 증기선(쌀 제외)에서이 요리를 준비하고 가족 스타일로 제공했습니다. 광둥어에서는”왓 가이”(2009 년)라고 불립니다. 내가 소집 할 수있는 유일한 문자 그대로의 번역은”미끄러운 닭.”
기본적으로,닭을 김으로,그것은 좋은 부드러운 질감과 맛으로 끝납니다. 우리 가족은 항상 우리가 공중에서 냄새를 맡을 때 저녁 식사를 고대했고,아이들로서,우리는 접시의 바닥에있는 진한 맛으로 쌀을 익사시키는 것을 좋아했습니다.
당신이 상상할 수 있듯이…내가 이것을 맛본 순간,그것은 나를 어린 시절로 되돌려주었습니다.
나는 여기에 문서화하여 다음 세대에 어머니에서이 가족 조리법을 전달하는 내 의무를 다하고 있지만,점토 냄비 쌀 접시에 트위스트와 함께 요리 해요.
그래서 지금 당신의 항아리를 꺼내,하나를 얻기 위해 지역 아시아 상점에 하이 테일,또는 아마존은 당신의 문앞에 하나를 제공 할 수 있습니다! (이 제휴 링크입니다,그래서 어떤 구매는 두 가지를 지원하는 데 도움이됩니다!)
당신은 또한 우리의 홍콩 스타일의 점토 냄비 조리법을 시도 할 수 있습니다,나는 앞으로 더 많은 점토 냄비 요리법이 약속! 나는 이것이 또한 당신의 밥솥과 함께 작동 할 것이라고 확신하지만,아직 시도하지 않았다는 것을 인정해야합니다.
결국 레시피의 가장 중요한 부분은 추수 감사절에 칠면조 꼬리처럼 모두가 싸우는 냄비 바닥에 바삭한 쌀의 얇은 껍질입니다.
이상한가요?
우리 집에 없습니다.
좋아,이 닭고기와 버섯 점토 냄비 쌀을 만드는 방법은 다음과 같습니다!
- 치킨&버섯 점토 냄비 쌀:레시피 지침
- 백합 꽃:
- 나무 귀:
- 중국 검은 버섯:
- 치킨과 버섯 점토 냄비 쌀
- 재료
- 토핑:
- 에 대한 쌀:
- 지침
- 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 칼슘:35 마그네슘(4%)철:2 마그네슘(11%)
- 영양 정보 면책 조항
치킨&버섯 점토 냄비 쌀:레시피 지침
첫째:중국 검은 버섯이나 표고 버섯,나무 귀,말린 백합 꽃에 대한 단어.
이 재료는 아시아 식료품 점의 건조 제품 섹션에서 쉽게 구할 수 있으며 아래 그림과 비교할 수 있습니다(왼쪽 상단에서 시계 방향:백합 꽃,나무 귀 버섯,말린 검은 버섯).
즉,찾을 수없는 경우 반드시 사용할 필요는 없습니다. 당신은 더 많은 닭을 넣을 수 있습니다!
당신이 그들을 사용하기로 결정하면,당신은 물 속에 그들을 흡수해야합니다. 한 시간은 아마 나무 귀와 백합 꽃에 충분하지만,검은 버섯은 더 많은 시간이 필요합니다,당신은 프로세스의 속도를 높이기 위해 뜨거운 물 을 사용할 수 있습니다.
이러한 각 성분에 대 한 몇 가지 추가 지시 사항:
백합 꽃:
약 15 분 동안 몸을 담근 후,그들을 씻어,우 디 줄기를 잘라,2 인치 조각으로 잘라,그리고 또 다른 45 분 동안 몸을 담글 계속 물 새 그릇에 넣어. 이것은 그들이 청결하 풍미안에 온화하다 것 을 지킨다.
나무 귀:
여기에 마법이 없습니다. 그냥 한 시간 동안 담가,그들을 씻어,그리고 그들에 게 거친 들어온다.
중국 검은 버섯:
30 분 동안 뜨거운 물에 담근 후 줄기를 다듬습니다(힘들고 과도한 먼지를 물 수 있음). 그들을 다시 헹구고 물기를 바꾸십시오. 계속 몸을 담그십시오. 당신은 그(것)들을 전체 남겨두거나,그(것)들을 자르는 것을 결정할 수있다.
좋아,접시에:
젖은 백합 꽃,나무 귀 버섯,검은 버섯,닭고기를 소금,설탕,가벼운 간장,진한 간장,옥수수 전분,참기름,소흥 와인,굴 소스,흰 후추와 함께 던지십시오. 잘 섞일 때까지 저어주세요. 따로 보관하십시오.
쌀의 경우 점토 냄비에 재스민 쌀,닭고기 육수,소금 및 기름을 섞어 시작하십시오.
잘게 썬 생강과 다진 파의 절반을 모든 것에 뿌린다.
냄비를 덮고 약 5 분 동안 중간 정도의 고열로 놓은 다음 열을 가장 낮은 설정으로 내립니다. 25 분 동안 요리하십시오.
쌀이 부드러워지고 닭고기가 요리되면 나머지 부추로 장식하고 스토브에서 뜨거운 점토 냄비 쌀을 제공하십시오!
이 닭 버섯 점토 냄비 쌀 레시피를 처음 시도했을 때 닭고기가 이름과 추억에 합당한지 걱정했습니다.
이었다!
내가 뭐라고 했어? 당신 빠에야와 홍콩 점토 냄비 애호가들은 내가 그 바삭한 쌀로 무엇을 말하고 있는지 알고 있습니다!
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치킨과 버섯 점토 냄비 쌀
재료
토핑:
- ▢ 말린 백합 꽃의 작은 소수(흠뻑 젖은)
- 말린 나무 귀의 작은 소수(재수 화 될 때 약 1/4 컵,흠뻑 젖은)
- 말린 표고 버섯 8 개(작은 크기; 배어)
- ▢6 닭 drumettes 및 wingettes
- ▢1/2teaspoon salt
- ▢1/2teaspoon 설탕
- ▢1 큰술,가벼운 간장을
- ▢2 스푼 어두운 간장을
- ▢1 1/2 큰술,옥수수
- ▢1/2teaspoon sesame oil
- ▢1 작은 술 Shaoxing 와인
- ▢ 2 굴 소스 티스푼
- ▢1/8 티스푼 백 후추
에 대한 쌀:
- ▢ 1 컵 재스민 쌀(세척 및 배수)
- 1 컵 닭고기 스톡
- 1/4 작은 술 소금
- 1 큰술 오일
- 1 슬라이스 생강(잘게 썬 것)
- 1 조각 파(잘게 썬 것)
- 1 조각 생강(잘게 썬 것)
- 1 조각)
지침
-
흠뻑 젖은 백합 꽃,나무 귀 버섯,검은 버섯,닭고기를 나머지 토핑 재료와 함께 잘 섞을 때까지 버립니다. 따로 보관하십시오.
-
쌀의 경우 점토 냄비에 쌀,닭고기 육수,소금 및 기름을 결합하여 시작하십시오. 양념된 버섯과 닭고기 쌀의 맨 위에 균등 하 게 부 어-그릇의 하단에 과잉 액체 있다면,또 다른 저 어를 제공 하 고 맨 위에 숟가락.
-
잘게 썬 생강과 다진 파의 절반을 위에 뿌리고 냄비를 덮으십시오. 약 5 분 동안 중간 정도의 높은 열을 가한 다음 열을 가장 낮은 설정으로 내립니다. 25 분 동안 요리하십시오. 밥이 부드럽 닭 처음부터 끝까지 요리될 때,부추의 나머지에 장식하고 봉사하십시요!
2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 칼슘:35 마그네슘(4%)철:2 마그네슘(11%)
영양 정보 면책 조항
더 웍소 라이프.컴은 정보 제공 목적으로 만 작성 및 제작됩니다. 우리는 우리의 독자들에게 일반적인 지침으로 영양 정보를 제공하기 위해 최선을 다하는 동안,우리는 영양사 인증되지 않으며,제공되는 값은 추정치를 고려해야한다. 구입 한 브랜드,신선한 재료의 자연스러운 변형 등과 같은 요소 어떤 조리법에 영양 정보를 변경합니다. 다양한 온라인 계산기는 소스에 따라 다른 결과를 제공합니다. 레시피에 대한 정확한 영양 정보를 얻으려면 선호하는 영양 계산기를 사용하여 사용 된 실제 성분 및 수량으로 영양 정보를 결정하십시오.
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