유기농 공정 거래 달콤한 시나몬 스틱은 시나몬 베룸 나무 껍질에서 구릅니다. 그들의 여러 얇은 레이어와 빛,붉은 갈색 색상은”진정한 계피”스틱을 신호. 역사를 통틀어 계피는 광대 한 문화적 중요성을 가졌습니다. 그것은 군주와 신에게 선물로 많은 고대 문화에 의해 높게 입상되고,동양과 서쪽 문화 내의 전통적인 사용의 긴 역사를 유지합니다. 또한 달콤한 계피로 알려진 실론 계피는 향수와 화장품에 과자 및 강심제에서 사용의 다양한 범위와 전 세계적으로 지금 인기가있다. 시나몬 베룸에 대한 우리가 가장 좋아하는 용도 중 하나는 계피 차입니다.
계피는 고대부터 즐겨 왔으며,성경뿐만 아니라 이집트 본문에서도 언급되었습니다. 그것은 널리 아랍 향신료 상인에 의해 유럽과 아시아에서 수천 년 전에 거래되었다. 그것의 유일하게 감미롭고 맛있은 풍미 및 데우는 것은 무수한 제과,구워진 상품,향수,화장품,음료 및 강심제에서,들어올리는 방향 이용되었습니다. 종종”진정한 계피”라고 불리는 달콤한 계피는 밀접하게 관련된 계수 나무 계피보다 미묘하고 섬세하며 달콤한 맛이 있습니다.
시나모뭄 베룸은 열대 남부 인도와 스리랑카에 서식하는 작은 상록수로 해수면에서 거의 3,000 피트까지 자랍니다. 그것은 마다가스카르와 세이셸에 도입되었으며 광범위하게 재배되고 있습니다. 그것은 월계수 또는 월계수과의 가족,지중해 베이 트리에서 사사 프라스,발-발,그리고 열대 아보카도에 이르기까지 다양한 속을 포함하는 가족에 속한다.
계피 나무 껍질은 전통적인 동부 및 서부 의약품에서 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 그것은 고대 이집트에서 방부 액체의 구성 요소였던 기원전 적어도 1,700 년으로 거슬러 올라가는 기록 된 역사에 나타납니다. 아랍인들은 고대 로마인,그리스인,히브리인에게이 향신료를 제공 한 열렬한 향신료 상인이었습니다. 이 문화는 계피를 향신료로 소중히 여겼습니다. 그것은’히포크라스’라고 매운 와인에 추가 된 것으로 생각된다. 유럽 탐험가들은 계피를 15 세기와 16 세기의 가장 인기있는 향신료로 간주했으며 17 세기에는 일반적인 주방 향신료로 간주되었습니다. 19 세기에 계피는 소화를 지원하기 위해 일반적으로 사용되었습니다. 심황,후추,정향,커민 및 카 다몬으로 구성된 인도 요리에 사용되는 향신료 인’가람 마살라’의 구성 요소입니다. 또한 많은 중동 및 북아프리카 요리에서 양고기 또는 박제 가지의 향신료로 발견되며 종종 멕시코의 초콜릿에 추가됩니다.
아유르베 다(치유의 전통적인 인도 시스템)계 피 라고’트왁’그것은 높은 가치와 다목적 허브입니다. 아유르베 다 개업의 카르타 칼사에 따르면”계피의 혜택을 누릴 수있는 고전적인 환자는 차갑고 건조하며 연약합니다.”계피는 순환 시스템을 자극하고 소화 시스템을 진정시키는 온난화 허브로 간주됩니다. 에센셜 오일은 청량 음료,구운 식품,소스,과자 및 리큐어의 향료로 광범위하게 사용됩니다. 그것은 잎,잔가지 및 수피의 혼합물에서 증류되고,피부 민감하게 하는 재산이 있기 때문에 향기로 신중하게 사용되어야 합니다. 계수나무 계피는 중국 출신이기 때문에 한의학에서 가장 자주 사용되는 계피입니다.
진정한 계피와 계수 나무는 매우 유사하며 종종 무역에서 혼란 스럽습니다. 미국에서는,미국 향미료 무역 협회는 조미료로 사용을 위한 단순히’계피’로 계수 나무와 진실한 계피 수피 둘 다를 위해 레테르를 붙이기 찬성합니다. 미묘한 맛의 차이와 화학적 특성이 있지만,이 종은 전통적으로 거의 같은 의미로 사용되었습니다.
참고:계수 나무 껍질은 진정한 계피보다 더 단단하고 두껍고 거칠다. 진정한 계피는 붉은 반면 그것은 또한 더 황갈색입니다. 계수 나무 스틱 컬 안쪽으로 양쪽에서 중심으로 그들은 건조. 진정한 계피에는 많은 얇은 껍질 층이 있습니다.
예방책
알려진 예방책이 없습니다. 우리는 당신이 허브 제품을 사용하기 전에 자격을 갖춘 의료 개업의와 상담하는 것이 좋습니다,당신은 임신 특히,간호,또는 약물에.
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