다크 초콜릿 이슬비 카라멜 옥수수는 달콤하고 바삭 바삭하며 완전히 중독성이 있습니다. 그것은 밀폐 용기에 저장 될 때 몇 주 동안 계속됩니다,그것은 오래 지속하는 경우! 더 나은 아직,멋진 크리스마스 선물을 위해 장식용 용기에 포장하십시오.
다크 초콜릿 이슬비 카라멜 옥수수 성분:
나는이 놀라운 카라멜 옥수수에 다음과 같은 재료를 사용했다: 갓 터진 무염 팝콘,무염 건조 볶은 땅콩,흑설탕,무염 버터,옥수수 시럽,소금,바닐라 추출물,베이킹 소다 및 다크 초콜릿 녹는 웨이퍼.
다크 초콜릿 만들기 이슬비 카라멜 옥수수:
나는 약간의 기름에 스토브에 팝콘을 터뜨리는 것으로 시작했다. 주의의 낱말은 여기-마이크로파 팝콘을 이용하기 위하여 유혹되지 않는다. 그것은 카라멜 옥수수의 최종 맛에 영향을 줄 많은 첨가제를 가지고 있습니다. 그러나 향이없는 스키니 팝을 사용할 수 있습니다. 스키니 팝은 가볍게 소금에 절이기 때문에 카라멜에서 소금을 생략하십시오.
나는 테 베이킹 시트 위에 와이어 랙에 팝 옥수수를 덤프. 제가 이 일을 한 이유는,캐러 멜 옥수수에 퍼지지 않은 알갱이가 들어가지 않도록 하기 위해서였습니다.
나는 터진 옥수수와 땅콩을 큰 믹싱 볼에 넣고 캐러멜을 만드는 데 관심을 돌 렸습니다. 이를 위해 갈색 설탕,버터,옥수수 시럽 및 소금을 작은 냄비에 넣고 중간 정도의 고열로 저어줍니다. 일단 버터가 녹고 혼합물이 끓게 되면,나는 중간 낮은에 열을 낮췄다. 나는 캐러멜 혼합물이 5 분 동안 교반하지 않고 계속 끓게했습니다. 5 분 후,나는 열에서 팬을 제거하고 바닐라 추출물과 베이킹 소다를 첨가했다. 나는 바닐라와 베이킹 소다가 잘 통합 된 것을 보장하기 위해 카라멜을 교반,카라멜이 버블 자신을 레코딩하지 않도록주의!
다음으로 땅콩과 팝콘 위에 카라멜을 부었습니다. 나는 빨리 코트 땅콩과 팝콘에 나무 숟가락으로 혼합물을 교반. 그런 다음 대형 일회용 알루미늄 로스팅 팬(15-3/16 엑스 11-5/16 인치)에 버렸습니다.
다크 초콜릿 마무리 이슬비 카라멜 옥수수:
팬에 혼합물을 펼친 후 예열 된 250 에 1 시간 15 분 동안 오븐에 넣었다. 매 15 분,나는 알루미늄 팬을 제거하고,땅콩과 팝콘이 잘 코팅 된 것을 보장하기 위해 카라멜 옥수수를 교반 하였다. 나는 카라멜 옥수수 마지막 볶음을주고 완전히 냉각 할 수 있도록 나는 양피지 종이에 그것을 덤프. 카라멜 옥수수가 완전히 식었 으면 녹은 다크 초콜릿으로 이슬비를 냈습니다.
나는 그것을 1 인치에서 2 인치 덩어리로 남겨두고 약 13 컵의 다크 초콜릿 이슬비 카라멜 옥수수로 끝났다. 나는 가족 휴가 모임에 그 중 일부를 가져 갔고 나머지는 선물로 포장했습니다. 모든 물기는 바삭 바삭하고 완전히 중독성이있었습니다. 얌!
다크 초콜릿 이슬비 카라멜 옥수수
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성분
- ▢ 12 신선한 무염 팝콘 컵(약 1/2 컵 껍질을 벗기지 않은 옥수수)*
- ▢ 1 1/2 컵 무염 건조 볶은 땅콩
- 3/4 컵(1 1/2 스틱)무염 버터
- 1 컵 단단히 포장(7.5 온스)연한 갈색 설탕
- 1/2 컵 옥수수 시럽
- 3/4 티스푼 소금
- 1 티스푼 베이킹 소다
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 1 컵 다크 초콜릿 녹는 웨이퍼,패키지 지시에 따라 용융.
지침
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250 에 오븐을 예열하십시오.
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장소 큰 그릇에 옥수수를 팝;상단에 땅콩을 추가.
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작은 냄비에 버터,흑설탕,옥수수 시럽,소금을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 버터가 녹을 때까지 저어 주면서 끓입니다. 중간 낮은 열을 감소;쿡,방해받지 않고 폭로,…에 대한 5 분.
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열에서 냄비를 제거하고 바닐라 추출물과 베이킹 소다를 저어줍니다.
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땅콩과 팝콘 위에 카라멜을 붓고;코트에 저어.
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혼합물을 기름칠되지 않은 대형 일회용 알루미늄 로스팅 팬에 뿌립니다. 1 시간 15 분 동안 굽고 15 분마다 제거하여 저어줍니다.
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냉각 양피지 종이에 혼합물을 확산. 그것은 처음에는 끈적 보일 수 있지만,이 냉각으로 건조합니다.
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카라멜 옥수수가 식 으면 녹은 다크 초콜릿을 뿌립니다.
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밀폐 용기에 보관하십시오.
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수율:14 컵.