완벽하게 부드럽고 가볍게 쏘는 울트라 시나몬! 일부 요리법은 글루텐 프리 및 저탄수화물 대응 제품으로 탁월하게 잘 번역되며,이 케토 스 니커 낙서는 그 범주에 속합니다.
글루텐 프리&케토 스 니커 두들 쿠키
완벽하게 부드러운!
나는 또한 이러한 케토 스 니커 낙서가 사이트에서 가장 쉬운 쿠키 중 하나라는 것을 발표하게되어 기쁩니다! 30 분안에 식히는 시간 및 특별한 방법론,다만 간단하게 과자 미덕.
내 한 가지 조언은 가볍고 푹신 할 때까지 버터를 아주 잘 발라 준다는 것입니다. 우리가 설탕 알콜 보다는 오히려 설탕을 사용하고 있기 때문에,그것은 푹신 푹신하거나 매끄럽지 않을 것입니다…하지만! 나는 여전히 쿠키 텍스처에 큰 차이를 발견했습니다. 그래서 크림 멀리 꽤 제발!
아,그리고 이것들은 또한 어리석게 저탄수화물입니다.7 그램 순 탄수화물 팝!
휴가 시즌을 시작하는 더 특별한 쿠키를 찾고 계십니까?! 우리의 케토 아마 레티,눈덩이 쿠키를 확인하십시오(!!)그리고 진저 쿠키!
밀가루
너무 공상 아무것도! 스 니커 두들 쿠키 케토를 돌리기 위해 슈퍼 파인 아몬드 가루,코코넛 가루 및 잔탄 검을 혼합했습니다. (내가 사용하는 특정 브랜드에 대한 링크를 참조하십시오).
아,그리고 나는 스 니커 낙서에 관해서 약간의 순수 주의자이며 항상 타르타르 크림을 사용하는 것을 옹호 할 것입니다(전통이 부르는 것처럼!).
일부 조리법은 베이킹 파우더와 타르타르의 베이킹 소다와 크림을 서브(‘일반 베이킹’에서 같은 차이 그렇다고 것),하지만 어떤 이유로 당신은 확실히 내 의견으로는 같은 악몽 킥 또는 질감을 얻을하지 않습니다.
감미료
아마도 놀랍게도,이 케토 스 니커 낙서를위한 감미료를 얻는 것이 밀가루보다 훨씬 중요합니다. 하지만 몇 가지 옵션이 있습니다.
에리스리톨(약간의 냉각 뒷맛,하지만 최고의 질감),알룰 로스(뒷맛이 없지만 더 깨지기 쉬운)또는 자일리톨(알룰 로스와 동일!)(뒷맛이 없지만 더 깨지기 쉽습니다).
명심하십시오(!!)알룰 로스와 자일리톨을 사용하면 쿠키가 훨씬 더 퍼질 것입니다. 그래서 당신은 굽기 전에 그들을 미리 평평하게하고 싶지 않을 수도 있으며,나는 항상 당신이 하나를 사용하여 테스트 실행을 할 것을 제안합니다(브랜드에서 브랜드까지 차이가 상당히 클 수 있음). 또한 쿠키가 설정하는 데 훨씬 더 오래 걸릴 것이라는 점을 명심하십시오(한 번 냉각 속도가 최대하지만 냉동실에서 그들을 터지는).
자일리톨을 사용하는 경우 집 주변에 강아지가 있으면 조심해야합니다. 
얼마나 많은 감미료? 나는 전통적인 3/4 컵과 반대로 에리스리톨 1/3 컵을 사용하는 것을 선호합니다. 이것은 냉각 효과를 줄이고 가볍게 달게 유지합니다. 나는 그(것)들에게 계피가 안으로 있으면 하자마자 저를 위한 뒷맛이 없는 알룰로스를 가진 계피’설탕’에 있는 가벼운 목록을 줍니다.
오! 그리고 그것은 단지 나를 지나치게 분석 할 수도 있습니다(충격적입니다!),하지만 쿠키가 따뜻한 동안 에리스리톨 버전은 나에게 더 냉각 뒷맛을 준 것을 발견(그래서 오븐에서 신선한 또는 약간 재 무장).
(완벽하게 부드러운!(케토 스니 커두들
아,그리고 그램이 아닌 컵으로 굽는 것이 당신의 일이라면,미국 컵을 클릭하면 즉시 전환 할 수 있습니다.
성분 메트리커스 컵
- 120 1/2 작은 술 잔탄 검
- 1/2 작은 술 베이킹 소다
- 타르타르 크림 1/2 티스푼
- 코셔 소금 1/4 티스푼
- 실온에서 풀 먹이 무염 버터 113 그램
- 에리스리톨 알룰로스 또는 자일리톨 1/3-3/4 컵,맛(1/3 컵 사용)*
- 1 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 계란 1 개
계피 설탕
- 2-3 최소한의 뒷맛을위한 알룰 로스 스푼
- 계피 2 티스푼
지침
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오븐을 375 로 예열하고 베이킹 트레이에 양피지를 깔아 놓습니다. 또는 베이킹 매트.
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아몬드 가루,코코넛 가루,크 산탄 검,베이킹 소다,타르타르 크림 및 소금을 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 철저히 섞일 때까지 털고 따로 보관하십시오.
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부드러워 질 때까지 1-2 분 동안 전기 믹서로 큰 그릇에 버터를 바르십시오. 감미료를 넣고 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 크림을 계속합니다(약 8 분). 바닐라 추출물과 계란에 추가,단지 통합 될 때까지 혼합. 혼합물은 약간’깨진’것처럼 보일 것입니다(즉,완전히 매끄럽지 않음). 저에 당신의 믹서로,당신의 가루 혼합물의 반에서 추가하십시오-다만 통합될 때까지 섞기. 나머지 믹스.
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지침을 위해 스푼을 사용하여 쿠키 라운드를 퍼냅니다. 계피’설탕’믹스를 넣고 약간 평평하게하십시오. 케토 쿠키가 많이 퍼지지 않기 때문에 얼마나 미리 평평하게하면 최종 질감이 결정됩니다. 그들처럼 두껍고 부드러운?! 그들을 둥글게 남겨주세요! 또한 여러분 중 일부는 쿠키’너무 많이 확산’로 다시보고 한 점에 유의하십시오(즉,일부 에리스리톨 브랜드는 실제 쿠키처럼 행동하고 있습니다!),그래서 나는 너희들이 완벽한 질감을 얻기 위해 하나의 쿠키로 재판을 할 것을 제안한다!
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쿠키를 준비된 트레이에 옮기고 매우 가볍게 황금색이 될 때까지 6-8 분 동안 굽습니다. 10 분 동안 냉각하고 즐길 수 있습니다!
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3-5 일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오. 모양의 반죽은 최대 3 개월 동안 얼 수 있습니다. 단순히 모양의 그들을 동결,하룻밤 냉장고에 그들을 해동,계피 설탕에 롤 멀리 구워.
노트
감미료
아마도 놀랍게도,이 케토 스 니커 낙서를위한 감미료를 얻는 것이 밀가루보다 훨씬 중요합니다. 하지만 몇 가지 옵션이 있습니다. 에리스리톨(약간의 냉각 뒷맛,하지만 최고의 질감),알룰 로스(뒷맛이 없지만 더 깨지기 쉬운)또는 자일리톨(알룰 로스와 동일!)(뒷맛이 없지만 더 깨지기 쉽습니다). 마음에 계속(!!)알룰 로스와 자일리톨을 사용하면 쿠키가 훨씬 더 퍼질 것입니다. 그래서 당신은 굽기 전에 그들을 미리 평평하게하고 싶지 않을 수도 있으며,나는 항상 당신이 하나를 사용하여 테스트 실행을 할 것을 제안합니다(브랜드에서 브랜드까지 차이가 상당히 클 수 있음). 또한 쿠키가 설정하는 데 훨씬 더 오래 걸릴 것이라는 점을 명심하십시오(한 번 냉각 속도가 최대하지만 냉동실에서 그들을 터지는). 그리고 작은 녀석에게 높게 유독하기 때문에,너는 집의 주위에 강아지가 있으면 크실리톨을 이용하면,조심한것을 확인하십시요! 얼마나 많은 감미료? 나는 전통적인 3/4 컵과 반대로 에리스리톨 1/3 컵을 사용하는 것을 선호합니다. 이것은 냉각 효과를 줄이고 가볍게 달게 유지합니다. 나는 그(것)들에게 계피가 안으로 있으면 하자마자 저를 위한 뒷맛이 없는 알룰로스를 가진 계피’설탕’에 있는 가벼운 목록을 줍니다. 오! 그리고 그것은 단지 나를 지나치게 분석 할 수도 있습니다(충격적입니다!),하지만 쿠키가 따뜻한 동안 에리스리톨 버전은 나에게 더 냉각 뒷맛을 준 것을 발견(그래서 오븐에서 신선한 또는 약간 재 무장). 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년: 12.5 밀리그램|철:0.2 밀리그램|비타민:125 밀리그램|칼슘:12.5 밀리그램|철:0.2 밀리그램/섬유:0.8 그램/설탕:0.25 그램/비타민:125 밀리그램/칼슘:12.5 밀리그램/철:0.2 밀리그램