“깨끗한 그대로”정책은 무엇입니까?

청소 정책은 위생,건강 및 안전에 대한 위험을 최소화하는 데 사용되는 청소 전략입니다. 깨끗 한 방법으로 서 작업 하루 종일 지속적으로 청소 하는 기회를 복용 하 고 표면,장비,폐기물,및 전제는 깨끗 하 고,위생,그리고 혼란 무료 되도록 귀하의 일일 루틴의 청소 부분을 포함 한다.

당신이 방법을 가서 청소 아래 청소의 두 가지 유형이 있습니다:긴급 및 비 긴급.

긴급 청소는 유출과 같이 건강,위생 또는 안전에 즉각적인 위험을 초래할 수 있는 모든 것입니다. 긴급하지 않은 청소는 표면을 닦고 쓰레기통에 쓰레기를 넣고 세탁기에 더러운 장비와 같은 일상적인 과정의 일부입니다.

당신이 가서 청소 정책: 커버해야 할 사항

소매,접대 및 케이터링의 역할의 일환으로 깨끗한 정책을 공식화하면 청소에 대한 일관된 태도로 이어집니다. 또한 적은 수석 또는 경험이 풍부한 직원이 가동 중지 시간 동안 청소 주도권을 복용 자신감을 느낄 수 있도록하고 그렇게하는 것은 역할의 일부임을 알고.

온보딩 과정의 일환으로,직원들에게 더 조용한 시간을 활용하여 추가 청소를 완료하는 데 도움이 되는 지침을 제공하십시오. 당신이 생각하는 것은 당신이 일하는 곳,카페,주방 및 슈퍼마켓이 모두 매우 다른 기대를 가지고 있기 때문에 청소를 넘어서는 것입니다. 청소 하는 여분의 기회에 대 한 귀하의 직원을 말하고 또한 시간 낭비 및 동기 직원 사이 차별화 하는 추가 메트릭 될 것입니다.

개인적인 기대뿐만 아니라,직원은 또한 당신이 요점을 가서 몇 가지 청소를 알아야합니다:

• 어디 유출 키트는 건물 주위에 보관됩니다.
• 쓰레기 및 포장 등의 처분 장소 및 방법
• 다른 작업에 적합한 소독제.
• 당신이 최고봉 시간 도중 완료하기 위하여 업무를 가는 때 근본적인 청결한,익지않는 고기,등을 만진 후에 표면을 닦기 유출과 같은.
• 표면,장비,보도 등과 같은 주요 관심 분야
• 깨끗한 작업 장비를 보관할 곳.

이 기사의 나머지 부분은 유출,표면,폐기물 관리 및 통로에 중점을 둡니다.

청소 유출

유제품 통로에 우유를 유출,와인 레스토랑에서 떨어졌다,부엌에서 계란 튄–유출이 대부분의 시간을 발생 위치를 알고. 즉,10 명 중 9 번은 전략적으로 계획 할 수 있습니다. 당신의 전제의 주위에 중요한 위치에 있는 유출 물통을 저장하는 것은 당신이 유출을 청소할 필요가 있을 때 당신이 빨리 행동할 것을 도울 것이다. 또한 표면 슬립,여행,또는 폭포 위험을 제시 수 있습니다 때 고객 및 직원에 게 표시 하 여 유출 키트 근처 위험 간판을 유지 해야 합니다.

유출 청소 키트에 포함할 내용:

• 톱밥 모래 또는 유출 원조와 같은 최고 흡수성 물자.
• 일회용 장갑.
• 종이 타월(많이).
• 소독제.
• 쓰레기 자루 또는 사용 후 흡수 성 물질을 배치 하는 양동이 같은 저장소.
• 먼지 팬과 브러시.
• 일회용 천.