당신은 19 세기에서 드문,절판 칵테일 책에 대한 사냥에 있다면,그렉 뵘에 체크. 그는 자신의 도서관에 3,800 명의 다른 사람들과 함께 앉아 사본을 가지고있을 가능성이 높습니다.
보엠의 뉴욕에 본사를 둔 회사,칵테일 왕국,실제로 그 최상급에 살고있다,모든 것을 포괄하는 이름. 최고급 바텐 딩 도구를 제조하고 비치 럼 베리의 시핀 사파리와 같은 책을 출판하는 사이에 칵테일 문화에 대한 뵘의 영향은 부인할 수 없습니다. 그의 일본 지거와 크리스탈 믹싱 안경은 전국과 세계의 거의 모든 칵테일 바에 앉아 있습니다.
그의 기록 보관소와 광범위한 지식을 넘어,뵘은 뉴욕 시내(기존 조건,카타나 새끼 고양이,캐비닛,메이스와 보일러 메이커)에 흩어져 여러 막대를 소유하고있다. 타 말레를 제공하는 메스 칼 중심의 목적지 또는 웨스트 빌리지에서 하이볼을 짓는 일본 칵테일 공동 일지라도,각 바는 뵘이 파트너 인 바텐더에 의해 주도되는 자체 정체성을 유지합니다.
휴가 시즌 동안,뵘은 기적 바쁜,팝업 크리스마스 바의 글로벌 제국,이는 이스트 빌리지의 메이스에서 크리스마스 계절 팝업으로 시작,결국 산란 125 그리스에서 홍콩 계절 위치. 반짝 반짝 빛나는 크리스마스 조명과 키치의 많음에 복,이 제한된 시간 위치는 크리스마스를 제공하고 진저 칵테일 왕국 그 제품과 함께 플립,모든 다년생 크리스마스 정신을 통해 칵테일에 새로운 관객을 소개의 의도로.
그래서,그는 자신의 거대한 도서관 매닝과 휴일 응원을 전파하지 않을 때 뵘은 무엇을합니까? 이리,그는 자신의 이동-에 칵테일 순서를 공유하는 우리의 룩북 설문지를 태클,최고의 식사는 그가 이제까지 가지고 뭔가 그가 영원히 칵테일 메뉴에서 사라질 것 소원. -타티아나 바우 티 스타
현재 직업:
기물 제조 업체,바 소유자,책 출판사,크리스마스 발기인
당신이 자랄 때 당신은 무엇을 하시겠습니까?8782>
나는 자라야 하는가? 어렸을 때조차도,나는 언젠가 내가 될 것을 꿈꾸기보다는 내 앞에있는 것에 더 집중했습니다. 나는 마권업자가 꽤 멋진 생각 않았다,그래서 나는 잠시 동안 그 길을 갔다,하지만 정말 잘 끝나지 않았다.
당신이 마신 것 중 가장 좋은 것(그리고 묘사):
베리 브라더스 17 세 가이아나 럼. 그것은 내가 입에 넣은 첫 번째 술이었고,정말 맛있는 것들이 있다는 것을 깨닫게 해 주었고,그것을 찾기 위해 여행을 시작했습니다.
당신이 마신 최악의 것(그리고 묘사):
내가 17 살 때 중국의 무타이. 나는 아직도 내 입에서 불쾌한 맛을 얻을 수 없다. 내가 그 쓰레기를 마신 후이 사업에 종료 놀랍다.
처음으로 술에 취해(그리고 설명):
내가 술에 취해 처음으로,나는 카나리아 제도에서 휴가를 여섯 살이었다. 얼마나 많은 보드카가 셜리 템플에 들어갔는지에 대한 잘못된 의사 소통이있었습니다. 나는 공에 컬링과 부모님의 발에 잠을 가기 전에 임의의 테이블에 이야기 레스토랑 주위를 배회.
당신이 루프에 하나의 앨범을 들어야한다면,당신의 인생의 나머지 부분에 대한,그것은 무엇을 할 것인가?
블랙 사바스에 의해 편집증. 나는 비닐을 가지고 있었다,나는 카세트를 가지고 있었고,나는 디스크를했다. 나는 8 트랙 테이프를 가지고 있다고 생각하지 않는다.
현재 가지고 있거나 가지고있는 가장 이상한 취미는 무엇입니까?
나는 여덟 살 때”악을 보지 말고,악을 듣지 말고,악을 말하지 말라”는 원숭이 인형을 수집했습니다. 그것은 나무,왁스 및 황동 물체의 꽤 인상적인 컬렉션이었습니다.
5 년 전에 알고 싶었던 것이 지금 무엇을 알고 있습니까?
나는 파피 밴 윙클의 모든 병을 마시지 않았 으면 좋겠다.
당신이 시도한 가장 이상한 칵테일 실험:
나는 활기차고 선반에 안정된 셀러리 슈가시럽으로 칵테일을 만들기 위해 몇 주 동안 노력했다. 나는 한 번에 약 12 개의 버전을 가지고있었습니다. 그리고 돈 리는 도전을 인수하고 지금까지 내가 가장 좋아하는 칵테일 중 하나를 만들어 메뉴를 넣어 결국.
먹고 마시거나 술을 마시지 않을 때 가장 좋아하는 일은 무엇입니까?
나무를 자르고. 그것은 내가 아는 가장 치료적인 것입니다. 나는 실제로 나무를 자르는 것에서부터 그것을 좌굴하고 통나무를 나누는 것까지”전체 나무”를한다.
당신이 이제까지 얻은 이상한 음료 요청:
음식을 장만 이벤트에서,내 처분에 제한된 자원,사람은 또 다른 다른 교반 데킬라 칵테일 나에게 물었다(그는 이미 네 있었다 것),하지만 이번에는 그는 하나의 과일을 원했다.
좋아하는 바,왜:
도쿄의 아사쿠사 인근의 바 도라스는 내가 가장 좋아하는 칵테일 바입니다. 전체 경험은 낮은 조명,오페라 음악,편안한 분위기,매혹적인 교반 기술 및 놀랍도록 좋은 칵테일로 몰입합니다.
당신이 먹어 본 최고의 식사:
내가 16 살이었을 때,나는 르 베르나르댕에서 저녁을 먹었다. 나는 아직도 레몬 브라운 버터와 케이 퍼로 스케이트 날개를 기억합니다. 그것은 맛이 튀어 어떻게 나를 놀라게했다. 나는 아직도 그 식사에 대해 생각한다.
칵테일 바에서 무엇을 마시나요?
추운 달에는 종종 구식 호밀을 주문합니다. 이 따뜻한 경우,나는 토미의 마가리타를 얻을 수 있습니다. 이 좋은 것 같은 칵테일 바 보인다면 그러나 대부분 나는 메뉴에 주문.
와인 바?
알자스 백인. 나는 그 리슬링과 게우를 충분히 얻을 수 없다.
다이빙 바에서?
좋은 4 온스 오래 된 그랜드 아빠의 부어 나를 위해 잘 작동합니다. 나는 바위에 그것을 필요로 할지도 모른다.
선호하는 숙취 회복 체제:
니트 모자를 쓰고,소파에 앉아,태국 음식을 주문하고,나 자신을 유감스럽게 생각하고 그것이 지나갈 때까지 기다리십시오.
당신이 원하는 한 가지는 음료 목록에서 영원히 사라질 것입니다:
사랑으로 만든 모든 것.”
마지막으로 보낸 문자 메시지:
“16,000 보기.”