구연산은 방부제입니까? /당신이 알아야 할 사항

건강에 민감한 식습관과 우리가 우리 몸에 무엇을 넣었는지 정확히 알고 싶어하는 시대에 대한 질문우리 음식의 방역제는 점점 더 자주 발생합니다.

그래서,당신은 묻습니다:구연산은 방부제입니까? 즉,예-하지만하지 유해한 방법으로.

우리는 먼저 방부제가 무엇인지 정의해야합니다.구연산이 어떻게 하나로 작용하는지.

왜 방부제를 사용합니까?

방부제 또는 식품 첨가물은 박테리아가 식품에서 자라는 것을 방지합니다. 그들은 식료품 가게에 소스에서 얻을 충분히 오래 지속해야 음식의 신선도를 유지하는 열쇠입니다,궁극적으로 당신의 저녁 식사 테이블에.

그들은 또한 맛,짜임새에 공헌하고,개량합니다 appearance.In 일부 경우,그들은 영양 가치를 향상 하 고 식약청은 미국 전역 영양실조 속도 감소 첨가제 주장.

간단히 말하면 구연산은 식품 및 음료 산업에 사용됩니다.방부제로.

레몬앤라임과 같은 과일에서 자연적으로 발생하는 산은 유기 상태의 방부제로서 작용한다. 그것의 높은 산성도는 곰팡이,박테리아 또는 부정적인 영향을 미치는 물질이 생존하기 어렵게 만듭니다.

구연산은 가장 일반적인 보존제 중 하나로 간주되며 수천 가지 품목을 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다. 매년 매우 높은 수요가 있습니다.

뉴 호프네트워크 시트리카시드의 소비자 기반을 더 잘 설명하는 통계 발표:

그것은 1800 년 동안 영국에서 레몬에서 처음 생산되었으며 1919 년까지 주요 공급원이었습니다. 공격적인 시장 때문에 엔지니어구연산 산을 만드는 통제 된 방법을 생각해 내야했습니다.

연구자들은 아스 페르 길 루스 니제르라는 곰팡이를 사용하여 미생물 발효를 통해 시트르산을 생산합니다.

이 공정은 더 저렴한 비용으로 훨씬 더 많은 제품을 산출합니다. 또한 농업 산업 폐기물을 활용하기 때문에 환경 친화적입니다.

이러한 유형의 폐기물을 다른 용도로 활용하면 전체 생산 비용을 줄이고 오염 부하를 줄일 수 있습니다. 농업 산업폐기물은 또한 효소,비타민,산화 방지제,항생제 및 기타 화학 물질을 제조하는 데 사용됩니다.

모든 방부제의 경우와 마찬가지로 논란의 여지가 있습니다.연구원은 식품 및 음료에 대한 새로운 사실을 끊임없이 발견하고 있습니다.산업 및 모든 제조 공정은 정기적으로 도전 받고 있습니다.

그러나 음식과 음료 산업의 끊임없이 진화하는 본질은 새로운 것이 아닙니다. 어느 쪽도 아니는 구연산의 무해 성격으로보수제.

구연산은 식약청 승인을 받았으며 인구의 99.9%에 부작용이 없습니다.