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이 프랑스 실크 슬래브 파이는 초콜릿이 풍부하고 맛있습니다. 석판 모양에서 그것을 만드는 것은 당신이 군중을 봉사하는 것을 허용합니다,그래서 어떤 당든지를 위해 완벽합니다.

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프랑스 실크 슬래브 파이

추수 감사절은 모든 파이 휴일의 왕이 될 수 있지만,봄과 여름에 대해 뭔가가있어 휴일 동안하는 것보다 파이를 더 갈망하게 만듭니다. 허락하신다면,호박과 피칸 파이는 내 마음에서 가장 먼 것이지만 코코넛 크림,딸기,프랑스 실크?? 나에게 포크를주고,모든 빵 부스러기가 사라지는 것을 지켜보십시오.

이 땅콩 버터 프렌치 실크 파이 또는이 호박 코코넛 크림 파이와는 달리,이 특별한 레시피에 대해 환상적이거나 예측할 수없는 것은 없습니다. 그것은 초콜릿,버터 및 계란 혼합물에 접힌 휘핑 크림 때문에 일부 프랑스 실크 파이만큼 밀도가 높지는 않지만 여전히 모든 비트가 풍부합니다.

나는 또한 그것이 슬래브 형태이기 때문에 조각이 거대하지 않기 때문에 그것을 먹는 것에 대해 죄책감을 느낄 필요가 없다는 것을 좋아합니다.

슬래브 파이 란 무엇입니까?

슬래브 파이는 시트 팬 형태의 파이 일뿐입니다. 그것은 전형적인 파이만큼 두꺼운하지,그리고 사각형이 아닌 전형적인 파이 삼각형으로 절단. 이 큰 군중을 공급하기 때문에 나는 그것을 사랑,그리고 훨씬 쉬운의 지옥은 최대 나누기.

나는 당신을 위해 설탕 코팅을하지 않을거야,홈 메이드 파이 크러스트와 풍부한 초콜릿 충전 사이에,레시피 전반에 걸쳐 짠 버터와 설탕의 불경건 한 양이. 그래서 나는 일반적으로하지 않을 일을했고,갓 휘핑 크림 대신 상점에서 구입 한 휘핑 토핑을 사용했습니다.이 성분은 내재 된 맛을 완전히 타락시키지 않을 것이라고 확신하지 않는 한 사용하는 것이 좋습니다. 그것이 이것을 하는 당신의 종교에 대하여 인 경우에,나는 완전하게 이해하고,당신은 진짜 휘저어 진 크림을 대신 밖으로 잠수하게 자유롭다 보다는 더 많은 것이다.

완벽한 색다른 페이스트리 크러스트.

일반적으로 나는 미리 만든 반죽을 구입하는 부끄러움이 없다,하지만 난 프랑스 실크 파이를 먹고있을 때,나는 모든 것이 완벽 할,나를 위해,그 색다른 수제 빵 껍질을 의미한다. 나는 생과자 빵 껍질에 관하여 조금 말하고,확실하게 전문가는 아니다,그러나 제일 빵 껍질이 쇼트닝과 버터의 혼합물에게서 온ㄴ다는 것을 나는 믿는다.

버터는 풍미를 더하고 쇼트닝은 색다른 가벼운 반죽을 만듭니다. 나는 둘의 조합을 사랑,당신은 두 세계의 최고를 얻을 수 있기 때문에.

항상 그렇듯이 버터가 혼합물에 첨가되기 전에 매우 차가워 졌는지 확인하고 싶습니다. 그러나 단축은 감기 일 필요는 없습니다. 그냥 신속 하 게 작동 하 고 가능한 한 작은 반죽을 엉망으로 하려고 합니다.

나는 또한 그것을 밖으로 압연 전에 약간의 흰색 반죽을 진정 좋아,그냥 좋은 색다른 유지 보장하기 위해.

프렌치 실크 파이 만드는 법

• 전자 레인지 안전 액체 측정 컵이나 작은 그릇에 초콜릿을 넣으십시오. 초콜릿이 거의 녹을 때까지 각 간격 사이에 저어 주면서 25 초 단위로 전자 레인지. 초콜릿에 전체 조각이 몇 개 남아 있으면 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. (사발의 열은 초콜렛을 녹기 끝낼 것이다). 따로 보관하십시오.
• 중간 소스 팬에 설탕과 계란을 함께 휘젓습니다. 낮은에 열을 켜고,설탕이 용해 될 때까지 혼합물을 가열 거의 지속적으로 교반하고 혼합물은 터치와 코트 숟가락의 뒷면에 뜨겁다,약 5 분. 열에서 제거하고 초콜릿을 추가 할 수 있습니다. 결합 될 때까지 저어. 따로 설정하고 실온으로 냉각. (나는 과정을 가속화하기 위하여 냉장고 또는 냉장고안에 전체 팬을 터지고,차가울 까지 각 3-4 분을 약동한다.
• 중간 그릇에,핸드 헬드 믹서 크림 버터 또는 패들 첨부 파일을 사용하여 스탠드 믹서. 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 약 2-3 분 동안 크림을 바르십시오. 초콜릿과 계란 혼합물을 넣고 두껍게 될 때까지 약 2-3 분 동안 고속으로 치십시오.
• 휘핑 크림 1 컵을 접습니다.
• 약 1~2 시간,시원하고 설정 될 때까지 냉장고에 냉각 된 파이 크러스트와 장소에 확산.
• 남은 휘핑 토핑을 초콜릿 충전물에 뿌립니다.
• 미니 초콜릿 칩 또는 초콜릿으로 장식

레시피 성공을위한 대체 및 팁 및 요령

• 빵 껍질을 만들 때 차가운 버터를 사용하십시오!

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