8 월의 개 일이 도착했습니다. 모든 창조적 인 에너지의 저를 보내 겠 그 뜨거운,습한,무더운 일. “……..”……….”………..”………..”………..”………..”………”………”.”…….”………..”………..”………..”………..”………..”………..”. 내 지각에 대해 사과드립니다. 7 월은 완전히 내게서 벗어났다. 우리는 생활에 확실히 바빴다,그래서 부엌안에 그리고 컴퓨터앞에서 나의 시간은 뒤 가열기에 위로 끝냈다. 나는 앞으로 몇 일 동안 그 문제를 해결하려고 노력할 것이다.
이 레시피로 시작. 나는 나의 첫번째 공식적인 파이 작업장을 위한 식사이기 위하여 그것을 준비하고 있던 때 잠시 이 경이로운 생과자를 2 주 후에 보였었다. 곧 블로그 게시물에 그 더! 바로,그 사진은 소셜 미디어에 떠로,나는 조리법을 공유 할 때에 대한 메시지를 수신 시작. 여러분 모두에게,양해 해 주셔서 감사합니다!
이 레시피는 체리 한 그릇으로 시작되었습니다. 신 체리가 정확합니다. 여기 북아메리카안에 그런 짧은 창이 있는 저 사랑스러운 작은 신랄한 버찌. 나는 간식 옆에 그들을 사용할 줄 알았습니다. 그러나 그것은 무엇을 할 것인가? 아이스크림? 머핀,스콘,덩어리,파이? 나는 모든 사람들이 많은 재료를 필요로하지 않고 채찍질 할 수 있다는 것을 쉽게 원한다는 것을 알았습니다. 그리고 나는 디저트를 위해 충분히 공상이 될 수있는 무언가를 원했지만 똑같이 집에서 아침 식사를 원했습니다. 그래서 이런 일이 일어났습니다.
체리 치즈 대니쉬가 그런 대접입니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 빵집에서 멋지게 보일 때 주문하는 것입니다. 그래서 생각,왜 고전 덴마크어에 리프? 나는 개인적인 소형 파이 또는 생과자를 만들기의 성가심을 통해서 가고 싶지 않았다. 그래서 나는 속임수를 쓰기로 결정했다. 내가 좋아하는 퍼프 페이스 트리 브레이드 기법을 사용하여 내가 너무 좋아하는 체리 치즈 덴마크어를 적용 할 것입니다. 예,당신이 맞다,이 고전적인 덴마크어 아니다,지금까지 과자에 관한 한. 진정한 덴마크어는 내가 작업 할 기분이 아니에요 과자의 특정 유형으로 이루어집니다. 그러나 본질은 거기에있다,그래서 나는 행복하다. 나는 먹는 활동에 오히려 위에 얻을 것입니다!
이것은 정말 채찍질하기 쉬운 조리법이다. 가장 어려운 부분은 냉장고에 해동 전날 밤 냉장고에서 퍼프 페이스 트리를 가지고 기억하는 것입니다. 다시 말하지만,구입 한 퍼프 페이스 트리에 대한 지속적인 플러그가 빠져 나올 것입니다. 손에 가지고 있다는 것은 디저트 나 가렛 또는 심지어 치킨 포트 파이가 시야에 있다는 것을 의미합니다. 난 그냥 처음부터 퍼프 페이스 트리를 만들 수있는 욕망을 이해하지 못하는,그것은 당신이 만드는 무엇이든의 스타 아니다 특히 이후. 정말 당신의 입에 다른 맛과 재료를 얻을 수있는 유일한 차량입니다! 그리고 요즘에는 가게에서 정말 좋은 버터 퍼프 페이스트리를 얻을 수 있습니다. 다른 한편으로는,적층 반죽은 멋진입니다,나는 완전히 처음부터 그들을 만드는 지원,그들은 스타 과자 특히,코인처럼 암만,크로와상,아침 빵 등. 상점에서 구입 한 퍼프 페이스 트리로이 패스트리를 속이고 만들 수 없습니다.
그래서,당신은 당신의 퍼프 페이스 트리를 해동했습니다. 그리고 당신은 당신의 체리가 움푹 들어가게했습니다(피할 수없는 범죄 현장이 결과가 될 것입니다,하지만 오,그럴 가치가 있습니다!)나머지는 그냥 혼합 일부 부드럽게 크림 치즈(예,냉장고에서 퍼프 페이스트리를 꺼내 때 냉장고에서 꺼내 기억)설탕,계란,일부 아몬드 추출 물 등.
이제 브레이드를 만드는 재미있는 부분이 있습니다. 내 다른 브레이드 작품(딸기 대황 블라인드,매화 슈트 루델,민스 미트 감귤류 판지판 슈트 루델)과 마찬가지로 카운터 또는 베이킹 시트에 배치하고 싶습니다. 양피지에서 퍼프 페이스 트리 시트를 부드럽게 열 때 실제로 양피지에 둡니다. 내가 사용하고자하는 베이킹 시트에 그것을 열고,지금은 라이너에 내장되어 있습니다. 너가 그것을 밖으로 놓는 방법에는 너가 그것을 볼 때 가로 건너서 가는 더 넓은 부분이 있는 것을 확인하십시요. 때때로 이것은 말하기 어려울 것입니다. 일부 시트는 거의 정사각형입니다. 많은 사람들이 약 것 같다 10 엑스 11 인치(25 엑스 28 센티미터)단지 의심하는 경우 당신을 측정. 나는 그것을 더 크게 굴리는 것을 괴롭히지 않는다. 나는 모든 층을 좋아하고,과자가 너무 얇게 굴러 갈 때,그들은 덜 발음됩니다. 이 레시피는 퍼프 페이스 트리 두 장(대부분의 페이스트리가 나오는 방식)을 사용하기 때문에 쉽게 8 조각 또는 10 조각을 얻을 수 있습니다.
일단 당신의 생과자가 계획되면,크림 치즈 혼합물은 중앙의 아래 숟가락으로 떠내려 얻을 것이다. 여기 나가 이것을 처음으로 한다음에 배운 무언가 있는다:너가 다른 성분에 크림 치즈를 혼합한 후에,조금을 설치할것을 돕 위하여 냉장고로 사발을 두십시요. 그 여분 견고는 당신이 생과자에 그것을 숟가락으로 떠낼 때 당신을 도울 것이다-그것은 어디에나 스며 나오지 않을 것이다,(아래 사진에서와 같이 보이는 것처럼!!)그럼 당신은 약간의 설탕과 계피와 달게 된 체리의 일부를 숟가락 것입니다. 어떤 이유로 당신이 더 많은 크림 치즈 혼합물 또는 체리는 과자에 숟가락 합리적인 것 보다,그들을 강요 하지 마십시오. 모든 것이 밖으로 누출 시작으로 당신은 혼란을 원하지 않는다. 이 말을하는 데,당신은 대부분의 체리 남은 스푼의 몇 이상이해서는 안됩니다! 그리고 당신이 경우에,나머지는 멀리 굽고있는 동안 다만 그(것)들을 먹으십시오!
당신이 과자를 아래로 볼 때,당신은 치즈와 버찌를 가진 센터 제 3 의(대략 2 3/4-3 인치 또는 8 센티미터)를 채울 것이다. 지금 당신은 날카로운 칼을 가지고 약 1 인치(2.5 센티미터)두께 또는 조금 덜 변두리를 만들고,충전의 양쪽을 줄일 수 있습니다. 나는 항상 총 8 또는 9 컷을 얻는 것 같습니다. 각도 컷 외출 아래로. 너가 그들을 가로 건너서 당기는 때 이것은 끈목을 창조할 것이다. 상단에서 시작하여 첫 번째 프린지를 가로 질러 약간 아래로 당겨 반대쪽으로 당깁니다. 그것은 아마 모든 방법을 확인하지 않습니다. 그것을 불필요하게 기지개하지 말라-이것은 그것이 찢는 원인이 될 수 있었다. 반대쪽 프린지는 첫 번째 프린지를 덮고 모든 것을 묶을 것입니다. 당신이 바닥에 도달할 때까지 어느 것이든 측에서 1 개의 프린지로 반복하는 것을 계속하십시오. 밀봉하기 위하여 정상 및 바닥을 단단히 꼬집으십시오. 그런 다음 계란 세척으로 모든 것을 닦을 것입니다. 이 시점에서 그들은 오븐에 대한 준비가되어 있습니다. 그러나 당신이 백합을 도금하고 싶은 경우에,위에 몇몇 아몬드 조각을 뿌리십시오!
오븐에서 약 20-25 분 후에,당신은 두 개의 영광스러운 과자 머리띠를 가질 것입니다. 마지막 터치는 레몬 유약. 또한 크림 치즈에 레몬 향의 비트를 추가,나는 그것이 단맛을 균형과 최종 덴마크어에 밝기의 레이어를 추가 것을 발견. 나는 짜기 병에 유약을 넣어,그리고 과자 상판에 내 내부 잭슨 명태를 보자. 머리띠가 완전히 냉각 된 후에 만 유약. 생과자의 이 유형을 위해,나는 더 두꺼운 측에 나의 유약을 좋아한다. 하지만 당신은 당신을! 당신이 할 영감을 우연히 그것을 숟가락!
이들은 커피,디저트,간식 또는 아침 식사로 완벽합니다! 나는 이것을 다시 만들 준비 해요-짐은 첫 번째 배치에 놓쳤다,그는 정기적으로 저를 생각 나게으로! 당신이 원하는 경우에 앞서 이러한 확인,그들은 좋은 다시 예열하기 때문에!
그리고 네,신 체리가 없으면 달콤한 체리,블랙 베리,라스베리,블루 베리 또는 딸기를 사용할 수 있습니다. 그냥 그들은 작은에 너무 높은 앉아 하지 않습니다 있도록 조각으로 잘라 있는지 확인 합니다.
여러분 모두와 함께 모든 것이 훌륭하기를 바랍니다. 9 월에 더 많은 정규 포스팅으로 다시 돌아 오기를 바랍니다. 이 순간 내보다 창의적이고 생산적인 분위기를 이해하시기 바랍니다. 그러나 우리 모두는 때때로 그들을 가지고 있습니다,그렇죠? 당신은 이해,당신은하지 않습니다!
러브 젠
인쇄
사워 체리 크림 치즈 덴마크 브레이드
사워 체리와 부드럽고 달게 한 크림 치즈가이 재미있는 패스트리를 채우는 것입니다. 레몬 유약 완료 및 슬라이스,당신은 맛있는 아침 식사를 가지고,치료 또는 디저트. 그냥 커피를 추가!
성분
크림 치즈 층
- 1 8 온즈패키지 크림치즈밤에 실온에서 부드럽게 한
- 1/2 서포트당
- 1/2 티레몬 제스트
- 1/4 티팔몬드 추출물
- 1 달걀
신 체리 층
- 2 컵신선한 신 체리핏
- 1 테라스옥수수 전분
- 1/2 알갱이 설탕
덴마크 브레이드
- 1 패키지 냉동 퍼프 페이스 트리 시트 냉장고에서 밤새 해동 약 10 배 11 인치 두 장
- 1 달걀 달걀 세척
- 2 테라스얇은 아몬드 장식,선택 사항
- 2 테라스도비나도 설탕 장식,선택 사항
유약:
- 1 필요에 따라 더 많은 설탕 공급
- 1 테라스우유
- 1 1/2 테라스레몬 주스
지침
-
오븐을 400 피트(200 피트)로 예열하십시오)
크림 치즈 층
-
그릇에 핸드 믹서 또는 나무 숟가락을 사용하여 연화 크림 치즈,가루 설탕,풍미 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 일단 부드러운,계란을 추가하고 단지 결합까지 이길.
-
적어도 15 분 동안 냉장고에 그릇을 설정합니다.
신 체리 층
-
움푹 들어가게 한 버찌,설탕 및 옥수수 전분을 사발안에 결합하고,너가 생과자를 다루는 때 앉는 시키십시요.
덴마크 브레이드
-
각 페이스트리 시트를 자체 베이킹 시트에 펼칩니다. 이 아래에 줄 지어 있던 양피지를 유지. 이것은 당신에게 준비가 만든 라이너를 제공합니다.
-
당신이 그것을 아래로 볼 때 시트의 가장 넓은 부분이 가로 질러 갈 수 있도록 놓습니다.
-
냉장고에서 크림 치즈를 제거하고 각 퍼프 페이스 트리 시트의 중간 아래로 절반 숟가락. 너는 단 대략 3 개 이하 인치를 가로 건너서 채우고 정상 및 바닥에 적어도 1/2 인치를 비워두어야 한다. 당신은 먹다 남는 크림 치즈 충전물이 있는 경우에,약간 여분 과일을 위한 복각으로 그것을,강제하지 않습니다 생과자에 그것을 이용하십시오.
-
날카로운 칼을 가지고 크림 치즈의 양쪽 아래로 변두리의 동일한 금액을 잘라. 그러나 채우기까지 바로 자르지 마십시오. 아래쪽을 가리키는 각도로 잘라 해야 합니다. 당신은 아마 얻을 것이다 8 또는 9 변두리,당신은 인치에 대해 또는 조금 덜 그들을 잘라 경우. 지침은 사진을 참조하십시오.
-
이제 체리 충전물을 가지고 크림 치즈 위에 숟가락으로 담그십시오. 크림 치즈에 그리고 생과자에 유출하고 있는 고가 너가 발견하면 다시,모든 버찌를 강제하지 말라. 당신은 당신의 과자 시트의 크기에 따라 약 2 정도 큰술 남은 끝낼 수 있습니다. 즉,간식에 당신을 위해!
-
지금 1 개의 측에서 최고 프린지를 가지고 가고 다른쪽에 도달하기 위하여 경미하게 아래로 그리고 충전물에 당기십시요. 그것은 실제로 생과자를 만질 필요가 없습니다,그래서 그것을 너무 많이 기지개하지 마십시오,찢을지도 모릅니다.
-
반대편에 프린지와 함께 반복합니다. 당신이 마지막에 올 때까지 앞뒤로,’브레이드’과자를 간다. 상단과 하단을 단단히 끼 웁니다. 손을 잡고 균등하게 형성된 직사각형으로 브레이드 모양을 만듭니다.
-
브러시 전체 머리 띠 계란 세척(약간의 물으로 구타 계란)원하는 경우 일부 마무리 설탕 또는 아몬드 슬라이스와 함께 이러한 뿌려 수 있습니다. 너가 바라면,과자 굽는 판지지나서 늘일지도 모른다 어떤 과잉 양피지를 멀리 정돈하십시요. 두 베이킹 시트 오븐에 하나의 랙에 맞게 합니다.
-
오븐의 중앙에 배치 된 랙에 두 베이킹 시트를 놓고 황금 갈색까지 구워 최대 부풀어. 이 약 20 분 정도 소요됩니다. 그들을 밖으로 끌어 서두르지 마십시오. 당신은 갈색의 그 힌트를 원한다! 반쯤,두 개의 베이킹 시트를 회전하십시오.
변두리 사이에서 약간의 충전물이 흘러나오면,걱정이 없고,가끔 일어난다. 일단 냉각,당신은 그것을 멀리 줄일 수 있습니다.
-
요리 할 때 시트를 냉각 랙에 올려 식히십시오. 그들은 충분히 멋진 때 심지어 사용할 수 있습니다 양피지 종이 베이킹 시트의 냉각 랙 과자 이동 핸들.
유약
-
한편 가루 설탕 1 컵,우유 1 큰술,레몬 주스 1 1/2 티스푼을 섞습니다. 이것은 유약이 될 것입니다. 충분히 두껍지 않은 것을 발견하면 설탕을 더 넣으십시오. 당신은 콧물 유약을 원하지 않습니다.
-
어떤 혼란을 잡으려고 양피지에 파이를 유지합니다.
패스트리가 식 으면 각 브레이드 위에 유약을 뿌립니다. 유약이 설정되면 각 브레이드를 4 또는 5 조각으로 자릅니다.
레시피 노트
신 체리를 블루 베리,달콤한 체리,라스베리,블랙 베리 또는 딸기로 대체 할 수 있습니다. 더 큰 크기에,크림 치즈에 더 균등하게 앉 그(것)들을 한 입 크기 조각으로 과일을 삭감하는 경우에.