강판 당근 볶음/코코넛을 곁들인 당근 포리 얄

당근 투바 탈 또는 당근 포리 얄로 널리 알려진 간단한 남부 인도 스타일 강판 당근 볶음,그리고’오늘 내가 공유 할 것! 쌀에 대한 간단한 반찬.

남쪽 인도는 그것의 건조한 카레 및 그레이비 카레로 알려져 있습니다. 모든 남부 인도 주에는 드라이 카레 버전이 있지만 오늘 나는 타밀 나두에서 인기있는 강판 당근 포리 얄을 공유 할 것입니다. 코코넛을 넣고 양파와 마늘을 넣지 않은이 당근 포리 얄은 점심 메뉴에 완벽한면입니다.

당근 투바탈 또는 당근 투루발이라고 불리는이 포리 얄을 찾을 수 있으며,모두 당근 볶음을 의미합니다. 이 버전은 기본적인 것이고,나는 카레를 양념을 치기 위해 삼바 파우더를 사용했습니다. 아래의 다른 변형을 확인하시기 바랍니다.

왜 비벼 진 당근-

나는 당근을 자르는 것보다 창살이 쉽다고 느낀다. 나는 주말 식사 준비 작업의 일환으로 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 샐러드,차트와이 포리 얄을 만들기 위해 비벼 진 당근을 사용합니다.

비벼 진 당근은 조리 시간이 비교적 적습니다. 별도로 스팀 할 필요가 없습니다. 오픈 냄비 방법으로,그것은 빨리 요리됩니다.

비벼 진 당근을 사용하지 않으려면 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 압력솥/인스턴트 포트/전자 레인지에서 스팀 한 다음 자릅니다. 그것은 원시 것보다 찐 당근을 잘라 쉽습니다.

당근 포리 얄-변형

• 삼바 가루 대신 붉은 고추 가루 또는 방기 목욕 가루 또는 라삼 가루를 첨가하여 카레에 양념을 칠 수 있습니다.
• 잘게 썬 양파 1/2 컵과 잘게 썬 마늘 2 개를 넣을 수 있습니다. 당신은 마늘을 건너 뛰고 너무 혼자 양파를 추가 할 수 있습니다. 템퍼링 후 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다.
• 담갔다가 끓인 차나 달/카달라이 파루푸 또는 다른 콩류 1/4 컵을 추가 할 수도 있습니다.

당근 포리 얄을 제공하는 방법-

삼바 쌀,라삼 쌀 또는 다양한 쌀 요리법과 짝을 지을 수 있습니다. 당신은 또한 당신의 매일 점심 메뉴의 일환으로 이것을 준비하고 쌀과 다른 카레와 함께 제공 할 수 있습니다.

저탄수화물 식단을 따르는 경우,이 볶음을 그대로 즐길 수 있습니다.

이 당근 볶음 또는 코코넛을 곁들인 당근 포리 얄-

비건 채식입니다. 내 블로그의 다른 당근 요리법-

이제 더 이상 고민하지 않고 코코넛으로 타밀 나두 스타일의 당근 포리 얄을 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

강판 당근 포리 얄 만드는 법-

• 냄비에 기름을 데우고 기름이 뜨거울 때 겨자씨,우 라드 달,힝,말린 붉은 고추를 넣으십시오. 겨자 씨앗을 튀게하십시오.

• 그런 다음 카레 잎을 넣고 30 초 동안 볶습니다. 이제 비벼 진 당근,소금,심황 가루,삼바 가루를 넣으십시오. 잘 섞는다.

• 뚜껑을 덮고 4 분 동안 요리 한 다음 뚜껑을 제거하고 수분이 흡수 될 때까지 4~5 분 동안 요리하십시오. 강판 당근을 10~12 분 이내에 요리 할 수 있습니다.
• 이제 강판 코코넛을 넣고 잘 섞는다.

• 약한 불로 2 분 동안 요리하고 열을 끕니다. 그게 다야. 당근 볶음/포리 얄이 준비되었습니다.

레시피 노트-

• 언제나처럼,당신의 취향에 따라 소금과 향신료를 조정.
• 이 당근 포리 얄을 만드는 다른 방법은 게시물의 변형을 확인하십시오.
• 강판 당근 대신 다진 당근도 사용할 수 있습니다.
• 또한 차요 테 스쿼시,호박,사탕무 등으로 비슷한 포리 얄을 만들 수 있습니다. 그러나 요리 시간은 다릅니다.

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강판 당근 볶음/코코넛을 곁들인 당근 포리 얄

당근 투바 탈 또는 당근 포리 얄로 널리 알려진 간단한 남부 인도 스타일 강판 당근 볶음! 쌀에 대한 간단한 반찬.

준비 시간 15 분

요리 시간 15 분

총 시간 30 분

코스:앙트레,반찬

요리:타밀 나두

인분:6

칼로리:66 킬로 칼로리

저자: Srividhya G

장비

• 냄비나 kadai

재료

• ▢ 1 tsp 오일
• ▢1/2tsp 겨자 씨앗
• ▢1/2tsp urad dal
• ▢3 붉은 고추 깨진 작은 조각으로
• ▢1/8tsp hing
• ▢5 잎 카레
• ▢4 컵을 당근 강판
• ▢1.5 작은 술 소금
• 1/4 작은 술 심황 분말
• 1/2 작은 술 삼바 분말
• 1/4 컵 코코넛 강판

지침

• 냄비에 기름을 데우고 기름이 뜨거울 때 겨자씨,우 라드 달,힝,말린 붉은 고추를 넣으십시오. 겨자 씨앗을 튀게하십시오.
• 그런 다음 카레 잎을 넣고 30 초 동안 볶습니다. 이제 비벼 진 당근,소금,심황 가루,삼바 가루를 넣으십시오. 잘 섞는다.
• 뚜껑을 덮고 4 분 동안 요리 한 다음 뚜껑을 제거하고 수분이 흡수 될 때까지 4~5 분 동안 요리하십시오. 강판 당근을 10~12 분 이내에 요리 할 수 있습니다.
• 이제 강판 코코넛을 넣고 잘 섞는다. 약한 불로 2 분 동안 요리하고 열을 끕니다. 그게 다야. 당근 포리 얄이 준비되었습니다.

주

• 언제나처럼,당신의 취향에 따라 소금과 향신료를 조정.
• 이 당근 포리 얄을 만드는 다른 방법은 게시물의 변형을 확인하십시오.
• 강판 당근 대신 다진 당근도 사용할 수 있습니다.
• 또한 차요 테 스쿼시,호박,사탕무 등으로 비슷한 포리 얄을 만들 수 있습니다. 그러나 요리 시간은 다릅니다.

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