deze Kip Worst, spinazie, & bloemkool rijst koekenpan is super lekker en super eenvoudig bij elkaar te gooien. Slechts 7 ingrediënten & het kookt allemaal in dezelfde pan! Perfect voor mensen die Whole30, Paleo, Keto, Low-Carb, glutenvrij, of gewoon proberen om gezonder te eten zonder de smaak op te offeren.
vandaag is Dag 12 voor mij in mijn 30 dagen van Volle30! (U kunt vinden wat ik at In week 1 hier.) Ik heb 20 pond te verliezen & ook al heb ik niet op de schaal gestaan sinds ik begon (volgens de regels) – Ik kan al een groot verschil zien in hoe mijn kleren passen. Ik heb zelfs een paar jeans die ik 2 weken voor nu niet kon dragen die me weer passen… dat is zo ‘ n geweldig gevoel en maakt dit alles niet vullen mijn gezicht met koekjes, jus, & sour patch kids helemaal de moeite waard.
ik heb veel gedaan met bloemkool rijst sinds ik deze reis begon. Het is echt gemakkelijk en tijd efficiënt om een verscheidenheid aan gerechten te maken met het. Ik had nooit gedacht dat ik dat zou zeggen, want Ik hou echt niet van bloemkool! Maar…. het is vrij goed gericed en het absorbeert de smaken die je eraan toevoegt vrij goed. (hier is een plug naar de koriander Lime bloemkool rijst & de varkensvlees gebakken bloemkool rijst die ik onlangs heb geplaatst).
deze kippenworst, spinazie, & Bloemkoolpan is een gerecht dat in een mum van tijd opgeklopt kan worden en wordt een gezonde maaltijd voor mij vanwege hoe lekker het is & hoe gemakkelijk het is om bij elkaar te gooien.
alles kookt in dezelfde koekenpan & het is klaar in 20 minuten. Ik hou van het maken van dit in grote partijen voor maaltijd prep voor de week ook. Het wordt beter als je het opwarmt! Ik hou van restjes die gewoon lekkerder worden als ze zitten 🙂
kippenworst, spinazie, & Bloemkoolrijstpan
ingrediënten
- 2 kip worst links gesneden in 1/2″ rondes (zorg ervoor dat de ingrediënten voldoen als je op volkoren 30)
- 1-2 eetlepels boter ghee, of extra vierge olijfolie (geen boter als volkoren 30)
- 1 middelgrote tot grote ui in blokjes gesneden
- 2 grote handenvol verse spinazie
- 2 koppen bevroren bloemkool rijst
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 3/4 kopje kippenbouillon
- zout & peper naar smaak
Instructies
-
In een grote koekenpan, verhit de olie, boter of ghee. Bak de gesneden kippenworst met de in blokjes gesneden ui op middelhoog vuur, vaak roeren. Breng op smaak met een beetje zout & peper om de uien te laten zweten. Wanneer de kippenworst aan beide zijden licht gebrouwen is & zijn de uien doorschijnend, roer de verse spinazie & gehakte knoflook erdoor. Kook, onder roeren, gedurende ongeveer 2-3 minuten. Voeg in de ingevroren bloemkoolrijst & het vuur op te warmen onder voortdurend roeren. Kook voor 1 minuut. Voeg de kippenbouillon toe, & kook nog 5-7 minuten hoog – vaak roeren, totdat de bloemkoolrijst de gewenste textuur is. Voeg meer kippenbouillon toe als dat nodig is. Breng indien nodig wat meer zout & peper op smaak.
