kippenbouillon maken

I ‘ m a little obsessive about making what traditional Chinese nutrition calls “Longevity Soup.”Volgens Paul Pitchford in” Healing with Whole Foods ” (3rd Ed. 2002), zijn er drie Super voedsel op de planeet~moedermelk, koninginnengelei van bijen, en beenmerg bouillon.

eerst moet u een organische vogel gebruiken. Spreek me niet tegen, we breken botten open en gebruiken vet, dat giftige stoffen opslaat. Plus, u kunt beginnen met behulp van mijn” $ 20 Bird = 20 Meals ” slogan. Nu heb je een DEAL.

ten tweede, begin met het opslaan van plantaardige restjes om in de bouillon te gaan, met name wortelgroenten die de mineralen helpen extraheren. Kook je vogel zoals je wilt, en maak de crock pot klaar. Ik begin meestal voor het eten met mijn crockpot zodat het water kan opwarmen.

BONUSTIP: als u uw vogel roostert, voeg dan een grote pompoen toe aan de oven. Ik ben helemaal voor meerdere Oven gebruik. Butternut Squash huid en goop vooral voegt mooie kleur en smaak aan de resulterende bouillon.

<– <– BONUS Tip 2: als het roosteren, voeg tomatillos voor de mooiste smaak ooit.

laat iedereen zijn botten redden na gelukkig te hebben geknaagd. De botten gaan enkele uren sudderen, dus willekeurige bacteriën zijn geen probleem.

nadat uw vogel is afgekoeld, trekt, schraapt en trekt u het resterende vlees van de botten. Nu voor het leuke deel – met behulp van de achterkant van een mes, stevig whack elk bot totdat het breekt of breekt. Afhankelijk van uw enthousiasme, kunt u de toegevoegde bonus van botten vliegen door uw keuken.

u kunt de kleinere ribbeenderen breken en zachtere botten doorsnijden, zoals de rug en de nek. Voeg het allemaal toe aan je crockpot samen met je opgeslagen groentestekken, gebakken squashhuid en goop en wat laurierblaadjes. Voeg een klodder biologische appelazijn toe om de mineralen te helpen extraheren.

Pitchford zegt dat je je bouillon 18 uur laat sudderen. Ik heb elders 24-36 gelezen. Ik zeef het wanneer het uitkomt, schieten voor ongeveer 24 uur. Als je kalkoen of runderbotten kookt, duurt het langer. Het sudderen brengt een kippengeur naar uw huis en trekt vliegen in de zomer, dus ik meestal toevlucht tot de garage, veranda, of wijnkelder in de Haven.
voor het persen, zijn een vergiet met grote maaswijdte en een grote maatbeker het beste.

BONUSTIP 3: na het afkoelen in je vergiet een tijdje, knijp de goop. Ik weet dat het een beetje smerig is, en je krijgt veel heerlijke goedheid.BONUS Tip 4: schraap met een beenmerglepel of een soortgelijk gereedschap het merg uit de botten. Na zo lang sudderen, kun je de botten voorzichtig openen.

ik giet ongeveer de helft in ijsblokjes en bewaar de helft voor het verwarmen van restjes, als mijn olie om te koken en soep te maken. Mensen zullen enthousiast zijn over je soepen en stoofschotels!

houd er rekening mee dat dit een geconcentreerd voedsel is-u hebt niet meer dan een eetlepel per portie nodig. Bevroren bouillon ijsblokjes werken goed voor het gooien in warme gerechten voor smaak en voedingsstoffen. Ook wil ik altijd wat bij de hand voor verkoudheid, griep, en generaal Ick.

alstublieft – uw 20 maaltijden. Ik zou me ook niet geloven–probeer het zelf!