er gaat niets boven een pot kip noedelsoep met champignons die op het fornuis borrelen. Voor mij alleen al het aroma brengt troost en vreugde… een gevoel van thuis en erbij horen. Een gevoel van welzijn. Alsof op dat moment alles goed is met de wereld.
maar zoals u weet is kippensoep veel meer dan dat.
lang aangeprezen om zijn helende eigenschappen, is het ultimate comfort food ook mama ‘ s beste remedie tegen verkoudheid.
en onderzoek ondersteunt dat nu.
hoe kipnoedelsoep de immuniteit verhoogt
indien u het zich afvraagt, de wetenschap vertelt ons dat de componenten in onze favoriete nostalgische kom met kipnoedelsoep daadwerkelijk helpen virussen af te weren en immuniteit op te bouwen. Hier is waarom:
kippenbouillon-stevige bouillon bevat vitaminen, mineralen en wat vet. De warme vloeistof kan helpen om de symptomen van de bovenste luchtwegen te verbeteren door hydratatie te bieden en de neusklaring te stimuleren.
wortelen, selderij, ui – deze groenten bevatten vitamine A, C en andere antioxidanten waarvan bekend is dat ze een sterk immuunsysteem helpen opbouwen en virussen bestrijden. Ze kunnen het lichaam helpen sneller van ziekte te herstellen.
Kip – De Ster van het gerecht zit boordevol eiwit, dat het immuunsysteem ondersteunt.
noedels – rijk aan koolhydraten, ze helpen u zich vol en tevreden te voelen.
paddenstoelen – rijk aan antioxidanten die helpen bij de opbouw van het immuunsysteem, en bevat selenium dat de leverfunctie bevordert, ontgift en ontstekingen helpt bestrijden.
kipnoedelsoep met champignons Recept
dus of je je nu ziek voelt, wilt opwarmen op een koude winterdag… of gewoon een beetje troost wilt, deze kipnoedelsoep met champignons zal dat allemaal zeker doen.
Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares pleinen icon
beschrijving
er gaat niets boven een pot kip noedelsoep met paddenstoelen die op het fornuis borrelen. Voor mij alleen al het aroma brengt troost en vreugde… een gevoel van thuis en erbij horen. Een gevoel van welzijn. Alsof op dat moment alles goed is met de wereld.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 4 middelgrote wortelen, gehakt
- 3 stengels bleekselderij, gehakt
- 2 teentjes knoflook, in plakjes
- 1 eetlepel boter
- doos witte champignons, gehakt
- 4 kopjes kippenbouillon, verlaagd natrium
- 4 kopjes water
- 1/2 theelepelzout of naar smaak
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel gedroogde dille
- 1-1/2 kopjes extra brede eiernoedels
- 2 kopjes gekookt kippen
instructies
Verwarm de olijfolie in een Hollandse oven of een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortelen en selderij toe aan de pot; kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de boter, knoflook en gehakte champignons toe aan de pot. Ga verder met bakken tot de champignons gaar en zacht zijn.
doe kippenbouillon, water, zout, tijm en dille in de pot; breng aan de kook. Zodra de bouillon kookt, voeg de kippenbouillon en water toe en breng het terug aan de kook. Strooi er dan de gedroogde ei noedels in en laat nog 7 tot 10 minuten sudderen of tot de noedels gekookt zijn. Tot slot, voeg de kip en verwarm door.
garneer desgewenst met gehakte peterselie. Schep in kommen en serveer.
