Kerstrijst

vegetariërs en veganisten zullen van je houden voor deze Kerstrijst, omdat ze niet nog een notenbraad hoeven te eten. Dit Kerstrecept is zeker vullend, vol met verschillende texturen vergezeld van spannende smaken.

omdat het een aangepast recept is, vangt het Kerstmis op een bord met klassieke Kerstkruiden en gedroogde vruchten. Wie zei dat veganistisch eten saai was?

met al die rijke kerstrecepten die er zijn, is het geen verrassing dat veganisten lijden in deze tijd van het jaar. Deze Kerstrijst fungeert dus als hoofdgerecht en is een perfecte aanvulling of zelfs een vervanging voor een gezonde kerstmaaltijd.

u kunt het zelfs serveren als een gezond bijgerecht bij uw gebruikelijke kerstrecepten. Het is perfect uitgebalanceerd met veel zetmeel uit de rijst, bonen voor groenten en noten voor eiwitten.

ook is er enige fruitigheid in deze die gaat naar beneden een traktatie! Nogmaals, een uitstekend kenmerk van dit Kerstrijstrecept is dat je het naar je smaak kunt aanpassen.

kerstrijst met Pyrex

een andere geweldige eigenschap die bij het maken van deze Kerstrijst hoort, is het feit dat deze goed opslaat. U kunt het drie dagen in de koelkast bewaren of u kunt het gemakkelijk invriezen voor een latere gelegenheid.

om dit te doen, heb je de Pyrex 7-delige kookplaat & Freeze set en de Expert Bowl nodig. Pyrex bestaat al sinds 1915 en wordt vertrouwd door miljoenen koks en bakkers over de hele wereld. Nadat Pyrex de borosilicaatglasstukken oorspronkelijk had ontwikkeld, ontketenen de innovatieve producten van Pyrex nog steeds onze creativiteit in de keuken. Tegenwoordig heeft meer dan 75% van de Britse keukens een Pyrex kwaliteitsproduct. Als je naar de foto ‘ s kijkt, zul je zien dat ik het geluk heb gehad om deze producten zelf te proberen.

the review

ik heb al mijn ingrediënten voor deze Kerstrijst gemengd in de Expert Bowl. Wat ik het meest leuk aan vind, is dat het doorzichtig is met zijn 35-graden schuine kant. Zo kan ik zien hoe goed mijn ingrediënten zich vermengen.

ook is het compatibel voor rechts-en linksgebruikers! De brede tuit zorgt voor controle over het gieten en voorkomt dat ingrediënten morsen. Had ik al gezegd, dat deze 4.2 L kom een meetmarkeringen heeft?

ik kon gemakkelijk meten alles, dus ik heb het recept goed! De Expert Bowl heeft 10 jaar garantie! Je kunt het krijgen van Pyrexuk.com of geselecteerde handelaren waaronder John Lewis en Lakeland.

Ik heb de glazen Ramekins gebruikt voor mijn noten en gedroogde vruchten. Ik kan me echter wel voorstellen dat ik er prachtige crème brulees in maak, of er zelfs muesli of yoghurt in serveer.

ze zijn perfect voor het bewaren van alle soorten ingrediënten. Omdat het borosilicaatglas is, is het ovenbestendig tot 300°C. U kunt deze ook in de magnetron gebruiken of in de koelkast of vriezer bewaren. Een zeer veelzijdig product, als je het mij vraagt, plus het is krasbestendig!

tenslotte, toen ik klaar was met mijn Kerstrijst, gebruikte ik de kokkin & Vrieskisten om het op te slaan in mijn vriezer voor de grote dag. Ze hebben een slim deksel voor als je ingrediënten voor opslag in de koelkast of vriezer zet.

Cook & Freeze is perfect voor het mengen, bereiden en opslaan van ingrediënten. Geloof het of niet, de Kok & Freeze is ook microgolfveilig en heeft ook een garantie voor 10 jaar. U kunt het vinden op Pyrexuk.com of bij geselecteerde handelaren waaronder Dunelm.

sperziebonen

sperziebonen zijn een van mijn favoriete groenten voor salades of rijstgerechten. Ik hou van parboil hen, waardoor een beetje extra crunch. Je kunt ze ook nog wat langer koken als je ze niet te stevig vindt met een hap.

vergeet niet om ze te top en staart. Ook, idealiter moet u de sperziebonen snijden in 2,5 cm (1in) hapklare stukjes.

deze kunnen worden vervangen door groene of witte asperges, broccoli, spinazie of boerenkool. Hoewel, het kan moeilijk zijn om deze substituten te vinden als ze zijn momenteel niet in het seizoen.

als u seizoensgebonden wilt zijn, vervang dan zoete aardappelen, die fantastisch zijn voor mensen met diabetes. Zoete aardappelen hebben een laag suikergehalte en ze helpen suikerpieken in ons bloed te reguleren. Plus, het zal deze kerstrijst nog kleurrijker maken!

de rijst

zou het beste zijn om de rijst gemakkelijk en de groenten en noten te eten als u een koolhydraatarm bijgerecht wilt. De rijst zelf is echter een gezonder alternatief voor de traditionele langkorrelige rijst. Met name bruine basmati en wilde rijst bevatten veel eiwitten en weinig vet. Dit soort rijst duurt iets langer om te koken, maar de extra crunch is het wachten waard.

ik hou van de textuur van wilde rijst en als ik het eet, knalt het min of meer in mijn mond. Op dit moment kunt u het rijstmengsel invriezen in een grote Pyrex container voor later gebruik.

noten, specerijen en vruchten

noten zijn fantastische eiwitbronnen. Pecannoten en cashewnoten hebben van die goede vetten en oliën die zeer gunstig zijn voor het lichaam en ze vullen je. U kunt deze noten vervangen door amandelen, macadamia noten, kastanjes of zelfs pistachenoten. Koop ongezouten, rauwe cashewnoten voor gezondere alternatieven.

gemengde kruiden, een combinatie van nootmuskaat, kaneel en kruidnagel, zijn heerlijk bij deze Kerstrijst. U kunt royaal toe te voegen of gewoon een vleugje van het. Jij hebt de controle!

wat het fruit betreft, mengde ik de gedroogde veenbessen met de rijst en verse granaatappelzaden besprenkeld op de Kerstrijst. Deze geven een heerlijk fruitig tintje en zorgen voor een subtiele zuurgraad aan het totale gerecht.

als u dit wilt vervangen, moet u kiezen voor zuur fruit. Dit kan appel, abrikozen, rozijnen of vijgen zijn – best gedroogd. U kunt veel substituties maken-het hangt gewoon af van uw smaakpapillen en voorkeur.

ik denk dat gedroogde abrikozen zeer goed zouden werken met de hartige smaken van de Kerstrijst. Vergeet niet om te bestrooien met verse peterselie!

dienen als kant

u kunt deze Kerstrijst als hoofdgerecht of als kant serveren. Als bijgerecht, waarom serveer je het niet samen met een aantal heerlijke Marmite aardappelen, Kiem-en Kastanjegratin, of rode kool met sinaasappel en rozijnen?

u kunt ook meer van mijn veganistische-vriendelijke recepten proberen, zoals de geraspte rainbow salad edamame salad. Als het eten van een heerlijke Kerstrijst je inspireerde voor meer veganistische rijstrecepten, kun je ook een rijst proberen met heerlijke Indiase smaken.

maak de maaltijd af met wat gekookte vla!

Wat is uw favoriete Kerstbijgerecht dat u bereid voor de grote dag?

Print

bewaar het recept op uw Pinterest bord

P. S. Dit is een gesponsorde post.