dat ik als kind geïnspireerd was over eten is niets nieuws…Ik heb dit in pijnlijk detail onderzocht in mijn bericht over Frances ‘ koffiecake. Ik voelde hetzelfde over snoep appels. Kaneel snoep appels. Glanzende rode snoep appels, niet de karamel appels die we bleven eten thuis (Ik bedoel, begrijp me niet verkeerd, karamel appels zijn geweldig, maar ik denk dat dit was een “gras is groener” situatie en mijn ouders waren niet meegaand me.) Snoep appels zoals de heks gemaakt in Sneeuwwitje.
het mooie aan volwassen zijn is … eigenlijk denk ik dat volwassen zijn een beetje overschat wordt, maar je kunt naar bed gaan wanneer je maar wilt en je kunt snoep appels maken net als de boze koninginnen doen, vrij van de verstikkende beperkingen van je ouders.
over deze snoepappels
deze ouderwetse kaneelappels hebben zo ‘ n harde, glanzende, rode schil (in feite raad ik zeker aan om deze in plakjes te snijden in plaats van erin te bijten. Ik ben dol op kaneelsnoepjes, dus deze zijn zeker in mijn straatje.
Hoe maak je ze
je hebt wat kleine, pittige, knapperige appels nodig (zoals Granny Smith of Honeycrisp), zware zuignapstokjes, kaneel snoepjes (Ik geef de voorkeur aan kaneelschijfjes, maar Red Hots werken ook) en wat water. Je wilt misschien ook een paar druppels rode kleurstof-soms komen deze iets meer roze dan je zou willen.
pak snoepjes uit en plaats ze in een middelzware pan.
voeg water toe
en begin met koken op middelhoog vuur, regelmatig roeren. Terwijl het snoep kookt, was de appels goed (je kunt zelfs een klein druppeltje afwasmiddel toevoegen) en droog ze vervolgens volledig af. Steek een houten of sucker stick in elke appel en zet opzij (als het snoepmengsel begint te koken en te koken, moet je constant roeren.)
vet perkamentpapier of perkamentfolie in en zet opzij.
gebruik een thermometer (of een instant-afleesthermometer zoals ThermoPop) om de temperatuur te controleren. Als het 300 graden F bereikt, verwijder dan van het vuur. Voeg indien gewenst rode kleurstof toe. Dompel de bereide appels in het mengsel, coating gelijkmatig en draaien om het overtollige te verwijderen.
op de voorbereide vellen leggen en volledig laten afkoelen.
sdf
Beschrijving
Deze klassiek glanzend rood kaneel candy appels zijn perfect voor Halloween feestjes!
Ingrediënten
Scale1x2x3x
1 pond zak kaneel schijf snoepjes of Red hots
1/3 kopje water
10-20 druppels theelepel rode kleurstof (optioneel; soms is de snoepjes zijn meer roze dan je zou willen)
12 kleine appels (bij voorkeur met het werven van nieuwe, taart-op-taart-ish appels, zoals Granny Smith of Honeycrisp)
12 houten candy sticks
Instructies
Pak snoepjes en plaats in een middelgrote pan met dikke bodem. Combineer met water en begin te koken op middelhoog vuur, regelmatig roeren. Terwijl het snoep kookt, was de appels goed (je kunt zelfs een klein druppeltje afwasmiddel toevoegen) en droog ze vervolgens volledig af. Steek een houten stok in elke appel en zet opzij (als het snoepmengsel begint te koken en te koken, moet je constant roeren.)
vet een vel perkamentpapier of perkamentfolie in en zet opzij.
gebruik een thermometer (of een instant-afleesthermometer zoals ThermoPop) om de temperatuur te controleren. Als het 300 graden F bereikt, verwijder dan van het vuur. Voeg indien gewenst rode kleurstof toe. Dompel de bereide appels in het mengsel, coating gelijkmatig en draaien om het overtollige te verwijderen. Plaats op de voorbereide plaat en laat volledig afkoelen.
sdf