きれいなタンパク質源を食べることは、体の毒性負荷を最小限に抑える上で重要な役割を果たします。 あなたが行く食物連鎖の上に高いほど、より多くの環境毒素、農薬および他の”望ましくない”が食物に蓄積することに注意してください。
基本的には、梯子を登るたびに、環境中にある毒素を蓄積して集中させる可能性が高くなります。 有毒な過負荷は、炎症、病気、および加速された老化に向かって体のバランスを傾けることができます。
食物連鎖はどのように正確に機能しますか？ 単純な…人々は動物を食べるので、人間は食物連鎖の一番上にいます。 次の行には、植物や他の小さな動物を食べる動物があります。 その後、植物やさらに小さな動物を食べる小さな動物。 最小の動物は植物だけを食べる。 植物は食物連鎖の一番下にあり、したがって、植物性食品は本当に地球上で最もきれいな食品です。
有機タンパク質源は最高ですか？
100％有機食品を食べるのが理想的ですが、これは通常は不可能です。 まだ証明された有機性動物性食糧上のnonorganic植物食糧を選ぶずっと少数の毒素を得ることを知っていることは重要である。
植物ベースの食事はきれいな食事への答えですか？
私たちは、あなたがきれいに食べるためにビーガンやベジタリアンである必要はないと言っています。 私たち自身はビーガンではありません。 私たちが知る限り、伝統的なビーガン文化はありません。
私たちはまた、ビーガンのライフスタイルに従うことは非常に困難であることを知っています。 あなたは栄養密度と抗炎症ビーガンダイエットを食べたい場合は、これはさらに困難です（ビーガンカップケーキは栄養密度が高くなく、正確に誰の健康を後押しするつもりはありません！)
ビーガンに行くのではなく、私たちはたくさんの解毒植物性食品と、私たちが見つけることができる最高品質の動物性食品の小さな部分を食べるこ
タンパク質はどこですか？
動物性食品は単なるタンパク質の純粋なパッケージではないことを忘れないようにしましょう。 肉愛好家は、”肉はタンパク質であり、タンパク質は肉である”という概念を擁護する親和性を持っていますが、現実には動物性食品にも飽和脂肪が含
一部の動物性食品は他の食品よりも多くの脂肪を含んでいますが、すべての動物性食品は脂肪を含んでいます。 脂肪が悪いわけではありませんが、ほとんどの動物性食品源は飽和脂肪の割合が高く、飽和脂肪の動物性食品源は健康ではありません。 非常に低脂肪の動物性食品と考えられている皮膚のない鶏の胸肉でさえ、望ましくない飽和脂肪からの脂肪カロリーのほとんどが含まれています。
さらに、今日ほとんどの人が購入する動物性食品は、緑の草の上で飼育されていません（非常に不衛生な工場で飼育されています）。 彼らの食事は健康ではなく、動物が不健康になります。 動物は不健康であるだけでなく、非常に健康でないオメガ-3/オメガ-6脂肪プロファイルも持っています。 これは、彼らの肉があまりにも多くのプロ炎症性オメガ6脂肪と少なすぎる抗炎症性オメガ3脂肪を持っていることを意味します。
魚などの動物性食品からオメガ3脂肪を得ている場合、それは良い脂肪ですが、私たちが動物性食品から得る脂肪の大部分はオメガ3が豊富な魚からではなく、大量の飽和脂肪、あまりにも多くのオメガ6脂肪、非常に最小限のオメガ3脂肪を含む四足動物からのものです。
100パーセントのビーガンを食べたいと思っていて、鶏肉や牛肉に二度と触れないと決めたとしても、十分なカロリーを食べたと仮定すると、未精製の”全”植物性食品から必要なすべてのタンパク質を実際に得ることができます。 たとえば、次の事実を知っていましたか？
- ほうれん草は52％タンパク質
- ブロッコリーは38％タンパク質
- 黒豆は26％タンパク質
- キノアは14％タンパク質
- クルミは10％タンパク質
植物性食品
タンパク質は植物細胞の必須部分であるため、少なくとも一部のタンパク質はすべての植物性食品に含まれています。 私たちは、あなたがカロリーごとに、調理されたほうれん草は、チキンサンドイッチの倍以上のタンパク質を持っていることを知 私たちは肉を食べないということではありません; それは私達が十分なカロリーを食べれば私達が植物食糧から蛋白質を得てもいいことを私達が知っているので私達が蛋白質のための肉をとりわけ
植物性食品は、アミノ酸やタンパク質を豊富に供給するだけでなく、動物性食品にはない抗酸化物質、繊維、植物栄養素の形で、あらゆる種類の抗加 さまざまな次の食品を食べることを選択すると、すべての必須アミノ酸を含む適切なタンパク質をあなたの体に供給します。
タンパク質が豊富でスーパークリーンな植物食品
- ナッツとナッツバター
- タヒニなどの種子と種子バター
- 豆
- 豆類
- レンズ豆
- 豆腐
- 枝豆
- テンペ
植物タンパク質を組み合わせて”完全な”タンパク質を形成する必要がありますか？
完全な蛋白質を得るためにあなたの食糧を混合し、一致させる必要がある旧式の助言を心配してはいけない。 あなたの体はあなたがとにかく食べる食糧からの蛋白質を直接使用できない; それはアミノ酸に食糧蛋白質を変え、次にあなたの体を修理し、ホルモンを調整するのにアミノ酸を等使用しなければなりません。 あなたの体が24時間の期間に必要とするアミノ酸を貯え、解放するので、蛋白質の完全性を達成するために食糧を結合することの口論に行くことは全く不必要である。
植物性食品には他の食品よりも多くの必須アミノ酸が含まれているのは事実ですが、最終的には、あなたの体は、単一の食事からではなく、長期的に食 例えば、調理された乾燥豆、乾燥エンドウ豆、およびレンズ豆のような豆類は、メチオニンなどの硫黄含有アミノ酸が低いが、リジンと呼ばれる別のアミノ 穀物はちょうど反対です。 だから、あなたが一日の間、あるいは数日離れて両方の食品を食べるならば、あなたはまだあなたの体が必要とするすべての必須アミノ酸を得る。 さらに、大豆などの特定の植物性食品には、十分な量のすべての必須アミノ酸が含まれているため、追加のタンパク質を追加するための特別な努力は
植物由来のタンパク質源は、植物由来のタンパク質源が合理的に変化し、カロリー摂取量がエネルギー需要を満たすのに十分であると仮定すると、必須アミノ酸と非必須アミノ酸の十分な量を提供することができる。 全粒穀物、豆類、野菜、種子、ナッツはすべて必須および非必須アミノ酸を含んでいます。
肉の調達
現代農業
あなたは自然に有機動物性食品が動物性タンパク質の最もきれいな供給源であると仮定します。 有機動物性食品を選択することは、あなたが質と健康的な動物を食べるための大きな一歩を踏み出していることを意味します。 従来飼育されていた動物と比較して有機動物を食べることは、残留農薬、合成ホルモン、抗生物質、および毒素への暴露を軽減します。 しかし、最も清潔で最高品質の動物性食品を購入することになると、有機を超えて考えることが不可欠です。 動物の食事も非常に重要です。 これは、動物の食事が動物の健康を反映しているためです。 これは最終的にそれを食べる人の健康に影響を与えます。
現代の従来の農業は、不自然に急速に動物を成長させ、肥育させるように設計されていることを理解することが重要です。 動物は自然に野生で消費する栄養素が豊富な草ベースの食事ではなく、カロリーが豊富な穀物ベースの食事を食べます。
牛は反芻動物であり、その消化器系は草を食べるために設計されています。 不適切に動物に乾燥した穀物の逸脱した食事を与えることは、病原体を発症する動物への直接的な貢献者である。 これらの病原体には、大腸菌（牛）、サルモネラ（家禽）などが含まれます。 狂牛病は牧草地および干し草で完全に与えられる牛の間で未知であることを知ったか。 牛が食べるように性質が意図した食糧を食べるとき牛はより健康である。 あなたは単にあなたがあなた自身の健康から食べる動物の健康を分離することはできません。
さらに、工場で栽培された牛が穀物を食べるとき、彼らはそうでなければほど健康ではありません。 不健康な牛は病気になる（そして抗生物質が必要です）。 だから、牧場主が牛に有機穀物を供給しても、それは穀物自体が牛の健康に最適であることを意味するものではありません。 最終的には、穀物飼育の牛肉はあなたにとっても望ましくありません。 同じ論理が砂糖にも当てはまります。 絶対に必要な場合は、従来の砂糖よりも有機砂糖を食べる方が良いです。 但し、有機性押された角砂糖は健康のために最適ではない。
穀物飼育動物および穀物飼育動物の牛乳は、牧草飼育動物よりも栄養価が低い。 草を与えた肉と比較して、穀物を与えた肉は、多くのビタミンEと同じくらい多くのベータカロチンとして四分の一と八分の一を持っています。 さらに、卵、鶏肉、肉、乳製品に存在する脂肪の組成は、動物が消費する食品を直接反映しています。 Foこれので、慣習的な、商業穀物の供給で育てられる動物に(有機性穀物の供給)より少しにより好ましい脂肪質のプロフィールがある。
従来、穀物ベースの食事を与えられた飼育動物は、炎症促進性のオメガ-6脂肪がはるかに多く、抗炎症性のオメガ-3脂肪がはるかに少ない。 これら二つのタイプの脂肪間のバランスは私達の全面的な健康に必要である。 現代日の食事療法を食べるほとんどの人々は既にずっと余りにも多くのオメガ6脂肪およびずっと余りに少数のオメガ3脂肪を消費する。 あまりにも多くのオメガ6脂肪と十分ではないオメガ3脂肪は、体の機能の多くを破壊することができます。 これは、免疫系に影響を与え、喘息やアレルギーなどの炎症状態を悪化させ、インスリンに対する身体の感受性を低下させ、2型糖尿病のリスクを増加させ、さらには肥満や心臓病に寄与する可能性があります。 オメガ6脂肪を大量に含む従来飼育されている動物を食べることは、オメガ脂肪比がなぜ強打から外れているのかという主要な要因の一つです。 草を食べた動物の脂肪は、健康的なバランスにはるかに近いです。
心に留めておいて、動物の食事が普通の穀物、遺伝子組み換え穀物、または有機穀物で構成されているかどうかは本当に問題ではありません。 放牧動物にあらゆる種類の穀物を大量に供給することは、動物の肉と牛乳の品質に悪影響を及ぼします。 したがって、有機肉には不要な毒素が含まれている可能性がありますが、草食肉に比べて栄養的に劣っています。
きれいに調達された肉
新鮮な牧草地で飼育され、昆虫、虫、草、野生植物の自然に健康的な鶏の食事のために自由に歩き回って飼料を与えられる牧草鶏 自然な鶏の食事療法を消費することを許可される鶏にオメガ6脂肪へのオメガ3脂肪のより釣り合った比率があり、運動することを得るので鶏 牧草地の鶏からの卵もより健康的です。 あなたは菜食主義の食事を与えられた鶏を購入したくない理由と、なぜ用語”自由範囲”は非常に誤解を招くである、最高の、きれいな鶏や卵を購入する
このすべては、動物性食品を選ぶとき、有機的なものを選ぶよりも健康的な動物製品に多くのことがあります。 そして、長寿と心臓の罹患率の低下に最も関連する二つの食事は、伝統的な日本の食事と地中海の食事であることに注意してください。 これらの両方は、動物性食品（魚を含む）の少量を組み込むために、オメガ-6脂肪比にバランスのとれたオメガ-3を有するために注目されています。 これの上に、これらの食事療法は沢山の野菜および精製された食糧の最低量を含んでいる。 動物性食品に関して私たちの一般的なアドバイスは、次のように要約することができます:
- 常に動物の食事療法を見なさい;食事療法の性質の動物が食べるように意図した動物だけを選びなさい。
- 可能な限り有機を選択してください。
- ミルクのための乳製品フリーの代替品を見つける; 牛乳を飲む栄養上の理由はなく、おいしい牛乳の代用品がたくさんあります。 私達は麻のミルクおよび麻のクリームおよびカシューのミルクおよびカシューのクリームを、例えば好む。
- 特別な御馳走としてそして非常に少しのチーズを食べなさい;チーズは健康的でないが、私達は絶対にそれを愛し、完全にそれをあきらめることをどうにか （注：Dr.Cow nut cheesは、私たちが驚くべき味を発見した唯一の非乳製品のチーズです。 100％生の有機ナッツから作られたDr.Cowチーズは模造チーズではありません; 彼らは伝統的な乳製品ベースのチーズを作るために使用されるのと同じ手順を使用して作られています。 彼らのチーズは、防腐剤、安定剤、人工成分、またはあらゆる種類の添加物を一切使用していません。 Dr.Cowチーズは100%の酪農場であり、自由な乳糖はグルテン、カゼインおよび大豆を含んでいない。 それらは有機性およびvegan100%である。 訪問www.Dr-Cow.com より多くの情報のため。)
- 脂肪の多い魚は、オメガ3脂肪（EPAとDHA）と栄養素（ビタミンB12とD、鉄、亜鉛）のために、あなたの動物性食品の降圧のために最も栄養価の高い強打を与え
- 適度に動物性食品を食べる;夕食まで卵菜食主義者であることを考慮しなさい(あなたが食べる唯一の動物性食品が牧草を食べた卵であるところ)。 これは、あなたの夕食の控えめな部分としてのみ動物性食品を食べることに加えて、主な魅力ではありません。
最も健康的な動物性食品を食べる
- 野生の魚、太った方が良い！
適度に食べる動物性食品
- 放牧卵
- エビやホタテのような貝
- *子羊
- *牛肉
- *鶏肉
- *アヒル
- *アヒル
- *アヒル
- *アヒル
- *アヒル
- *アヒル
- *アヒル
- *アヒル
- *アヒル
(*牧草）
控えめに食べる動物性食品
- 有機、牧草チーズ
- 有機、牧草ケフィア