家庭でChurma/Choormaを作るステップバイステップの手順
ダルバティとチュルマ/Choormaのロイヤルラジャスタニ繊細さは、任意のラジャスタニの食事メニューの一部です。 この特定のトリオはRajasthaniの食糧に同義である。 チュルマは粗くバティはロイヤルラジャスタニの食事ターリの一部として務め粉砕されています。
バティは、焼きまたは揚げた種入れない生地のボールをプレーンまたは詰め物にし、スパイシーなラジャスタニダルを添えています。 それは完全な食事です、choormaは砂糖とナッツと混合バティを粉砕し、デザートとして提供されています。
Churma/Choorma For Saawan特別メニュー
SaawanまたはShravanはヒンドゥー教のカレンダーで縁起の良い月です。 私たちはTeej、Shivaratri（西U.Pで）Raksha Bandhan、Janamashtamiのように祝う多くの祭りがあります。 多くの人々は断食を続け、主に神に甘い料理をprasadまたは食べ物を提供しています。
P私が属する場所から人々はChawal ki Kheer（ライスプディング、Meethe Jave（甘い春雨プディング）、ココナッツで作られたLadoos、Kalakand Sooji HalwaまたはBesan Halwaのようなお菓子やデザートを作ります。 ゲバー非常に人気のあるデザートは、Saawanまたはモンスーンの月の間に作られています。 Ghevarを自宅で作るのは非常に難しいので、多くの人が伝統的な甘いお店から購入することを好みます。
昨年はGhevarを作ってみましたが、結果にはあまり満足していませんでした。 それをもう一度試してみることを考えています。. うまくいけば、今年すぐに私のGhevarレシピを投稿することができるものとします！!
あなたはTeej特別なパーティーを計画したり、別の何かであなたの愛する人にこのRaksha Bandhanを治療しているのであれば、あなたのメニューにChurmaを含めます。
facebookグループに私のChurmaをリンクする,健康的なWellthy料理,テーマ#SaawanSpeciaatHW.
Churma/Choormaとは何ですか
Churmaは全粒粉、Besan/ひよこ豆の粉、あるいはコーンミール/Makkai Ka AttaとBajraの粉で作られています。 最も人気のあるのは全粒粉です。
チュルマはウッタル-プラデーシュ州、ハリヤナ州、マディヤ-プラデーシュ州、パンジャーブ州の他の北インドの州でも非常に人気があります。 パンジャーブ語ではチョーリと呼ばれている。 州や地域ごとに、このデザートを作る方法は異なる場合があります。
Churma全粒粉、ナッツ、ギーで作られているので、特に子供にとって非常に栄養価が高いです。 カロリーの意識した人々が限られた部分のそれを消費するべきであるけれども。 それはdesi gheeを使用して作られた高カロリーの料理です。 本物のチュルマの味を得るためには、ギーを加えることに妥協はありません。 種類のオイルとの取り替え無し。
チュルマの歴史
ダル-バティは戦時中の食事と考えられていました。 私は私のDal Batiのポストで歴史をカバーします。 チャルマは、ロイヤルのシェフの一人が誤ってサトウキビジュースにバアティスを落としたときに偶然発見されました。 ダルと一緒に出されたプレーンbaatisは甘くなりました。 これは甘いジュースのbatisを落とす伝統を始め、従ってぴりっとするdal batiと甘い押しつぶされたbaatisに役立つことの伝統を展開した。
チュルマの作り方
チュルマの作り方はとても簡単で、チュルマのバアティスはオーブンで焼いたり、揚げたりすることができます。
多くの人は生地ボール（バティス）を揚げるのが好きで、多くは厚いチャパティスを作り、焼いてからチュルマを作るのが好きです。 私はベーキング方法を好む。
チュルマを作るために、全粒粉とセモリナ粉を混合し、ギーと温かいミルクとカルダモンで柔らかい生地に混練して風味をつけます。 また、エキゾチックなlokと味のために乾燥食用バラの花びらを追加追加することができます。
チュルマの別のバージョンがあります。. チュルマはバラのエッセンスと花びらで味付けされているGulabチュルマ。
生地を部分に分け、ボール状に成形した後、揚げたり厚いチャパティス状に成形して焼いたりします。
チュルマのためのバアティス作り
揚げまたは焼いたバティスまたはチャパティスは、手でまたはフードプロセッサーで粗く粉砕されます。 それはそれから非常に良い砂糖/booraおよび精巧に切り刻まれたナットと混合される。
バアティスからチュルマを作る
Churmaでladoosを作ることもできます。 より多くのギー（暖かい）を粗い小麦に加え、ナッツを非常に細かく切り刻むか粉砕し、ボール/ladoosに成形します。
人気の全粒小麦チャーマの作り方を見てみましょう…
印刷
Churma/Choorma
成分
- 1 カップ全粒粉/Atta
- ½カップセモリナ粉/Sooji
- 4+2tbspギー混練小麦粉
- ½カップ細かいまたは粉砂糖必要に応じて使用
- ½-½tsp カルダモンパウダー
- アーモンド、カシューナッツ、レーズンのような1/2カップ混合ナッツ
- ½カップ暖かい牛乳/水
- 追加のバラの味のための乾燥バラの花びら
指示
-
全粒小麦粉/アタ、セモリナ/soojiとギーを混ぜます。 暖かい水や牛乳を使って硬い生地を作る。
-
少なくとも15分のために覆われておきなさい。
-
その間400°Fか200°Cでオーブンを予備加熱して下さい
-
間にわずかなインデントで生地のボールを作ります。
-
400Fで15-20分間焼く。
-
焼きあがったら、少し冷ましておく。
-
baatisを粉砕し、砂糖、カルダモン粉末、刻んだナッツとレーズンとギーの2-3大さじと混ぜる。
-
また味のための乾燥されたバラの花びらそして本質を加えることができます。
-
気密の容器のKeppは役立っている間、暖かいギーを加えます。
ChurmaのためのBaatisを揚げるために
-
重い底の鍋やkadhaiでは、ギーを追加し、フライbaatis whnギーは十分に暖かいです。 ギーに生地の小さな部分をドロップし、それはゆっくりと上昇する必要があります。 非常に熱い油でbaatisを揚げると、内部からこれらの生のままになります。
-
フライまでbaatisは色が明るい茶色です。 クールまたはわずかな暖かいときに粉砕し、ナッツとギーと混ぜる。
あなたがそれを作るたびに私にポストとレシピについてのご意見を与えてくださ
私の仲間のブロガーがSaawan Specialのために調理したものをチェックしてください。.
Ragira Ladoos by Poonam
Badam Kheer and Meethe Pude by Shalu
Quinoa Payasam by Vanitha
Besan Kheer by Sasmita
私のソーシャルメディアアカウントを訪問してください。. FB、PinterestとInstagramの。 あなたがこれを作るたびに、私のFBページに投稿するか、Instagramの（＃foodtrails25）に私にタグを付けてください。 後で参照するためにレシピを固定します。
私の仕事が好きなら、フォローボタンを押して私のブログを購読して、新しい投稿に関する通知を取得してください。 また、あなたの愛する人とブログ情報を共有してください。
お立ち寄りいただきありがとうございます。!