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パキスタンシャミカバブ(緑のチャツネを添えて)のプレートは、私たちの国際料理の食事に最適なスタートでした。
パキスタン・シャミ・カバブ(ShammiまたはShaniと綴られることもある)は、パキスタンの路上で定番となっている。 羊肉も一般的に使用されているが、彼らはしばしば鶏で作られています。 彼らは柔らかく、絹のような、御馳走、豊かな味のニンニク、クミン、コリアンダー、生姜、シナモン、ウコン、そしてもちろん唐辛子からの熱が詰まっています。 これらは、緑のコリアンダーチャツネを伴う場合は特に、おいしい前菜です。

Kababsには多くの品種があり、これらは小さなパテに作られています。 多くの場合、私たちがケバブを考えるとき、私たちは串の上の肉を考えますが、真実はケバブ(またはKababs)は多くの異なる形で来ることです。 これらのパキスタンのシャミKababsは、最初に調理され、その後細かくモルタルと乳棒を使用して、スパイスの混合物で砲撃された鶏肉で作られています。
歴史家のリジー-コリンガムは、彼女の本の中でカレー:料理人と征服者の物語、長さでシャミケバブについて語って、ここで私が楽しんだ逸話があります。
Nawab Asaf-ud-Dulahの食べ物への愛は、Shami kebabの発明につながったとも言われています。 これはケバブ料理へのラクナウの多くの貢献の一つです。 (ラクナウはインド北部の大都市です)
確かに、Asaf-ud-Dulahはとても太ってしまい、もはや馬に乗ることができませんでした。 彼は噛む能力が彼の歯の喪失によって損なわれたという事実にもかかわらず、膨大な量の体重を得ることができました。 シャミケバブは、この問題に対応するために作成されていると考えられています。
シャミカバブには、ケチャップのようなトマトチャツネや、私が作ったグリーンチャツネが添えられることがよくあります。 おいしい
これらのシャミカバブは、あなたがそれらを揚げる前に、凍結可能であるので、あなたはいつでも予期しない訪問者や迅速な昼食のために手にバッチを持つことができます。 彼らはまた、単にナンパンの一部に包まれたサンドイッチでおいしいです。 (教訓は、あなたがそれらを凍結しない場合は、それらを揚げる前にすべての方法を解凍させてはいけない、学んだか、彼らはバラバラになる傾向があ)
Shami kababsはパキスタンだけでなく、インド、バングラデシュ、ネパールでも愛されています。 あなたはこのレシピが好きなら、よりおいしいレシピのアイデアのために他の近隣諸国をチェックしてくださ
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