食品の血糖指数(GI)は、それがあなたの血糖にどのように影響するかの尺度です。 高いglycemic索引の食糧はすくいに先行しているあなたの血糖レベルの速く、高いスパイクをもたらす。 より低いGIの食糧はあなたの血糖に対するより少なく劇的で、より健康な効果をもたらす。
人々が低GI食に従うことを選択する理由はたくさんあります。
- 前糖尿病または糖尿病を予防または管理します。 低GIの食事療法は血糖のスパイクを減らし、あなたの血糖レベルを管理するのを助けることができる。
- 繊維、蛋白質および健康な脂肪が付いている低GIの食事療法は砂糖および精製された澱粉で高い食糧を食べることと比較される空腹をよりよく満
- 血糖のスパイクをとばすことは低い血糖と来ることができるlightheadednessおよび疲労をとばすことを意味するすくいをとばすことを意味する。
これらは、低GI食に従うのに役立ついくつかのガイドラインです。
血糖指数と血糖負荷:量を念頭に置いてください
GIは、あなたの血糖値に対する食品の影響を測定しますが、もう一つの詳細があります: これは、炭水化物のグラムの特定の数でその食品の量の影響を測定します。 それはまた健康なcarbでないブラウニーのような高carbの食糧の少量と比較して、例えば、にんじんまたはスイカのような低carbの食糧の膨大な量を、測定する
血糖負荷(GL)は、食品中の炭水化物の量の違いを考慮した尺度です。 食品のGLは、その食品のサービング中の炭水化物のグラム数によってGIを乗算することによって計算されます。
GLは、食品に対する血糖反応のより正確な画像を与えることができます。 これらの例を考えてみましょう。
- ニンジンとスイカはGIが高いですが、一食当たりの炭水化物は多くありません。 彼らのGLは低いです。
- スニッカーズバーはGIが低いが、炭水化物が多い。 そのGLは高いです。
- ピザの一片は、ピザ全体と同じGIを持っていますが、スライスは、ピザ全体よりもはるかに少ない炭水化物を持っています。 スライスは、はるかに低いGLを持っています。
GLはcarbの内容および部分のサイズの重要性を強調する。
選択した食品の血糖指数を知る
できるときは、食べる前に食べる可能性のある食品のGIを確認してください。 低GI食品のリストは、あなたの食事療法のための最高の食品を選択することができます。
食品のGIは、ラベルに記載されている必要がないため、常に入手できるとは限りません。 あなたはまだその瞬間にあなたに利用可能な最良の選択肢について良い推測をすることができます。 低血糖である食品は、傾向があります:
- 糖度が低い。 プレーンヨーグルトは砂糖甘くされた、風味を付けられたヨーグルトより低glycemicです。
- 洗練された澱粉で低くなります。 豆(あまり洗練されていない)は、白パン(より洗練された)よりも低血糖です。
- 繊維の方が高い。 ふすまの穀物はコーンフレークより低いglycemicである。
- タンパク質が高い。 ミートボールのスパゲッティは、プレーンスパゲッティよりも血糖値が低い。
- 未処理。 全フルーツはフルーツジュースより低いglycemicです。






















