コーヒー錆、また、コーヒー葉の錆、真菌Hemileia vastatrixによって引き起こされるコーヒー植物の壊滅的な葉面病と呼ばれます。 アフリカ、近東、インド、アジア、オーストラリアのコーヒー栽培地域で長く知られているコーヒー錆は、1970年に発見され、西半球で最初に知られている感染地域であ コーヒーの錆は1800年代後半にスリランカとジャワのかつて繁栄していたコーヒー農園を破壊し、中米とカリブ海での流行は2012年以来、この地域の多数の農園を間引きしている。
コーヒーの錆の症状には、上葉の表面に小さな黄色がかった油性の斑点が含まれ、明るいオレンジ色から赤色に変わり、最終的に黄色の境界線を持つ茶色に変わる大きな丸い斑点に拡大する。 錆の膿疱は、下葉の表面に粉末状で橙黄色である。 その後、膿疱は黒くなる。 錆びた葉は、影響を受けた木が事実上裸になるようにドロップします; そのような木はコーヒーの収量が著しく低く、通常は数年以内に死ぬ。
コーヒー錆は雨季の間の殺菌剤のスプレーの時機を得た適用によって部分的に制御することができます。 いくつかの地域のプランテーションは、1,800から2,100メートル（6,000から7,000フィート）のより高くて涼しい高度に移動されており、錆菌は繁殖が困難であるが、地球温暖化はこれらの地域への病気の広がりを促進すると予想されている。 木の作物を混合するアグロフォレストリーの実践が病気の広がりを大きく遅くするので、単文化として栽培されていない日陰で栽培されたコーヒーは、いく さらに、ロブスタコーヒー（Coffea canefora）の耐性品種が開発されているが、豆は一般的に脆弱なアラビカ植物（C.arabica）のものよりも低品質であると考えられている。 耐性品種の1つであるLempiraは、ホンジュラスで広く植えられていましたが、2017年にこの病気に対する耐性を失い、その結果、その国で作物が失われました。 耐性品種は、真菌のすべてのレースに不浸透性であることが示されていません。