いいえ、植物性食品中の高レベルの飽和脂肪に関心を持つ必要はありません—あなたがあなたの部分を見る限り。 米国心臓協会によると、任意のソースからの飽和脂肪の高い食事は、心臓病のリスクを増加させる私たちの血液中のLDL（悪い）コレステロール値を上げるこ 健康な心臓のために、AHAは、飽和脂肪の毎日の摂取量を総カロリーの7％未満に制限することを推奨しています。 これは、2,000カロリーの日を食べる場合は、飽和脂肪の16グラム以下にあなたの毎日の摂取量を制限する必要がありますことを意味します。
標準的なアメリカの食事は、肉、チーズ、乳製品ベースのデザート（アイスクリームなど）、バター、バターで作られた焼き菓子からの飽和脂肪が多い。 植物ベースの食べる人のために、飽和脂肪は主にココナッツ、ココアバター（チョコレート）、およびパーム核油から来る。
審査員は、動物からの飽和脂肪が植物に見られる脂肪よりも悪いかどうかについてまだ出ています。 多くの注目を集めている植物ベースの飽和脂肪の一つは、ココナッツオイルです。 ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸であるラウリン酸は、HDL（良好な）コレステロールレベルを上昇させ、保護白血球を活性化することによって免疫 それでも、あなたの心を健康に保つための最も広く受け入れられているアドバイスは、ココナッツオイルや他の飽和脂肪を控えめに使用するこ
ヒント:エキストラバージンココナッツオイルは280°Fまで加熱することができますので、軽いソテーやサラダドレッシングを作るために予約してくださ 精製されたココナッツオイルは365°F.まで温度を容認できるので調理のためのよりよい選択である。
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私達の専門家について
健康食糧中毒者DawnジャクソンBlatner、RDN、CSSD、LDNは、週間e時事通信の栄養物WOWの創作者およびFlexitarian食事療法の著者である。