Informazioni sulla conservazione e la durata di conservazione dei vari prodotti
Stai pulendo la tua dispensa e hai appena trovato 3 lattine di latte evaporato. Difficilmente ricordi l’ultima volta che hai usato latte evaporato o addirittura comprato un po’. E tutte e tre le lattine sono oltre la data sull’etichetta. Il latte evaporato va male?
Poiché questa varietà di latte viene in scatola, si potrebbe pensare che probabilmente dovrebbe durare oltre la data di scadenza. Ed è corretto, una lattina non aperta di latte evaporato può durare a lungo.
Se vuoi saperne di più sullo stoccaggio, sulla durata di conservazione e sul cattivo utilizzo del latte evaporato, continua a leggere.
Come conservare il latte evaporato?
Il latte evaporato, o il latte condensato non zuccherato, viene solitamente in barattoli di latta. Come la maggior parte delle altre lattine, queste sono stabili in modo da poter conservare quelle non aperte a temperatura ambiente. La latta protegge il latte da luce, in modo da dovete appena assicurarsi che la temperatura non fluttui molto.
La dispensa è dove la maggior parte delle persone memorizzare lattine non aperte di latte evaporato, ma un armadio in cucina funziona troppo. Naturalmente, puoi anche tenere la lattina in frigo, ma il prodotto caseario non ne beneficia molto.
Una volta aperta la lattina, è necessario refrigerare il liquido rimanente. Poiché i barattoli di latta sono praticamente impossibili da sigillare strettamente da soli, è meglio trasferire il prodotto in un contenitore ermetico di plastica. Naturalmente, è possibile sigillare la lattina utilizzando un involucro di plastica e un elastico, ma un contenitore richiudibile è più conveniente e fornisce una migliore tenuta.
Puoi congelare il latte evaporato?
I produttori, come il garofano, sconsigliano il congelamento del latte evaporato. Il congelamento causa la separazione dopo lo scongelamento e la qualità del prodotto non è buona come prima del congelamento. Tuttavia, il latte evaporato congelato e scongelato di solito funziona bene per la cottura e la cottura. Inoltre il liquido può essere in qualche modo ricostituito mescolando, frustando o mescolandolo dopo lo scongelamento.
Se hai del latte evaporato avanzato che andrebbe sprecato, prova a congelarlo e vedi come funziona nella tua prossima ricetta cotta o cotta. Le probabilità sono che sarà abbastanza soddisfatto dei risultati. Naturalmente, il risultato non sarà buono come con il latte evaporato appena aperto, ma dovrebbe comunque andare bene.
Quando si tratta del metodo di congelamento del latte evaporato, consiglio di utilizzare vassoi per cubetti di ghiaccio. Lo stesso metodo funziona molto bene per liquidi simili come il latte di cocco o di mandorle. Esso consente di scongelare facilmente tanto latte evaporato come necessario e la configurazione e il processo di congelamento sono molto convenienti troppo.
Congelare lattine non aperte di latte evaporato non ha davvero senso, in quanto può compromettere l’integrità della cucitura. Inoltre una lattina non aperta dura molto tempo, quindi di solito è molto meglio tenere semplicemente nella dispensa finché non ne hai bisogno.
Quanto dura il latte evaporato
Come altri prodotti in scatola, il latte evaporato continua per un bel po ‘ di tempo. Certo, viene fornito con una data migliore (o migliore se usata da), ma quella data ti informa solo per quanto tempo, per lo meno, il latte evaporato manterrà la sua freschezza. E poiché questo prodotto lattiero-caseario è in scatola, di solito durerà mesi oltre quella data.
Una volta aperta la lattina, il latte condensato dura solo pochi giorni. Alcuni produttori, come il latte per ANIMALI DOMESTICI, raccomandano di utilizzare il loro prodotto entro 2 o 3 giorni, mentre altri, come il garofano, dicono che è buono per un massimo di 5 giorni. In generale, dovresti usare tutto o congelare gli avanzi entro 5 giorni.
| Dispensa | Frigorifero |
|---|---|
| in Scatola di latte condensato (non aperti) | Migliore da + 6 – 12 mesi |
| Conserve di latte evaporato (aperto | 3 -5 giorni |
Si prega di notare che i periodi di cui sopra sono approssimativi.
Come sapere se il latte evaporato è andato male?
La prima cosa che dovresti sapere è che la pellicola (o “pelle di latte”) che si forma sopra il latte evaporato non è un segno di deterioramento. Il film si forma più spesso dopo aver aperto la lattina e conservato gli avanzi in un contenitore che non è ermetico. È una conseguenza naturale della separazione dei grassi e tutto ciò che serve per risolvere questo problema è riscaldare un po ‘ il prodotto e mescolare o mescolare insieme.
Il latte evaporato viziato mostra i soliti segni: colore cambiato, grumi, odore divertente o aspro o sapore spento. Generalmente, se qualcosa del liquido sembra essere spento, scartarlo.
Stessa cosa se hai conservato gli avanzi di latte evaporato per più di una settimana. Sì, anche se il prodotto caseario sembra essere perfettamente a posto. I primi segni di andare male sono difficili da individuare, quindi è meglio essere al sicuro e sbarazzarsi di esso.