Il budino di banana non è un dessert da preparare e congelare per un uso successivo, poiché gli strati di cui è fatto non si congelano bene.
Ma puoi congelare il budino alla banana? Sì, puoi congelare il budino di banana se non vuoi scartare gli avanzi del tuo dessert appena fatto. Il congelamento influisce sulla consistenza e sull’aspetto del budino, ma con la giusta tecnica di congelamento e scongelamento, questi cambiamenti possono essere ridotti al minimo.
Continua a leggere per le istruzioni passo-passo per il congelamento budino di banana.
Imparerai anche quanto durerà il budino nel congelatore, come scongelarlo correttamente e cos’altro puoi fare con gli avanzi di budino di banana se decidi di non congelarli dopotutto.
- Il budino di banana si congela bene?
- Come congelare il budino di banana
- Puoi congelare il budino di banana acquistato in negozio?
- Come scongelare il budino di banana
- Quanto dura il budino alla banana?
- Come fai a sapere se il budino di banana è cattivo?
- Che altro si può fare con avanzi budino di banana?
- Banana Pudding Popsicles
- Banana Bread With a Twist
- Banana Pudding Ice Cream
Il budino di banana si congela bene?
Il budino di banana consiste in alcuni strati di budino alla vaniglia, biscotti o wafer e fette di banana. Lo strato di finitura è panna montata o meringa.
Composto da tanti ingredienti che non congelare bene da soli non rende budino di banana adatto per il congelamento, soprattutto a lungo termine.
Ecco cosa aspettarsi quando si congela il budino di banana:
- La crema pasticcera non si congela bene e tende a separarsi una volta scongelata.
- Le fette di banana diventano pastose e diventano marroni.
- I biscotti e le cialde assorbono l’umidità, causando il budino di banana a perdere la sua caratteristica più attraente – le differenze di consistenza che rendono il budino di banana così spettacolare.
Per quanto riguarda la panna montata, alcune persone affermano che si congela bene. Ma questo è vero solo per la panna montata pesante congelata in piccole porzioni.
Nel caso del budino alla banana, la panna montata è lo strato finale del dessert. È lì per bilanciare la dolcezza e le persone tendono ad usarne un bel po’. Quindi, non aspettarti che la panna montata si congeli bene.
Il contenuto di acqua nel budino di banana è elevato e gli ingredienti non prendono bene il congelamento. Quindi, il budino di banana non avrà la stessa consistenza e levigatezza una volta scongelato
Detto questo, se stai scegliendo tra lasciare che i tuoi avanzi di budino di banana vadano sprecati e conservarli nel congelatore, sicuramente vai con la seconda opzione.
Tenendo conto del fatto che conservare il budino di banana nel frigorifero non è l’idea migliore, poiché il budino assorbe facilmente i sapori dagli alimenti che lo circondano, il congelamento è in realtà un’opzione di conservazione abbastanza ragionevole.
Quindi, puoi congelare il budino di banana. Tuttavia, dovresti sapere come farlo bene per portare al minimo i cambiamenti di consistenza e sapore.
Inoltre, abbassa le tue aspettative, poiché il budino di banana congelato e scongelato non ha un sapore buono come quando è appena fatto.
Come congelare il budino di banana
Il budino di banana non è un dessert da preparare in anticipo e conservare nel congelatore. Ma se si finisce sempre con gli avanzi di budino di banana, ci sono cose di cui occuparsi prima, a partire dal processo di preparazione del dessert.
Segui questi passaggi per congelare il budino di banana nel modo più efficace possibile:
- Prepara gli ingredienti del budino, tra cui la crema pasticcera, la panna montata e i biscotti che utilizzerai.
- Taglia le banane. Prima di aggiungerli agli strati di budino, spennellare le fette con succo di limone. Il contenuto acido del succo di limone rallenterà il processo di ossidazione. Le banane non diventeranno marroni non appena scongelerai il dessert. Il budino di banana scongelato non sembra molto attraente. Le fette di banana marrone faranno solo sembrare peggio.
- Sovrapponi gli ingredienti nel modo desiderato.
- Raccogli tutto il budino che vuoi congelare in un contenitore ermetico. L’utilizzo di un contenitore con un coperchio a tenuta stagna è la chiave, in quanto impedirà al budino di bruciare il congelatore e assorbire gli odori dal frigorifero.
- Non riempire eccessivamente il contenitore. Lascia un centimetro di spazio tra il budino e il coperchio. Mentre il budino si congela, si espande.
- Stendere un pezzo di pellicola trasparente sul budino prima di mettere il coperchio. Ciò impedirà all’ultimo strato del budino di asciugarsi.
- Coprire il contenitore con il coperchio. Avvolgere il contenitore con pellicola trasparente in modo che l’aria non arrivi al budino.
- Etichettare il contenitore con la data.
Nota: più fresco si congela il budino, meglio è. Questo è uno dei passaggi chiave per prevenire i principali cambiamenti di consistenza e sapore. Non refrigerare il dolce e trasferirlo nel congelatore dopo averlo lasciato riposare in frigorifero per alcuni giorni.
Puoi congelare il budino di banana acquistato in negozio?
Sì, puoi congelare il budino di banana acquistato in negozio. La tecnica di congelamento è la stessa del budino fatto in casa.
Ma ci sono due cose da tenere a mente. In primo luogo, trasferire il budino di banana acquistato in un contenitore ermetico e solo dopo congelarlo.
In secondo luogo, assicurarsi di etichettare il contenitore con la data di scadenza stampata sulla confezione originale.
Congelare budino di banana in porzioni più piccole se si sa che non sarà necessario scongelare un grande lotto di esso in seguito. Non ricongelare il budino di banana, in quanto non è solo pericoloso, ma influirà anche sulla sua consistenza.
Come scongelare il budino di banana
Sapere come scongelare il budino di banana è altrettanto importante quanto sapere come congelarlo correttamente.
Affinché il budino di banana scongelato non si trasformi in un pasticcio pastoso, è necessario scongelarlo gradualmente e non esporre il budino a drastici cambiamenti di temperatura.
Per scongelare il budino di banana, trasferirlo dal congelatore nel frigorifero e lasciarlo lì per una notte. Se hai congelato il budino in piccole porzioni, ci vorranno meno ore per scongelare e ammorbidire.
Se hai fretta, puoi provare ad accelerare il processo di scongelamento immergendo il contenitore con budino in acqua. Evitare di utilizzare acqua calda o calda per scongelare il budino.
Non scongelare mai il budino di banana nel microonde. Mentre farà il lavoro, il forno a microonde trasformerà il budino in poltiglia e influenzerà fortemente la consistenza del budino alla vaniglia.
Inoltre, il forno a microonde può riscaldare il budino. E il budino di banana è meglio servito freddo.
Quanto dura il budino alla banana?
Il budino di banana non ha una lunga durata. Conservato in frigorifero, il budino di banana si manterrà bene per circa 3 giorni.
Il congelatore prolunga la durata di conservazione del budino di banana fino a un massimo di 14 giorni. Tuttavia, prima si scongela e si mangia il budino, meglio è.
Se la temperatura nel congelatore è stabile, il budino rimarrà al sicuro più a lungo, ma molto probabilmente non ne apprezzerà il sapore e la consistenza.
Quando si congela il budino di banana acquistato in negozio, seguire la data di scadenza stampata sulla confezione. Puoi tenere il budino fresco fatto in casa nel congelatore per 2 settimane.
Quando si congela il budino acquistato in negozio con una durata di conservazione di 5 giorni, è meglio congelarlo solo per 5 giorni.
Come fai a sapere se il budino di banana è cattivo?
Poiché il budino di banana contiene ingredienti deperibili come latte e altri prodotti caseari, è necessario ispezionarlo sempre attentamente prima di mangiarlo.
Prima di tutto, dai un’occhiata al budino. Se vedi qualche scolorimento (oltre alle banane rosolate) o crescita batterica nel contenitore, scartalo.
In secondo luogo, annusare il budino. Se il budino ha un odore strano, sbaglia sul sicuro e non mangiarlo.
E infine, se il budino sembra e ha un buon odore, provalo. Se il budino non è più dolce ma ha un sapore aspro o amaro, scartalo.
Che altro si può fare con avanzi budino di banana?
Se il congelamento del budino di banana avanzato non sembra funzionare per te, ci sono altri modi per utilizzare gli avanzi.
Ecco cosa si può fare con avanzi budino di banana.
Banana Pudding Popsicles
La cosa più semplice che puoi fare con il budino di banana avanzato è quello di poltiglia e combinarlo con il latte. Mescolare fino a che liscio.
Spoon il composto in stampi per ghiaccioli. Toccare contro il tavolo per rilasciare eventuali bolle. Inserire i bastoncini a metà degli stampi e congelare il budino di banana fino a quando non è solido.
Puoi quindi sperimentare i ghiaccioli immergendoli nel cioccolato fuso e stratificandoli con fiocchi di cocco, noci, spruzzi colorati, ecc.
Banana Bread With a Twist
Potresti non essere bravo a cuocere il pane alla banana da zero. Ma con il budino di banana avanzato, le cose sono molto più facili.
Tutto quello che devi fare è rivestire una pagnotta con carta pergamena e versarvi gli avanzi di budino, insieme a uova, zucchero e sciroppo di vaniglia. Mescolare bene fino a completa combinazione.
Top la miscela con cubetti di pane e lasciarli assorbire un po ‘ di umidità. Cuocere il pane rimanente budino di banana in forno a 325 ° F. Cuocere fino a quando il pane diventa marrone dorato.
Il risultato sarà diverso dal pane alla banana convenzionale e assomiglierà più a un budino. Tuttavia, il sapore sarà sicuramente lì.
Il pane alla banana risparmia anche molto più a lungo del budino alla banana. In effetti, puoi anche scegliere di congelare il tuo pane alla banana.
Banana Pudding Ice Cream
Se fare il gelato o le banane foster a casa è quello che fai spesso, allora questa variazione con il budino di banana avanzato è qualcosa che ti piacerà.
Aggiungi i pezzetti di budino di banana nel tuo gelato alla vaniglia mentre lo sforniamo e mescola bene per raggiungere una consistenza morbida. Congelare il gelato fino a quando solido e servire con i condimenti desiderati.
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