Il latte al cioccolato (e il latte in generale) ha avuto un grande anno! Diversi studi sono usciti negli ultimi due anni, mostrando perché il latte al cioccolato è una bevanda di recupero così efficace dopo allenamenti ad alta intensità muscolare.
Quindi, mentre il latte al cioccolato e il latte hanno chiaramente benefici post allenamento, le società di bevande sportive sono nel business della vendita di bevande products…so ora Gatorade ha una nuova linea di bevande “post-game protein recovery” con elettroliti e carboidrati. Le bottiglie da 16 once costano circa un dollaro a testa. Cosa c’è dentro, cosa non c’è dentro, e vale il prezzo rispetto al latte al cioccolato?
Cosa c’è di così speciale nel latte al cioccolato?
I benefici di recupero del latte al cioccolato sembrano essere dovuti a tre attributi nutrizionali:
#1. Il suo rapporto ideale da 3 a 1 tra grammi di carboidrati e grammi di proteine, che sembra migliorare il rifornimento di glicogeno nei muscoli dopo l’allenamento. Il latte normale ha un rapporto tra carboidrati e proteine di circa 2 a 1.
#2. Contiene proteine del siero di latte, che vengono digerite e assorbite rapidamente, ottenendo aminoacidi essenziali che circolano nel flusso sanguigno subito dopo il consumo. Proteine del siero di latte è pensato per migliorare la costruzione e la riparazione del muscolo. Il venti percento delle proteine nel latte è proteine del siero di latte.
#3. Contiene anche la caseina proteica, che viene digerita e assorbita più lentamente delle proteine del siero di latte e sostiene gli aminoacidi nella circolazione molte ore dopo il consumo. Si pensa che la caseina riduca la quantità di disgregazione muscolare.
Confronto dei costi
Secondo Shannon Turley, coordinatore di forza e condizionamento per Stanford Football, l’unica differenza significativa tra il latte al cioccolato e la maggior parte delle bevande di recupero sul mercato è il prezzo.
Una porzione da 8 once di Horizon Organic Chocolate Milk costa circa 44 centesimi per porzione (un mezzo gallone vende per $3,50), mentre una bottiglia da 16 once di Gatorade Recover vende per circa 1 1. Quindi anche il latte al cioccolato biologico è meno della metà del prezzo di questo prodotto per bevande di recupero. Questo risparmio sui costi si aggiunge più di un mese. Se si opta per una porzione di cioccolato al latte ogni giorno invece di una bottiglia di Gatorade Recuperare, si farebbe risparmiare circa 20 dollari ogni mese.