ez a Whole30 kókuszolaj majonéz minden Whole30 számára kötelező. Frakcionált kókuszolajjal (más néven folyékony kókuszolajjal) készült, ez a Whole30 fűszer recept egy MCT olaj majonézt készít, amely krémes és finom ízű! Ez a Whole30 kókuszolaj majonéz mindig a hűtőszekrényünkben van, és messze a kedvenc Whole30 fűszer receptem.
ha meg tudnálak győzni, hogy egy dolgot tarts magadnál az egész 30-as éved alatt, az egy házi majonéz lenne. A hűtőszekrényben lévő Whole30 majonézzel ranch öntettel, Caesar öntettel, krémes balzsamos öntettel (mindkettő receptjei hamarosan megjelennek!), krémes piros chili szósz a Whole30 tojástekercsemhez egy tálban, vagy chipotle aioli a Whole30 hal taco tálakhoz.
kókuszdió-aminók nélkül is élhetsz (bár nem igazán szeretnék), és teljesen kihagyhatod a drága palackozott fűszereket. A házi Whole30 mayo kéznél, akkor emelheti minden alapvető étkezés ötlet egy gazdag massza dip, egy gyors szósz keverve bármilyen fűszer a kezét, egy finom öntettel csöpögött egy töltött saláta.
ezt a Whole30 merülő turmixgépet alapvetően hetente készítem, így gyakran megjegyeztem az összetevőket, és már nem kell megnyitnom a saját webhelyemet. Egy kanál mustárport, néhány üveg olívaolajat, egy citromfelet, amelyet az üvegre szorítok, megpróbálom elkapni a magokat az ujjaim között, egy tojást egyenesen a hűtőből, és néhány gerezd fokhagymát, feldobja, öt másodperc, bumm, kész.
még a férjemet is megtanítottam rá, de észrevettem, hogy valóban nyalogatja a kanalat, amikor elkészült. Visszaveszem ezt a feladatot, ember. Ez kezd fura lenni.
de az utóbbi időben klinikailag megszállottja voltam a frakcionált kókuszolajnak. A frakcionált kókuszolaj egyszerűen kókuszolaj, amely mindig folyékony és jellemzően íztelen. Úgy finomították, hogy semleges és könnyű legyen, és ízében olyan közel álljon a növényi vagy repceolajhoz, amennyire azt hiszem, hogy megkapja, de tápértékében körülbelül olyan messze van a növényi vagy repceolajtól, amennyire csak lehet.
a frakcionált kókuszolajat a hosszú láncú trigliceridek eltávolításával állítják elő, amelyek szobahőmérsékleten a nem frakcionált kókuszolaj merevségét adják. Nagy rajongója vagyok a hosszú láncú triglicerideknek! Ők a leggyakoribb zsír a természetben, és rendszeres kókuszolajat használok naponta sok más forrásból.
a frakcionált kókuszolaj viszont közepes láncú trigliceridekből (MCT) áll, amelyekről ismert, hogy könnyen emészthetők, és valóban hozzájárulhatnak a fogyáshoz, nem pedig a súlygyarapodáshoz, amely az emberek túl hosszú ideig korrelálnak a zsírfogyasztással. És ha golyóálló kávé-er vagy, hallgattál egy egészségügyi podcastot, vagy nemrégiben meglátogattál egy egészségügyi élelmiszerboltot, biztosan észrevetted az MCT olajat! A frakcionált kókuszolajat agyi egészségnek és fókusz kiegészítésnek tekintik, és ha többet szeretne megtudni az előnyökről, ez a cikk nagyszerű! Ne feledje, hogy a cikk összehasonlítja a nem frakcionált kókuszolajat, amelynek kevesebb relatív közepes láncú trigliceridje van, mint a frakcionált kókuszolajnak, amely elsősorban közepes láncú trigliceridekből áll a hosszú láncú trigliceridek eltávolítása után.
rendben … az órának vége. Vissza a majonézhez.
mindezt azért, hogy ezt mondjam: a Whole30 kókuszolaj majonéz rohadt egészséges étel, mindannyian. Ez alapvetően MCT olaj majonéz. Agy-étel majonéz. Megmutatkozik már a mayo iránti megszállottságom? Nem szégyellem. Már nem. Már nem szégyellem magam.
ez a Whole30 kókuszolaj majonéz rendkívül gyors és könnyen elkészíthető egy merülő turmixgéppel. Ha még nincs, nagyon ajánlom, hogy vegyen fel egyet! Viszonylag olcsók, és hetente majonézt készítenek-egyáltalán nem csinálnak semmit. És ha egyszer kipróbálja ezt a Whole30 kókuszolaj majonézt, akkor teljesen eladják rajta, mint a Whole30 fűszerét.
bónuszpontok: a Whole30 coconut oil farmom hamarosan megérkezik, és szerintem imádni fogod.
Ó, és ha szuper megfigyelő vagy, észre fogod venni, hogy ez a Whole30 kókuszolaj majonéz recept alapvetően megegyezik az egyperces mayo (Whole30 merülő turmixgép majonéz) receptem, amelyet egy ideje közzétettem. Igazad van! Annyira magával ragadott a Whole30 kókuszolajos majonéz, hogy úgy éreztem, megérdemli a saját posztját, a saját információit és a saját szeretetét. Szerelem a Whole30 kókuszolaj majonéz, mindannyian. Annyi szeretet.
- Whole30 kókuszolaj majonéz 101
- nem kell szobahőmérsékletre hoznia a tojást.
- szüksége van egy merülő keverőre.
- az Ön által használt edény nem lehet sokkal szélesebb, mint a merülő turmixgép feje.
- frakcionált kókuszolajat kell használni.
- próbálja meg lassan indítani és növelni a sebességet.
- Whole30 kókuszolaj majonéz
- összetevők 1x2x3x
- utasítások
- Megjegyzések
- táplálkozás
Whole30 kókuszolaj majonéz 101
néhány megjegyzés a Whole30 kókuszolaj majonéz elkészítéséhez a merülő turmixgépben:
nem kell szobahőmérsékletre hoznia a tojást.
milliószor kipróbáltam, és nem számít, hogy a tojás hideg vagy szobahőmérsékleten van-e. Hála az égnek, mert a fenébe is, nem vagyok szervezett.
szüksége van egy merülő keverőre.
szeretem ezt a turmixgépet, és azt hiszem, te is. (< < affiliate link!)
ne próbálja ki ezt a módszert szokásos turmixgéppel! Teljesen elkészítheti a Whole30 kókuszolaj majonézt egy szokásos turmixgéppel, de a Whole30 fokhagymás majonéz receptjében szereplő módszert kell követnie. Ne becsülje alá, milyen lassan kell szitálnia az olajat. Nem akarod elpazarolni azt az értékes MCT olajat egy törött majonézre! És ez meg fog történni, ha glop az olaj, ahelyett, emulgeáló ez valaha is olyan lassan, cseppenként.
ha szigorúbb költségvetéssel rendelkezik, ez a megfizethető merülő turmixgép nagyon sok, de szüksége lesz egy üvegre, amely nem sokkal szélesebb, mint a merülő turmixgép feje. Ez fontos!
az Ön által használt edény nem lehet sokkal szélesebb, mint a merülő turmixgép feje.
vannak ezek, és gyönyörűen működnek a Whole30 kókuszolaj majonéz készítéséhez. Ha felvesz egy merülő turmixgépet speciális üvegekkel a keveréshez, mint például a fenti Kitchenaid, csak használja ezt!
frakcionált kókuszolajat kell használni.
a rendszeres kókuszolaj, folyékony, nem fog működni. A végén egy furcsa, merev majonéz lesz, miután a keverék lehűl, és csak … nem. Ehelyett vegyen fel íztelen frakcionált kókuszolajat, vagy használjon avokádóolajat vagy könnyű ízű olívaolajat (a “könnyű ízű” rész rendkívül fontos! Nem fog tetszeni a majonézed rendes olívaolajjal … bízz bennem.). Amikor kiválasztunk egy márka a frakcionált kókuszolaj, mindig szeretem Carrington Farms. És ha van egy hajtás a közelben, üsd fel őket! Mindig kéznél tartunk egy üveg “Kókusz folyékony Szakácsolaj” csírát.
próbálja meg lassan indítani és növelni a sebességet.
azt hallottam az olvasóktól, akik megpróbálták elhárítani a majonézkészítési tapasztalataikat, hogy nagy szerencséjük van a merülő keverők elindításához, ha a fejük az edény alján van, alacsonyabb sebességgel, és növelik a sebességet, amikor a keverék emulgeálódik. Ha korábban nem volt szerencséje majonézt készíteni, próbálja ki ezt a módszert, amikor elkészíti ezt az Egészet30 kókuszolaj majonéz. Nekem személy szerint soha nem volt problémám a turmixgép nagy sebességű indításával, az emulgeálás pedig csak néhány másodpercet vesz igénybe! De ha biztonságosan próbálsz játszani, először mindenképpen próbáld ki ezt a lassú-gyors módszert.
a Whole30 kókuszolaj majonéz elkészítéséhez…
Whole30 kókuszolaj majonéz
összetevők 1x2x3x
- 1 egész tojás
- 1/2 evőkanál gyümölcslé citrom körülbelül 1/2 evőkanál
- 2 teáskanál mustár por
- 2 gerezd fokhagyma hámozott és összetört
- 1 csésze frakcionált kókuszolaj is ismert, mint a folyékony kókuszolaj
- 1 teáskanál kóser só
utasítások
-
helyezze az összes hozzávalót az üvegbe, amely csak illeszkedik a merülő turmixgép fejéhez – ha a merülő turmixgéphez üveg volt, az tökéletes. A méret a jar fontos, bár: az edény kerületének csak kissé nagyobbnak kell lennie, mint a turmixgép feje (hagyja, hogy egyáltalán illeszkedjen), és a keveréknek el kell érnie a pengéket. Hagyja az összetevőket néhány másodpercig leülepedni.
-
helyezze a merülő turmixgép fejét a keverékbe, az üveg aljára. Kapcsolja be a nagy sebességet. Ne mozgassa a fejét, amíg a fej alján fehér, krémes, vastag majonéz nem képződik – ez néhány másodpercet vesz igénybe. Kezdje lassan dönthető, majd emelje fel a merülő turmixgép annak érdekében, hogy emulgeálja az összes olajat; kapcsolja ki a turmixgépet, és a fejével nyomja le az olajat a tetején, ha szükséges. Amikor az összes olaj emulgeálódik, távolítsa el turmixgép ízlés szerint sóval ízesítjük.