Vegán kókuszliszt banán sütik {gabonamentes}

érett banánt kapott? Akkor el kell készítenie egy tételt a lágy vegán kókuszliszt banán sütimből. További Lisztek vagy keményítők nélkül készülnek, gabonamentesek, gluténmentesek,és csak 49 kalóriát tartalmaznak.

banán kókuszliszt sütik, tojás vagy más liszt nélkül

egy dolog, amire mindannyiunknak szüksége van, a sütik. Igazán finom sütik. A cookie-kat, hogy egy gyerekjáték, hogy. Olyan sütik, amelyek kielégítik az édes fogat, de elég egészségesek ahhoz, hogy reggelizni tudjanak.

például a vegán Kókuszlisztes banán Sütim.

saját csokoládé kókuszliszt süti recept adta az ihletet ezekhez a banán sütikhez. Pontosabban egy másik kókuszlisztes sütit akartam létrehozni, amely tojásmentes, és nem tartalmaz hozzáadott lisztet vagy kereskedelmi keményítőt.

mint említettem a csokoládé süti bejegyzésemben, a tojásmentes kókuszliszt sütés kihívást jelent. A kókuszliszt rendkívül szokatlan a többi liszthez képest (pl. óriási nedvszívó képesség, finom textúra és így tovább), így tojás és más liszt hiányában dolgozni sok kísérletezést igényel.

a kakaópor lehetővé tette a csokoládé sütik számára a dolgokat, természetes keményítőt adva a tésztához. De mi a teendő egy banán cookie-val, anélkül, hogy más lisztet és keményítőt adna hozzá?

használjon kissé éretlen banánt

a válasz? A banán keményítőképessége, különösen kissé éretlen banán.

a legtöbb recept (beleértve a sajátomat is!), hogy a hívás tört banán adja meg a nagyon érett banán. Miért? Mert sokkal édesebbek és kevésbé merevek. Az érési folyamat során a banánban lévő keményítő cukrokká alakul.

azt hiszem, tudja, hová megy ez. Feltételeztem, hogy az alulérett banánban lévő keményítő működhet a kókuszliszttel kombinálva, hogy a süti recept működjön.

igazam volt! Néhány kísérlet és hiba kellett ahhoz, hogy az arányok megfelelőek legyenek, de a végső eredmények csillagosak. Éljen a banán!

Hogyan készítsünk vegán kókuszlisztet banán sütik

ezeket a sütiket pillanatok alatt felverheti. Kezdje az alulérett banánnal; a legjobb eredmény érdekében válasszon olyanokat, amelyek többnyire sárgaek, nincsenek jelentős barna foltok és egy kis zöld (lásd a fenti képet; nem akarsz zöld banánt). Erőteljesen pépesítsük a banánt egy villával, amíg nagyon le nem bomlik.

a recept többi része egy tálba kerül. Keverje össze a tört banánt, a lenmaglisztet (ez is segít a sütik összetartásában), a kókuszcukrot, az olajat és a vaníliát egy közepes tálban.

ezekben a sütikben fele annyi olaj és fele annyi cukor van, mint a csokis kókuszlisztes sütimben, mégis tökéletesen édesek és gyengédek. Köszönet (ismét) a banánnak.

adjuk hozzá a kókuszlisztet, a szódabikarbónát és a sót, keverés közben, amíg el nem keveredik. Hagyja a tésztát néhány percig állni, hogy felszívja a folyadékot. Hamarosan elég merev lesz.

kanalazzuk a tésztát kis halmokba, tegyük egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Használtam a kis süti gombócomat, de egy evőkanál is működik. A kis gombócom pontosan termel 14 sütik.

rövid sütés után (12-15 perc 350F-on) megkapja ezeket a remek, banán kenyérszerű sütiket.

nehéz ellenállni nekik. Én nem.

tartsa a sütiket szobahőmérsékleten néhány napig a hűvösebb hónapokban, de hűtse le, amikor a hőmérséklet emelkedik, vagy hosszú távon megőrizze őket (Ha! Ritkán tartanak egy-két napnál tovább, mielőtt a házunkban felfalnák őket :)). Fagynak, mint egy varázsa, is.

Gussy fel ezeket a szerény cookie-kat számos módon. Például olyan kiegészítésekkel, mint a fűszerek, miniatűr csokoládé chips, apróra vágott pirított dió, apróra vágott szárított gyümölcs, Nevezd meg.

ha elfelejtette előre tervezni, mindig hozzáadhat néhány sallangot a sütés után. Az olvasztott csokoládé mindig győztes.

Boldog sütést mindenkinek!

elkészíti ezt a receptet? Szeretném látni!
Instagram: Tag @ powerhungycamilla és hashtag #powerhungrycamilla
Facebook: Tag @ powerhungyblog és hashtag # powerhungryblog
Twitter: Tag @camillacooks és hashtag #camillacooks

nyomtatás