Valdostana csirke (csirke sajttal és sonkával). 15 perc múlva kész!

ez a bejegyzés a következő nyelveken is elérhető: Espa ons

Valdostana csirke is know as scaloppine alla valdostana egy remek olasz recept készült csirke, vaj, sonka sonka és Fontina sajt.

könnyű egy kiadós étel, amely egyetlen serpenyőben készül, és körülbelül 15 perc alatt elkészíthető!

Recept origin and info

a Valdostana csirke Észak-Olaszországból, pontosabban Valle D ‘ Aosta-ból származó étel. Ízletes és problémamentes étkezés, amely három helyi összetevőt mutat be, mint például a Fontina sajt, a prosciutto és a fehérbor.

ennek az ételnek az olasz neve Pollo alla valdostana vagy Scaloppine alla valdostana. Az Alla valdostana-t gyakran minden olyan ételre utalják, amely sonkát (prosciutto) és sajtot tartalmaz, így lehet valami más, mint a “scaloppine di Vitello alla valdostana” (borjúhús valdostana), “risotto alla valdostana” stb.

tehát ebben az esetben a Valdostana csirkét vékony szeletekkel (nem szeletekkel) készítik!) csirkemell enyhén sült vajban, majd deglazed fehérbor és végül tetején szelet sonka és sajt.

az összetevők

* görgessen lefelé az összetevők mennyiségéhez*

csirkemell – vékonyra szeletelve, inkább így szeretem, mert az étel gyorsabban szakács, a hús pedig olyan lédús marad!

sonka – lehet prosciutto cotto (szakács sonka) vagy prosciutto crudo (pácolt sonka.

FONTINA sajt – annak ellenére, hogy a hagyományos recept Fontina sajttal készül, nyugodtan használjon bármilyen húr sajtot!

liszt – minden célú liszt a csirkeszeletek kotrásához, ez segít a szósz vastagításában is.

bor – egy jó száraz fehérbor rendben van ehhez a recepthez. Természetesen egy jó Pinot grigio Valle D ‘ Aosta-ból tökéletes lenne!

vaj & olívaolaj – E kettő kombinációját használom, hogy ízletesebb étel legyen.

só és bors – ízlés szerint, csak ne feledje, hogy megy könnyű só, mivel a sajt és a prosciutto hozzá sót a saját, hogy az étel.

petrezselyem – opcionális, lehet friss vagy szárított is. Vagy dönthet úgy is, hogy inkább egy szál rozmaringot ad hozzá.

Valdostana csirke recept

enyhén fűszerezzük a csirke szeleteket sóval és borssal. Az egyes szeleteket lisztbe öntse, majd rázza le a felesleget.

melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá a vajat, és amint megolvad, adjuk hozzá a csirkét egy rétegben. Sütjük, amíg aranyszínű mindkét oldalon-körülbelül 2 perc oldalanként -.

öntsük a bort, és rázza meg a serpenyőt, hogy meglazuljon a barna bitek alulról. Hagyja az alkoholt elpárologni-körülbelül 3 percig -, és ha látja, hogy a szósz túl sűrű lesz, adjon hozzá 2-3 evőkanál vizet.

adja hozzá a prosciutto-t a csirkeszeletekhez, majd tetejére tegye a sajtot. Csökkentse a hőt a minimumra, és fedje le az edényt. 2 percig szakács, vagy csak addig, amíg a sajt teljesen meg nem olvad.

megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálaljuk.

ezt az ételt egyszerű burgonyapürével tálaltam, de néha szeretem párosítani egy egészséges zöld salátával, mint ez a nyers brokkoli saláta. Különben is, hagylak az alábbiakban néhány szép köret a többi blogger, mindannyian megér egy próbát!

hogyan kell szolgálni

íme néhány ötlet, hogyan kell kiszolgálni a Valdostana csirkét, ezek a köretek is idő előtt elkészíthetők!

tejszínes kelbimbó – az elveszett ételből: néhány fokhagymás infúziós krém és a szerecsendió rácsának egyszerű hozzáadása gazdag és finom oldaltá teszi ezt.

Instant Pot tört édesburgonya – a Nourish Plate: ez egy jó változata a klasszikus burgonyapüré, és jól megy minden étkezés!

Vichy sárgarépa kakukkfűvel – az ünnepből dicsőséges ünnep: a földi sárgarépát egyszerűen vajjal, cukorral és friss kakukkfűvel szakácsolják, hogy ragadós mázas és meglehetősen dekadens köretet hozzanak létre.

Crock Pot burgonyapüré – a receptek egy kamra: alkalmas vegetáriánus és gluténmentes étrend. A bejegyzés Súlyfigyelő pontokat tartalmaz.

Valdostana csirke (csirke sajttal és sonkával)

2

Valdostana csirke is ismert scaloppine alla valdostana egy remek olasz recept készült csirke, vaj, prosciutto cotto (sonka) és Fontina sajt. Könnyű egy kiadós étel, amelyet egyetlen serpenyőben készítenek, és körülbelül 15 perc alatt elkészíthető!

5 tól től 4 szavazatok

Prep: 5 perc

szakács: 10 perc

összesen: 15 perc

összetevők

• 6 csirkemell vékonyra szeletelt körülbelül 400 gr
• 3 nagy szelet prosciutto cotto (sonka) felére csökkent
• 110 gr (1 csésze) Fontina sajt aprított, reszelt
• 120 ml (6855
• száraz fehér bor
• minden célra liszt
• 2 evőkanál extravirgin olívaolaj
• 2 evőkanál vaj
• petrezselyem apróra vágott
• só & bors ízlés szerint

utasítás

• enyhén fűszerezzük a csirke szeleteket sóval és borssal. Az egyes szeleteket lisztbe öntse, majd rázza le a felesleget.
• melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá a vajat, majd amint megolvad, adjuk hozzá a csirkét egy rétegben. Sütjük, amíg aranyszínű mindkét oldalon-körülbelül 2 perc oldalanként -.
• öntsük a bort, és rázza meg a serpenyőt, hogy meglazuljon a barna bitek alulról. Hagyja az alkoholt elpárologni-körülbelül 3 percig -, és ha látja, hogy a szósz túl sűrű lesz, adjon hozzá 2-3 evőkanál vizet.
• adja hozzá a prosciutto-t a csirkeszeletekhez, majd tetejére tegye a sajtot. Csökkentse a hőt a minimumra, és fedje le az edényt. 2 percig szakács, vagy csak addig, amíg a sajt teljesen meg nem olvad.
• megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálaljuk.

tanfolyam főétel

konyha olasz