vadon élő ételek (15) – Ian Carter Pollock és Szénhal

bevallom, több mint egy kicsit meglepődtem, amikor e két faj közül az egyik először jelent meg a tengerből, amikor Makrélahalászatot folytattam. Mindketten a tőkehal család tagjai, és gyakran összekeverik őket egymással. Mint sok látszólag trükkös fajpár esetében, amint lehetséges a közvetlen, egymás melletti összehasonlítás, a különbségek nyilvánvalóvá válnak. Ebben az esetben a test hosszában futó oldalsó vonal alakja kulcsfontosságú jellemző. A felső hal, amelynek vonala élesen felfelé fordul a test felénél, a Pollock.

a hatalmas szemek azonnal arra utalnak, hogy más halak ragadozói. Az igazán nagy egyedek hajlamosak a mélytengeri kúthoz tartani, de ezeket a kisebb (egy adag méretű) példákat a sziklák közelében fogták el, kétségtelenül használva őket, és a bőséges moszatot, mint fedezetet, ahonnan a kisebb halak elleni támadásaikat elindíthatják.

Skócia északnyugati részén, Sutherlandben fogták el őket néhány perc alatt egymástól késő ősszel. A halászatot olyan gyakran átrepülő tengeri sasok élénkítették, és a kikötői delfinek egy kis csoportja olyan közel haladt el a sziklák mellett, hogy nyugodt körülmények között hallottam a lélegzet zaját, amikor felszínre kerültek (valószínűleg Észak-Amerika egyes részein puffasztó disznóknak nevezik őket, valószínűleg e hang és kis méretük miatt).

mind a sávos tőkehal, mind a fekete tőkehal elég szép ahhoz, hogy enni tudjon, és egyre inkább kereskedelmi szempontból halászják őket, mint az ismerősebb és tartósan népszerű tőkehal és foltos tőkehal alternatíváit. Ha sok halat eszel, akkor valószínűleg már kipróbáltad őket. A Coalfish-t Coley néven forgalmazzák, és egy szupermarket megpróbálta a pollock-ot Colin-ként átnevezni, hogy vonzóbbá tegye a fogyasztókat. Nem vagyok biztos benne, hogy ez miért működne, bár volt egy azonos nevű nagybátyám, így talán ezért hangzik kissé furcsának számomra.

kedvel (18) nem szeret(0)
weboldal Pin Facebook TwitterMyspaceFriendfeedTechnoratidel.icio.usDiggGoogleStumbleUpon Premium Responsive

kap e-mail értesítést az új blogbejegyzések

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.