a sütés a karibi kultúra olyan fontos része.
séta a helyi pékség te találkozott egy színes sor frissen sült kenyér, sütemények, sütemények, és a cookie-kat.
azt gondolhatja, hogy ez kereskedelmi használatra szolgál. De nem. Szombaton a háztartásokról ismert, hogy saját kenyeret, süteményeket és süteményeket sütnek.
a kókuszos torták A Karibi alapanyagaink egyikét használják: a kókuszt.
hazudnék, ha azt mondanám, hogy a kókuszdió nem fontos része a szakácsunknak. Szakács és sütés nem igazán teljes használata nélkül néhány része a kókusz.
a kókuszdió tejétől a héjig használjuk (egyesek húsnak hívják).
a héjat leggyakrabban olyan édességek készítéséhez használják, mint ez a kókuszos torta, kókuszcseppek, gizzadák vagy akár kókuszos sütemények.
másrészt a tejet sósabb ételekhez használjuk. A pelau készítése közben használom, néha, amikor csirkét párolunk, sőt halakkal is.
a kókuszos sütéstől eltérően a torta az édesebb oldalon van. Ez egy kenyér típusú textúrájú tészta, amelyet a kókuszdió húsával töltünk meg, amelyet cukorral és más fűszerekkel pároltunk. Ó, olyan finom!!
a legkedvesebb emlékeim a kókuszos tortáról az, hogy láttam a nagynénémet, akinek péksége volt, és ezeket készítette. Mire végzett, tetőtől talpig liszt borította. Hengerelve, lezárva és tételenként elkészítve.
a torta összecsukása nagyon egyszerű folyamat. Olyan, mint bármelyik kézi pite. Ugyanezt a folyamatot végeztem, hogy elkészítsem a sült aloo pitéket. Roll out, adjunk hozzá tölteléket, hajtsa össze és süssük.
akkor meg kell, hogy úgy néz ki, szép, így adunk neki egy mosás a cukor fürdő. Tudom, hogy néha az emberek szeretnek tojásmosást végezni, de szeretem látni a mázat a tortán.
a kókuszos tortának fényesnek kell lennie.
ennek illata csodálatos. Úristen.
és bármennyire is szeretném elmondani, hogy fogj egy ilyet, amint kijönnek a sütőből, figyelmeztetnem kell, hogy várjon egy kicsit. A forró pelyhesített kókusz nem a barátod. Megtanultam, hogy a nehezebb utat.
adj neki egy kis időt, hogy lehűljön.
annak érdekében, hogy amikor beleharapsz, és kapsz egy szép nagy csomó fűszerezett kókuszdiót egy csomó fűszerrel, akkor nem kell kiköpnöd a “túl forró kezelni” táncot.
mert nagyon utálnám, ha elpazarolnál egy ilyen finom falatot.
kíváncsi vagyok, használ-e száraz kókuszt bármelyik ételében?
nézze meg ezeket a karibi finomságokat kókuszdióval:
Trinidad Stílus Kókusz Tart
összetevők:
- 1 csésze cukor (kevesebbet használjon, ha nem túl édes)
- 1 nagy kókuszdió, reszelt
- 1 teáskanál gyömbérpor vagy őrölt gyömbér
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 1 teáskanál fahéj
- 2 babérlevél
- 1 font liszt
- 1/4 barna csésze cukor
- 1 evőkanál instant élesztő
- 1 csésze víz (kb.
- csipet szerecsendió
- csipet fahéj
- 6 evőkanál crisco
- 2 csepp sárga színező (opcionális)
- 1/2 csésze víz
- 2 evőkanál cukor
utasítások:
hogyan szakács Trinidad Stílus Kókusz Tart
- keverjük össze a vizet cukorral
- ecsettel keveréket sült torták (Miután az első 20 perc után a kókusz)
- egy serpenyőben, közepes lángon össze kókusz, szerecsendió, fahéj, cukor, gyömbér, babérlevél.
- keverjük körülbelül 15 percig (amíg az ízek össze nem keverednek, és a kókuszdió gyengéd lesz)
- tegye félre
- adjunk hozzá lisztet, cukrot és élesztőt, crisco egy tálba, és keverjük össze, biztosítva, hogy a crisco jól illeszkedik a keverékbe.
- adjunk hozzá vizet szakaszokban a lisztkeverékhez (és színezzük, ha használjuk), amíg sima textúrát nem kapunk.
- készítsen tésztát golyóvá, fedje le nedves törülközővel, és hagyja 30 percig ülni.
- külön tésztát kis golyókba. (elég nagy ahhoz, hogy körülbelül 2 evőkanál kókuszdiót tartson)
- fedjük le nedves törülközővel (hagyjuk 20 percig ülni)
- melegítse a sütőt 350 fokra
- enyhén kenje meg a sütőlapot
- húzza ki a tésztagolyókat körökbe.
- helyezzen körülbelül 2 evőkanál kókuszkeveréket a tészta felére
- nedvesítse meg a tészta körének széleit vízzel.
- hajtsa át a tészta felét kókusz felett
- zárja le a széleit villával
- ismételje meg, amíg az összes tészta meg nem telik kókuszdióval
- tegye a tepsibe, és süsse 20 percig
- ecsettel mázolja a sült tortákat
- süsse még öt percig
- tegye félre, hogy lehűljön (legyen óvatos. Forró kókusz éghet)
Pin később:
Nagyon köszönöm, hogy benéztél és elolvastad a hozzászólásaimat. Nagyra értékelem. Kérjük, Ha tetszik, ossza meg, yum és / vagy pin ezt, különösen, ha élvezte.