Tippek a sikeres vendéglátóipari vállalkozás futtatásához

a vendéglátás talán az eseménytervezés egyik legfontosabb szempontja, amely segít bármilyen üzleti találkozó, adománygyűjtő gála vagy esküvői esemény elkészítésében vagy megszakításában. Ez az oka annak, hogy a vendéglátó-ipari menedzser gyakran vezet, hogy segítse az ügyfeleket különleges események és más egynapos programok tervezésében és végrehajtásában a szállodákban és más helyszíneken.

és sokan, akik élvezik az ételek és italok választását, arról álmodoznak, hogy vendéglátóvá váljanak, és megnyitják saját Vendéglátóipari üzletüket. Jó hír, hogy a vendéglátóipari vállalkozások sikerességi rátája magasabb lehet, mint egy étteremé, mert a rezsi jóval alacsonyabb, és csak a tervezett rendezvényekhez van szükség alkalmazottakra-derül ki a vendéglátóipari vezetők Országos Szövetségének (NACE) információiból.

“elkezdtem a vendéglátóipari vállalkozás a recesszió,” mondja Greg Casella, CPCE, 2010 elnöke NACE tulajdonosa kiszolgálta is!, San Jose, hogy. “A vendéglátó, akinek dolgoztam, csődbe ment. Az ügyfelek megtalálták az otthoni számomat, és megkérdezték, hogy el tudom-e látni az eseményeiket. Csak természetesen történt – ennek kellett lennie! Az irodám a padláson volt, a kellékek az alagsorban voltak, és a kezdéshez szükséges konyhai helyet béreltem.”

bár a tehetség és a kitartás segíthet bárkinek sikeres vállalkozóvá válni, a Casella a következő 10 tippet kínálja mindenkinek, aki Vendéglátóipari vállalkozást szeretne indítani.

10 tipp mindenkinek, aki Vendéglátóipari vállalkozást akar indítani

Vendéglátóipari munkák megszerzése tapasztalat

bárki, aki azt gondolja, hogy vendéglátónak akar lenni, először egy vendéglátónak kell dolgoznia. Egy jó lehetőség lehet dolgozni, mint egy szerver egy meghatározott vendéglátó, mert mindig keres jó emberek dolgozni események. Ez a legjobb tapasztalat annak eldöntésére is, hogy a vendéglátó-ipari vállalkozás indítása valóban valami, amit szeretne csinálni. Arra is felkészít, hogy rájöjjön, hogy a vendéglátás nagyon fizikai munka, hosszú órákkal a lábán.

keressen engedéllyel rendelkező kereskedelmi konyhát kiadó

ha készen áll a vendéglátóipari vállalkozás megkezdésére, nem nyújthat Vendéglátóipari szolgáltatásokat otthoni konyhájából. Meg kell találnia egy engedéllyel rendelkező Vendéglátóipari konyhát a környéken, és érdeklődjön a kereskedelmi konyhai hely bérléséről óránként.

állítsa be a vendéglátóipari árakat

ez egy olyan vállalkozás, mint bármely más, ezért minden tevékenységhez eredménykimutatással kell rendelkeznie. Győződjön meg róla, hogy összeszámolja az esemény elvégzésével töltött órákat, mert a legjobb módja annak, hogy megtudja, pénzt keres-e, ha minden munkához óráról órára megközelíti.

vendéglátóipari berendezések bérlése

nem kell azonnal megvásárolnia mindent, ami szükséges. A vendéglátó-ipari vállalkozás legjobb része az, hogy mindent, amire szüksége van, bérelhető, de győződjön meg róla, hogy számlázza az Ügyfelet az eseményhez szükséges összes bérleti díjért. Ily módon, ahogy több eseményt vesz fel, lassan felépítheti a készletét.

szerezzen üzleti biztosítást

mint minden más vállalkozás, meg kell győződnie arról, hogy rendelkezik biztosítással. Ennek fontosságát nem lehet alábecsülni, mert néha könnyű figyelmen kívül hagyni. Megfelelő üzleti engedéllyel és kereskedelmi felelősségbiztosítással kell rendelkeznie az ügyfelek, szállítók, vendégek vagy bárki számára, akit a szolgáltatásai negatív módon érintenek. És ha bérelt munkavállalókat, akkor mindegyikre munkavállalói kártérítési biztosítással kell rendelkeznie.

legyél jóváhagyott vendéglátó

a legtöbb helyszín fenntart egy listát az engedélyezett vendéglátókról, akik működhetnek a létesítményeikben, így ez egy nagyszerű módja annak, hogy elindítsa és fenntartsa vállalkozását.

hálózat Eseménytervezőkkel és esküvői koordinátorokkal

a vendéglátók egyike a rendezvénytervezők által bérelt számos szolgáltatásnak. Ne féljen ezeknek az embereknek dolgozni, és adjon nekik kedvezményt a szolgáltatásaiért. Alapvetően külső értékesítőként szolgálnak a vállalat számára,és az Ön által biztosított kedvezmény alapvetően a jutalékuk, hogy a fedélzetre kerüljenek – így fizetnek.

reklámozza magát Vendéglátóipari szakértőként

a közösségi hálózati eszközök, mint például a Twitter és a Facebook, kiváló módja annak, hogy megkezdje vállalkozásának népszerűsítését és “barátok” és “követők” csoportjának létrehozását.”De ne használja ezt eszközként arra, hogy magáról a vállalkozásáról beszéljen; használja ezeket a webhelyeket, hogy tanácsot adjon és szakértővé váljon.

csatlakozzon egy Vendéglátóipari Szövetséghez

csatlakozzon egy szakmai szervezethez, például a NACE-hez vagy a kapcsolódó szakmai szövetségekhez, például az MPI-hez vagy a nemzetközi különleges események társaságához. Részt vehet a fejezeti üléseken és a nemzeti konferenciákon, ahol találkozhat másokkal, akik elindulnak vagy megalapozottabbak.

koncentráljon a vendéglátóipari vállalkozására

kreatívnak kell lennie, de ne feledje, hogy Ön vállalkozás. A vendéglátás művészete az üzlet egyik legszórakoztatóbb és legfontosabb része, de mindig emlékezzen arra, hogy üzleti tevékenységet folytat, és nyomon kell követnie a könyveket és a papírmunkát.

Casella azt is tanácsolja, hogy bárki, aki Vendéglátóipari vállalkozást szeretne indítani, döntsön arról, hogy milyen típusú és stílusú vendéglátó szeretne lenni, és ragaszkodjon hozzá. “Ne próbáljon mindenki számára mindent megtenni-az ügyfelek jobban tisztelik önt, ha tudatja velük, hogy lehet, hogy van valaki, aki jobban használhatja őket, ha ez vagy a szakterülete” – javasolja.

és így gondoskodott is! kezdődött. Kezdetben a Casella a vállalati különleges eseményekre és csoportokra összpontosított, több mint 100 vendéggel. “Természetesen néha kisebb eseményeken is részt vettem, de fontos volt a pályán maradni azzal, amiben a cégem jó volt. Nagyon nehéz volt nemet mondani azoknak az ügyfeleknek, akik üzleti reggelit vagy ebédet akartak 20 emberek. De értékelték az őszinteséget, és arra használtak minket, amiben jók voltunk. Nem voltam felszerelve járművekkel és felszerelésekkel, hogy ilyen típusú üzleti tevékenységet végezzek ” – magyarázza.