a tintahal tintája színes étel, ugyanakkor egyszerű, természetesen finom! Rövid idő alatt elkészül, az egyetlen dolog, ami egy kicsit több munkát igényel, de nagyon kevés, a tintahal tisztítása, de lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan történik, és látni fogja, hogy nincs jelentős szövődménye. Néhány jó tintahalat tintájukban nagyon jól fogyasztanak fehér rizzsel,bár fideu-ban is felszolgálhatók.
a tintahal és a tintahal közötti különbség csak a méretben van. A tintahal tintahal, amikor még nem érte el a felnőtteket. Ezért ez a recept gyakorlatilag megegyezik a tintahal tintájával. A tintahal kevés kalóriát és kevés zsírt tartalmaz, de gazdag fehérjében, a, B12, C, E vitaminokban és folsavban. Vasat, káliumot, cinket, foszfort, mangánt, magnéziumot és jódot is tartalmaznak, többek között az egészség szempontjából fontos ásványi anyagok mellett. Mint látható, egy jó tányér tintahal elfogyasztása jót tesz a testnek és a léleknek, ezért minden további nélkül nézzük meg, hogyan lehet tintahalat készíteni a tintájában.
összetevők tintahal a tinta
4 fő
- körülbelül 32 tintahal
- 2 hagyma
- 1 nagy paradicsom
- 1 zöldpaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 ml fehér bor
- hal húsleves
- egy marék apróra vágott petrezselyem
- extra szűz olívaolaj
- só
hogyan kell tisztítani a tintahal
az első dolog, amit meg kell tisztítani a tintahal ehhez tisztítsa meg a tintahalat. Ehhez egy videót hagyunk neked, ahol nagyon jól elmagyarázzák, az egyetlen dolog, amit nem fogunk megtenni, az, hogy a végén kinyitjuk őket. De nézzük meg, hogyan kell lépésről lépésre tisztítani a tintahalat:
- óvatosan húzza meg a csápokat, bevezetve az ujját a tintahal belsejébe, hogy egyetlen mozdulattal eltávolítsa az összes belső teret.
- a belső terekből óvatosan elválasztjuk, hogy ne szakítsuk meg, a tintazsákot.
- nyissa ki a csápokat, és húzza ki a száját, hogy eltávolítsa.
- ezután két ujjal megnyomva azon a területen, ahol a belső részek a csápokhoz vannak rögzítve, a másik kezével meghúzzuk a csápokat, hogy elválasszuk őket. Az uszonyokat is levágjuk, a csápokkal együtt aprítjuk őket.
- távolítsa el az injekciós tollat, amely a tintahal belsejében lévő tiszta bőr.
- megfordítjuk a baba tintahalat, mintha zokni lenne, hogy megtisztítsuk a maradék homok belsejéből. Ha kicsiek, akkor csak egy ujjat dughatunk be, hogy megtisztítsuk őket, anélkül, hogy megfordítanánk őket.
- töltsük meg a tintahalat a csápok és uszonyok darált húsával.
készen áll a tintahalunk a recept folytatására.
próbálja ki még: grillezett tintahal
Recept tintahal tintával
elkészítjük a tintát
a tintazsákokat tányérra tesszük, és egy kanál segítségével összetörjük őket, amíg el nem törnek. Távolítsa el a zsákok maradványait, tegye a tintát egy pohárba kevés vízzel és tartalékkal. Ha azt szeretné, hogy a szósz intenzívebb fekete legyen, használhatja a vásárolt tintahal tintát.
vágjuk fel a zöldségeket
vágjuk a hagymát kis kockákra. Ugyanezt tesszük a borssal. Vágja a paradicsomot kis kockákra. Vágja fel a fokhagymát, vagy őrölje meg fokhagymapréssel.
szakács a tintahal a szószban
egy serpenyőben melegítsük fel egy csepp olajat, majd pirítsuk meg a hagymát, amikor kezd átlátszóvá válni, adjuk hozzá a borsot. Amikor puha, adjuk hozzá a paradicsomot, apróra vágott fokhagymát, egy csipet sót, majd keverjük össze. Tegye a tintahal tetejére, fedje le a serpenyőt, hagyja, hogy a tintahal kissé összezsugorodjon, néhány percig.
öntsük a fehérbort, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon, 1 vagy 2 perc lesz. Ezután öntsük a forró hallevest, csak a tintahal lefedéséhez szükséges mennyiséget. Hagyja párolni, körülbelül 30-35 percig, amíg megpuhul. 20-25 perc szakács hozzá a tintát, egy kis sót, borsot, majd keverjük.
törje össze a mártást
amikor a tintahal megpuhult, távolítsa el őket, törje össze a mártást, és vezesse át egy Kínaion. Vissza, hogy a szósz, tintahal a serpenyőben, szakács 3 percig, majd tálaljuk apróra vágott petrezselyem tetején.
próbáld ki Te is: tintahal hagymával
Tippek a tökéletes tintahal elkészítéséhez
- a leggazdagabb tintahal azok, amelyeket hagyományos módon horoggal fognak, de drágábbak. Akárhogy is javasoljuk, hogy friss tintahalat használjon, az eredmény sokkal magasabb lesz, mint amit fagyasztott tintahal esetén lehet elérni.
- ha azt szeretné, hogy a szósz intenzívebb fekete legyen, vagy csak meg akarja menteni magát a tinta zsákokból történő kivonásának lépésétől, használhat 1 tasak tintahal tintát vásárolt.
- próbálja ki őket a fekete fideu-ban is, tintahal tintával.