~ Texas Homesteader~

a Texas Homesteader
*affiliate link

Nos, mi majdnem a végén a friss alma sorozat, ahol megosztom a különböző dolgokat tudtam megőrizni a friss alma a csúcs a szezonban. És micsoda sorozat volt!

természetesen sok almával készítettem lassú Tűzhelyű Almaszószt. Még abból az almaszószból is készítettem és konzerváltam fahéjas-vanília ízű Almaszószt.

plusz csináltam és konzerv almás pite töltelék gyors házi pitét. És persze RancherMan egyik kedvence is. Kiszárítottam néhány ilyen finom almát ropogós fahéj/cukor alma Chipsre.

de még nem végeztünk, Ó, nem! Azok az almák még mindig finomságot kínálnak a családunknak. Ma megosztom, hogyan őriztem meg a házi almabort.

(Megjegyzés: A bejegyzés néhány linkje további információkat tartalmaz az általam írt korábbi bejegyzésekről. De linkek megelőzte * affiliate linkek. Ha rákattintasz rájuk, és vásárolsz valamit (szinte bármit, nem csak a megjelölt elemet), kaphatok egy kis vásárlást. De az Ön által fizetett ár nem változik. Ez egy egyszerű módja annak, hogy támogassa ezt a blogot anélkül, hogy bármi kijönne a zsebéből. Tehát kattintson gyakran! Köszönöm!)

az almaszósz szakácsa közben az alma levének nagy részét felszabadította. De nem fogom lecsapolni és kidobni.

amikor megláttam az összes megmaradt gyümölcslevet, nem tudtam segíteni, de az elkövetkező hűvösebb időjárásra gondoltam. Meg akarom menteni azt a gyümölcslevet és almabort, hogy élvezhessem ezt a telet!

tehát ahogy én, hogy én almaszósz én leszűrjük a levet egy finom háló szűrő. A levet ezután a hűtőszekrényemben tároltam. Amikor az összes almaszószom elkészült, elővettem azt a gyümölcslevet, és ismét leszűrtem.

néhány embernek tetszene, ha ezt a végső törzset kávészűrővel végeznék el, hogy megkapják az alma megmaradt apró részecskéit. De szeretem a kissé vastag állagot, amelyet ezek az apró apró darabok kínálnak.

tehát csak újra megfeszítettem a finom hálós szűrővel, és megálltam, amikor a tartályom alján lévő alma üledékhez értem. Ez tökéletes volt számomra. Ezt a leszűrt levet betettem a készletedénybe, és a hőt közepesre kapcsoltam, hogy elkezdjem melegíteni.

fertőtlenítse a Konzervedényeket

időközben kihúztam a konzervedényeket, és megmostam őket. Megtöltöttem vízzel, és betettem a vízfürdőmbe. A kannát vízzel is feltöltötték az üvegek tetejére.

ezután az egész shebangie-t a tűzhelyre tettem, hogy felmelegedjen. Ezeket a tiszta üvegeket egy kicsit melegítve fertőtlenítettem az üvegeimet a konzervkészítés előkészítéseként. Ráadásul a forró üvegek forró folyadékkal való feltöltésével kevesebb esélye van a törésre, mint ha az üvegek nem forróak lennének.

kihoztam a konzervdobozom fedelét is. Néhány szabványos fedél volt, de néhány volt a *Tattler újrafelhasználható fedél, mert szeretem, hogy újra felhasználhatók & felett.

általában a hagyományos & fél Tattlereket használom konzerváláskor, így örömmel hallom, hogy a hagyományos fedelekkel “PINGELNEK”, miközben továbbra is használják az újrafelhasználható Tattlereket.

plusz nem akarom, hogy a Tattlereim elhagyják a házat. Tehát néhány hagyományos fedél használata konzerváláskor biztosítja, hogy van néhány ilyen üveges almabor, amelyet házi készítésű karácsonyi Ajándékainkkal adhatunk ki, ha úgy tetszik.

a Tattler újrafelhasználható Konzervfedeleiről

a Tattlerek normál konzervdobozokba illeszkednek, és szabványos gyűrűket is használnak. A konzerválási eljárás pontosan ugyanaz, mint a hagyományos konzervfedeleknél, kivéve, hogy milyen szorosan helyezi őket a feldolgozás előtt, és azt a tényt, hogy & húzza meg őket a feldolgozás után.

TATTLER újrafelhasználható KONZERVFEDÉL használata

a Tattler fedelek némi eltérést igényelnek a hagyományos fémfedelektől. Mivel kétrészes kombináció egy gumi tömítőgyűrűvel, a tattler fedeleknek kissé lazának kell maradniuk a feldolgozás során, hogy az edény kiszellőztesse az üvegbe épített nyomást a feldolgozás során. Egy online ügyfél nagyon jó tippet adott nekünk arról, hogy mennyire szoros a ‘csak jobb’. Annak érdekében, hogy a feldolgozás előtt érezze a megfelelő szorosságot, helyezze az üveget egy pult tetejére vagy más sima felületre, majd helyezze mutatóujját a fedélre (ne gyakoroljon túl nagy nyomást a fémszalag meghúzása közben). Csavarja be a fémszalagot, amíg az üveg el nem kezd forogni a pult tetején (vagy más sima felületen). Ez a tökéletes tömörség a feldolgozáshoz!

A KÖVETKEZŐ UTOLSÓ LÉPÉS ELENGEDHETETLEN A JÓ TÖMÍTÉS BIZTOSÍTÁSÁHOZ:

miután a folyamat befejeződött, és az üvegeket eltávolították a kannából, hagyja, hogy a buborékolás lecsillapodjon (körülbelül 4-5 perc), mivel ez a nyomás még mindig felszabadul az üvegekből. Helyezzen egy törülközőt a még forró üvegek fölé (a biztonság érdekében), majd fejezze be a fémszalagok meghúzását. Most hagyja, hogy az üvegek természetesen lehűljenek, és amikor szobahőmérsékletre hűlnek, távolítsa el a fémszalagot, és kissé emelje fel az üveget a fedélnél. Jól le kell zárni. Az étel készen áll a tárolásra (fém csavaros szalagok nélkül tárolható).

egyébként előkészítem a fedeleket úgy, hogy először vizet forralok egy kis serpenyőben. Ezután leveszem a serpenyőt a tűzről, és a fedeleket a forró vízbe dobom, hogy lágyuljon a gumi.

nem akarja megfőzni őket – csak tegye szépen & forróvá. Letakarom az edényt, hogy minden jó maradjon & forró, amíg szükségem van rájuk.

tartósított almabor vízfürdőben

mostanra az almabor forr, és az üvegeket fertőtlenítették. Végül készen állok a konzerválásra.

ebben az esetben a konzerválás könnyű! Csak merőkanál az én forró almabor az én forró üvegek így csak 1/4 ” fej tér.

ezután egy nedves ronggyal letörölöm az üveg felniit, hogy ne legyenek almadarabok vagy gyümölcslé az üveg és a fedelek között, hogy ne záródjanak megfelelően.

végül felhelyezem a konzervfedeleket, és a megtöltött üvegeket visszaviszem a vízfürdőbe.

amint a víz újra forrni kezd, 10 percre állítom az időzítőt az üvegek feldolgozásához. Amikor az időzítő kialszik, óvatosan kihozom a forró edényeket, és egy konyhai törölközőre helyezem őket. Ott egy éjszakán át zavartalanul maradnak. Szeretem hallani, hogy az összes üveg megy ” PING!”

másnap reggel eltávolítottam a gyűrűket és megvizsgáltam a megfelelő tömítéseket. A hagyományos fedelek közepén kissé be vannak süllyesztve, és nyomáskor nem okoznak plinky-zajt.

a Tattlerek szorosak maradnak, ha enyhe nyomást használnak, mintha óvatosan próbálnák eltávolítani a fedeleket.

Hurrá – minden lezárt! Most már csak le kell mosni az üvegeket, felcímkézni őket tartalommal és dátummal. Mindet a kamrámban tárolom.

azokban a nyers téli hónapokban, amikor szeretek a kanapén ülni, miközben a jóképű Farmeremmel egy takaró alatt simogatom. Egy lángoló tűz a kandallóban és egy gőzölgő csésze fűszeres almabor fahéjjal keverve belülről kifelé melegít.

~ Óra~

5 Finom Módszerek A Friss Alma Megőrzésére:

• almás pite töltelék
• fahéj/vanília almaszósz
• almabor
• fahéj/cukor alma Chips
• gyümölcs bőr Rollups

egyéb finom alma receptek

• házi almás pite
• almás piték konzervdobozban sütve
• egyszeres almás piték
• almás morzsolódik almából szirupban
• sült almás pite tortilla tekercs
• gyors, forró almás desszert
• Almáspite-fagyasztott almaszósz édes élvezet
• gyors Almáspite fűszeres – rum sült alma
• darabos Alma Fahéjas muffin

tekintse meg az összes receptünket

gyere & ülj egy varázslat! Gyere lógni a Facebook oldalunkon. Olyan, mintha egy verandán ülnénk egy pohár hideg jeges teával. Sok jó ember van megosztva!

és követheted a Pinterest, Twitter, Instagram

Ha szeretnél egy e-mailt kapni, amikor egy új blogbejegyzés élőben jelenik meg,
iratkozz fel a blogunkra!