egészséges és egyszerű instant pot chow chow kootu recept mogyoróval vagy chayote squash curry.. Ez az egyszerű kootu nemcsak a rizzsel ízlik, hanem a rotis-szal is tökéletesen megfelel.
a Kootu a dal dél-indiai változata zöldségekkel és kókuszdióval. Ez egy olyan étel, amelyet a legtöbb dél-indián mindennap csinál, különösen a tambram háztartásokban.
szeretem mindenféle kootu. De a chayote squash kootu-nak minden idők kedvencének kell lennie. Annak ellenére, hogy tudjuk, hogy poriyals (keverjük krumpli) a chayote squash, úgy érzem, ők hozták létre elsősorban kell használni kootu . Lágy textúrájuk, finom édességük nagyon jól működik, ha lencsével és kókuszdióval kombinálják.
van egy csomó kootu receptek a blogomban, és lehet, hogy valószínűleg kíváncsi, ha én is szakács semmi más, mint kootu 6-4 alkalommal egy héten. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy tartalmazza a zöldségeket a diéta, és mi is kap fehérjéket a lencse. Mivel elsősorban rizsfogyasztók vagyunk, a kootu jól megy mellékként vagy főételként. Ezenkívül összekeverem őket rasamban vagy sambar rizsben a kicsiknek, és még azt sem tudják megmondani, hogy zöldségeket esznek.
a mil nemrég azt mondta nekem, hogy kipróbált egy új kootu receptet, amelyet valakitől kapott, akit ismert. Nincs kókuszdió, nincs lencse!! Megkérdeztem tőle: “ez egy kootu? Biztos, hogy nincs másik neve? “De úgy tűnik, hogy ezt is kootu-nak hívják, és nagyon jó íze van a chapatis-nak és a phulkas-nak is. Nagyon kevés hozzávalót használt, és szeretem az ilyen egyszerű recepteket, ezért azonnal kipróbáltam.
ez a chayote squash kootu földimogyorót használ a vastagság és az íz érdekében. A földimogyorón kívül van chili, alapvető Tadka termékek, és jó menni. Ez az eredeti recept üveg tökből készült. De ki akartam próbálni a chayote squash-szal, mivel ez volt, és jó íze volt! Ez lehet A sambar rizs, a rasam rizs vagy a vathal kuzhambu oldalán. Keverheti ezt sima rizzsel és néhány ghee – vel vagy nalla ennai-val is. Volt néhány maradék a rotis-szal, és ez is nagyszerű volt!
milyen zöldségeket használhat ebben a receptben?
az eredeti recept palack tököt használ. Tehát a palack tök nagyszerű lehetőség lenne. Mivel jó ízű a chayote squash, üveg tök, feltételezem, hogy más zöldségek, például cukkini, sárga tök, a fehér tök is jó ízű lehet. A mil ezt murunga keerai-val ( dobverő levelek) próbálta ki, és úgy találta, hogy ez a recept jól működik.
hozzáadhatok ehhez lencsét?
nem próbáltam ezt a receptet lencsével, mivel a mil megpróbálta hozzáadni, és nem tetszett neki. De ha lencsével szeretne kootut készíteni, nézze meg a chow chow kootu receptemet, vegyes zöldség kootu recept, sorakkai kootu recept
egyszerű dél-indiai stílusú kootu recept chayote squash, földimogyoró és fokhagyma. Ez a lencse nélküli változat jó rizzsel és rotisszal.
- 3 csésze chayote squash apróra vágott ( is használható bottlegourd)
- 2 evőkanál földimogyoró
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 piros chili ( használja több / kevesebb, mint egy fűszer szinten)
- 1 tk mustármag
- 1 tk Urad Dal
- 1 tk Chana Dal
- egy kövér csipet asafoetida
- 8-10 curry levelek
- 11/2 teáskanál kókuszdió / gingelly olaj
-
aprítsuk fel a chayote squash-ot, és tegyük félre.
-
kapcsolja be a saute módot az azonnali edényben, és adjon hozzá 1/2 teáskanál olajat. Adjuk hozzá a földimogyorót, a fokhagymát, a vöröset, majd pár percig pirítsuk, amíg a földimogyoró kissé megváltozik. Őrölje meg a földimogyorót, a fokhagymát és a hideg vizet 1/4 csésze vízzel sima pasztává.
-
adja hozzá a maradék olajat az instant edényhez, és hagyja forrni. Adjuk hozzá a mustármagot, a curry leveleket, az urad dal – t, a chana dal-t, az asafoetida-t, és hagyjuk, hogy a mustármag fröccsenjen.
-
Most adjuk hozzá az apróra vágott chayote squash, 2 csésze víz, őrölt földimogyoró keveréket, só ízlés szerint szakács kézi nyomás szakács mód 2 percig.
-
hagyja, hogy a nyomás természetesen felszabaduljon.
-
tálaljuk rizzsel, rotis.
-
vágjuk fel a chayote squash-ot, és tegyük félre.
-
melegítsen egy kadai / serpenyőt, majd adjon hozzá 1/2 teáskanál olajat. Adjuk hozzá a földimogyorót, a fokhagymát, a vöröset, majd pár percig pirítsuk, amíg a földimogyoró kissé megváltozik. Őrölje meg a földimogyorót, a fokhagymát és a hideg vizet 1/4 csésze vízzel sima pasztává.
-
Most adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, és hagyjuk forrni. Adjuk hozzá a mustármagot, a curry leveleket, az urad dal – t, a chana dal-t, az asafoetida-t, és hagyjuk, hogy a mustármag fröccsenjen.
-
adjuk hozzá az apróra vágott zöldséget, 1 csésze vizet, és hagyjuk a squash szakács, amíg nem lesz puha. Nem akarod, hogy túl pépes legyen.
-
amikor szakács, adjuk hozzá a földi paszta, és hagyjuk pár percig párolni. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy a curry a kívánt állagú legyen.
-
kapcsolja ki, és rizzsel / rotissal tálalja.
ez a recept palack tökkel is elkészíthető.
Ha tetszik ez a recept, értékelje azt a receptkártyán található csillagokra kattintva.
további ilyen receptekért és inspirációkért nézd meg a Pinterest tábláimat.
ha kipróbálja bármelyik receptemet, ossza meg a képet a #cookingwithpree hashtaggel az Instagram vagy a Facebook oldalon. Szeretném tudni, hogy mit srácok már szakács