néhány hét igazán meleg idő után volt néhány hűvös és szellős napunk, amelyekért hálás vagyok. A hűvösebb időjárás mindig vágyakozik a kényelmi ételekre, ezért úgy döntöttem, hogy egy családi kedvencet vacsorázom, és nem hiszem el, hogy korábban nem osztottam meg a receptet. Ez egyszerű étel, de fiú ízletes-különösen egy hideg napon. Ezeket a szaftos csirkecombokat tálaltam házi serpenyős mártással, krémes burgonyapürével és sült zöldbabbal. Az egész családom szívből evett, és mindannyian úgy gondoltuk, hogy az egész étel finom volt – különösen a csirke és a mártás.
Hogyan készítsünk serpenyőben sült csirkecombot serpenyős mártással
Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.
keverjük össze a lisztet, a fokhagymaport, a paprikát, a hagymaport, a tengeri sót és a frissen repedt borsot egy tálban; jól keverjük össze. Távolítson el 3 evőkanál fűszerezett lisztet, majd tegye félre későbbi felhasználásra a mártás elkészítésekor.
melegítsen 1 evőkanál vajat öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon. Ízesítsük egyenletesen a csirkecomb mindkét oldalát tengeri sóval, frissen repedt borssal. Kotrás a fűszerezett csirkecomb a fűszerezett liszt mindkét oldalán, majd helyezze közvetlenül a forró serpenyőben bőr lefelé, és szakács 4 percig, vagy amíg a bőr aranybarna és fejtetőre könnyen. Fordítsa meg a csirkét, és tegye az előmelegített sütőbe. Sült a sütőben 20-25 percig,vagy amíg a csirke aranybarna nem lesz, szakács. Vegye ki a sütőből fogóval távolítsa el a csirkét a serpenyőből egy tálra. Tegye félre.
helyezze a serpenyőt és a csirkeleveket a tűzhelyre közepes-magas hőfokon. Távolítsa el az összes, de 3 evőkanál folyadékot a serpenyőből. Adja hozzá a fenntartott három evőkanál fűszerezett lisztet a serpenyőbe, szakács, gyakran 2 percig habverővel. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, szakács, folyamatos keverés közben, 30 másodpercig. Lassan habverje be a csirkelevest. Pároljuk, szakács 3-4 percig, vagy amíg besűrűsödik. Kóstolja meg a mártást, majd ízesítse tengeri sóval és frissen repedt borssal, ízlés szerint, ha szükséges.
tálaljuk a csirkecombokat a serpenyő mártással az oldalán. Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat.
serpenyőben sült csirkecomb serpenyőben mártással
összetevők
- 3/4 csésze liszt
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál hagyma por
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 5 csirkecomb, csontos bőr-on
- tengeri só és frissen repedt bors, ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 2 csésze csirkehúsleves
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
-
keverjük össze a lisztet, a fokhagymaport, a paprikát, a hagymaport, a tengeri sót és a frissen repedt borsot egy tálban; jól keverjük össze. A csirke kotrása előtt távolítson el 3 evőkanál fűszerezett lisztet, majd tegye félre későbbi felhasználásra a mártás elkészítésekor.
-
melegítsen 1 evőkanál vajat öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon.
-
ízesítsük egyenletesen a csirkecomb mindkét oldalát tengeri sóval, frissen repedt borssal.
-
kotrás a fűszerezett csirkecomb a fűszerezett liszt mindkét oldalán, majd helyezze közvetlenül a forró serpenyőben bőr lefelé, és szakács 4 percig, vagy amíg a bőr aranybarna és fejtetőre könnyen.
-
fordítsa meg a csirkét, és tegye az előmelegített sütőbe. Sült a sütőben 20-25 percig,vagy amíg a csirke aranybarna nem lesz, szakács.
-
vegye ki a sütőből fogóval távolítsa el a csirkét a serpenyőből egy tálra. Tegye félre.
-
helyezze a serpenyőt és a csirkeleveket a tűzhelyre közepes-magas hőfokon. Távolítsa el az összes, de 3 evőkanál folyadékot a serpenyőből.
-
adja hozzá a fenntartott három evőkanál fűszerezett lisztet a serpenyőbe, szakács, gyakran 2 percig habverővel.
-
adjuk hozzá a darált fokhagymát, szakács, folyamatos keverés közben, 30 másodpercig.
-
lassan habverje be a csirkelevest. Pároljuk, szakács 3-4 percig, vagy amíg besűrűsödik.
-
kóstolja meg a mártást, majd ízesítse tengeri sóval és frissen repedt borssal, ízlés szerint, ha szükséges.
-
tálaljuk a csirkecombokat a serpenyő mártással az oldalán. Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat.
- Pin
- Megosztás
- Tweet