szórakoztató csavart keres a sárgarépatortán? Imádni fogja ezt a finom répatorta tekercset, házi krémsajtos cukormázzal töltve!
végre itt a tavasz és imádjuk! Ahogy az időjárás melegszik és a Húsvét közeledik, ez a répatorta tekercs krémsajt töltelékkel sokat kért desszert lett.
fahéjjal, szerecsendióval, gyömbérrel és szegfűszeggel fűszerezett ízletes répatorta, amelyet tejszínhabbal, vajjal, porcukorral és vaníliával töltött töltelék köré tekertek…iratkozzon fel! Biztos, hogy a sárgarépatorta tekercs fantasztikus a húsvéti vacsorához, de piknikre, születésnapi partira, menyasszonyi vagy babazuhanyra, potluck vacsorára, vagy csak egy csésze teával élvezheti délután.
- milyen összetevőkre van szükségem?
- Hogyan készítsünk répatorta tekercset
- sárgarépa torta tekercs
- összetevők
- összetevők:
- cukormáz összetevők:
- utasítások
- táplálkozás
- Tippek a Tortatekercs eltávolításához a serpenyőből
- Tippek a torta gördüléséhez
- adhatok hozzá mazsolát és diót?
- tudom, hogy a torta tekercs idő előtt?
milyen összetevőkre van szükségem?
ahhoz, hogy készen álljon a répatorta tekercs készítésére, itt vannak a szükséges összetevők:
- általános célú liszt és cukor.
- sütőpor
- őrölt fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűszeg.
- 3 tojás, szobahőmérsékleten – hagyja a tojásokat a pulton 30 percig, mielőtt elkezdené összekeverni a tortát, hogy azok szobahőmérsékletre jussanak. Ez segít nekik jobban keveredni a tortába.
- vanília kivonat
- finomra reszelt sárgarépa – szüksége lesz 1 db csésze finomra reszelt sárgarépa. A legjobb, ha a sárgarépát reszeljük, mielőtt megkezdenénk a sütemény elkészítését, hogy szükség esetén készen álljanak a hozzáadásra.
- porcukor. Ez nem megy a tortába, hanem inkább a tortatekercs fölé porosodik.
a házi krémsajt fagyos, akkor csak kell krémsajt, vaj, porcukor és só.
Hogyan készítsünk répatorta tekercset
a házi süteménytekercs készítése félelmetesnek tűnhet, de ahogy egy barátom több mint 20 évvel ezelőtt megmutatta, valójában nagyon egyszerű. Az egyetlen kihívás a torta gördítése, de az alábbiakban végigvezetem Önt ezen a folyamaton, hogy pontosan tudja, mit kell tennie!
előkészítő munka. Kezdje azzal, hogy elkészíti a 10 db 15 hüvelykes zselés tekercs serpenyőt (vagy egy emelt szélű sütilapot) pergamenpapírral, lehetővé téve, hogy az extra lógjon a serpenyő oldalán. Permetezze be a papírt tapadásmentes szakácspermettel, hogy extra védelmet nyújtson a torta tapadása ellen. Tegye ezt félre, és folytassa a sütemény összekeverésével.
keverjük össze. Közepes keverőtálban habverővel keverje össze a száraz összetevőket. Ezután nagy sebességgel verjük a tojásokat 5 percig. Vastagnak és habosnak kell lenniük, mély sárga színnel. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, majd verjük újra 1 percig. Most hozzáadhatja a száraz keveréket, és jól keverheti. Adjuk hozzá a finoman reszelt sárgarépát, majd óvatosan keverjük össze kézzel. Vigyázzon, hogy ezen a ponton ne keverje túl a süteménytésztát!
sütjük. Öntsük a torta tésztát az elkészített zselés tekercs serpenyőre, majd óvatosan terítsük el széltől szélig. Süssük 350F-on körülbelül 10-12 percig. Gyors, ugye? Ügyeljen arra, hogy egy fogpiszkáló vagy süteménytesztelő tiszta legyen, amikor a sütemény közepébe helyezik. Ha 12 percig nem kész, csak süssük és ellenőrizzük percenként, amíg a sütemény elkészül.
tekercs. Amint kiveszi a süteményt a sütőből, fordítsa ki egy tiszta konyharuhára, amelyet nagyon nagylelkűen porított porcukorral. A cukor segít megakadályozni, hogy a torta tapadjon a törülközőhöz. Hajtsa fel a törülköző végét a torta egyik rövid vége fölé, majd kezdje el szorosan a tortát a törülközőbe gördíteni. Amikor a tortát feltekerte, tegye félre, hogy a törülköző belsejében teljesen szobahőmérsékletre lehűljön. Ez általában körülbelül egy órát vesz igénybe.
készítse el a cukormázat. Amíg a torta lehűl,készítse el a krémsajtot a lágyított krémsajt és a vaj összeverésével. Adjuk hozzá a vaníliát és a porcukrot, és keverjük össze, amíg teljesen össze nem keveredik, és a cukormáz sima és krémes. Ne próbálja meg elkerülni eszik az egészet egy kanállal most, mert szüksége van rá, hogy töltse ki a torta tekercs!
összeszerelés. Miután teljesen kihűlt, óvatosan tekerje le a tortát a törülközőről, és győződjön meg róla, hogy minden oldalról teljesen ki van engedve a törülközőből. Helyezze a cukormázat a tortatekercs belsejébe, majd nagyon óvatosan tekerje vissza a tortát. Helyezze a sárgarépatorta tekercset egy tálalóedénybe, majd fedje le műanyag csomagolással, majd 30 percig hűtőszekrényben állítsa be a tölteléket.
sárgarépa torta tekercs
nyomtatás Pin
összetevők
összetevők:
- csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- xhamsterkanál őrölt gyömbér
- xhamsterkanál őrölt szerecsendió
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
- hőmérséklet)
- 2/3 csésze granulált cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 különben csésze finomra reszelt sárgarépa
- porított cukor
cukormáz összetevők:
- 8 uncia krémsajt (lágyított)
- 5 evőkanál vaj (lágyított)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze porcukor
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 350 db Fahrenheit. Vonal egy 10 db 15 hüvelykes zselés tekercs pan (vagy cookie lap egy emelt szélű) pergamenpapírral. Hagyja, hogy a pergamenpapír legalább 1 hüvelykkel a serpenyő oldala fölé kerüljön, hogy a kész tortát könnyen felemelje a serpenyőből. Permetezze be a pergamenpapírt a serpenyőbe tapadásmentes szakács spray-vel.
-
egy közepes keverőtálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a szegfűszeget; tegye félre.
-
egy nagy keverőtálban vagy egy állványkeverő tálában verje fel a tojásokat nagy sebességgel 5 percig, amíg besűrűsödik és habos nem lesz. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, majd nagy sebességgel verjük 1 percig.
-
öntsük a száraz keveréket a nedves keverékbe, majd óvatosan keverjük, amíg össze nem keveredik. Keverje hozzá a reszelt sárgarépát.
-
a süteménytésztát egyenletesen terítse el az elkészített zselés tekercs serpenyőben, egészen a szélekig terjedve. Süssük 350-en 10-12 percig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz (ne süssük).
-
szórjon meg egy nagy, tiszta konyharuhát nagyon nagylelkűen porcukorral (használjon legalább 6 db csészét). Amint a sütemény kijön a sütőből, fordítsa ki a tortát a serpenyőből az elkészített törülközőre. Óvatosan húzza le a pergamenpapírt.
-
hajtsa a törülköző végét a torta egyik rövid végére. Tekerje fel a tortát a törülközőbe, a rövid végétől kezdve. Tegye félre a tortát, hogy teljesen lehűljön szobahőmérsékletre, körülbelül 1 órán át.
-
amíg a sütemény lehűl, készítse elő a cukormázat. Egy nagy keverőtálban elektromos keverővel verjük össze a krémsajtot a vajjal, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a porcukrot, majd kis sebességgel keverjük össze, amíg össze nem keverjük, és a cukormáz krémes lesz.
-
nagyon óvatosan tekerje le a lehűtött süteménytekercset, és győződjön meg róla, hogy teljesen ki van engedve a törülközőből. Kenje meg a cukormázat a tortán, széltől szélig. Óvatosan tekerje újra a tortát. Helyezze a tortatekercset egy tányérra, varrással lefelé.
-
hűtsük le a süteménytekercset a hűtőszekrényben 30 percig. Por porcukorral tálalás előtt.
táplálkozás
Tippek a Tortatekercs eltávolításához a serpenyőből
a forró, puha sütemény eltávolítása a serpenyőből és a porcukorral borított törülközőre történő leengedése nehéz feladatnak tűnhet, de valójában meglehetősen egyszerű, ha követi ezeket a kulcsfontosságú lépéseket:
- Extra pergamenpapír. Mérje meg a zselés tekercs serpenyőjének pergamenpapírját úgy, hogy az a serpenyő hosszú oldalai fölé emelkedjen. Ez lehetőséget ad arra, hogy kissé könnyebben emelje ki a tortát a serpenyőből.
- óvatosan kezelje. A torta nagyon vékony és puha, könnyen eltörhet vagy elszakadhat, amikor ráfordítja a porcukorral bevont törülközőre. Érdemes hőálló kesztyűt vagy sütőkesztyűt viselni, hogy a forró tortával dolgozhasson anélkül, hogy megégetné magát.
- óvatosan engedje le. Tartsa a tortát két kezével alatta. Hagyja, hogy az egyik rövid vég csak egy kicsit lógjon, majd engedje le ezt a végét a konyharuhához. Lassan húzza le a tortát a kezéről egy kicsit a törülközőre, amíg az egész torta a törülközőn van, a pergamenpapír oldalával felfelé.
- távolítsa el a papírt. Nagyon óvatosan húzza le a pergamenpapírt. Ha bármilyen alkatrész tapad, használjon vajkést, hogy segítsen elengedni anélkül, hogy elszakadna a torta. Mivel mind pergamenpapírt, mind tapadásmentes spray-t használt, nem kell foglalkoznia azzal, hogy a torta sokat ragad, ha egyáltalán.
Tippek a torta gördüléséhez
íme néhány tipp, amelyek segítenek a torta könnyű gördítésében:
- válasszon egy oldalt. Kezdje az egyik rövid, 10 hüvelykes véggel. Hajtsa fel a konyhai törölköző végét a torta végére.
- Roll óvatosan. Kezdje el gördíteni a tortát azon a rövid végén, amelyet a törülközővel borított. Tekerje fel a törülközőbe. Ez megakadályozza, hogy a sütemény lehűlés közben magához tapadjon.
- húzza szorosan… de ne túl szorosan. Szeretné szorosan tekerni a tortát, de nem olyan szorosan, hogy egyáltalán összetörje a tortát. Csak úgy formálja a tortát, hogy fagyása után a torta könnyen tökéletes tortatekercs alakot öltsön.
- óvatosan tekerje le. Amikor a torta lehűl, kibontja. Tegye ezt lassan és óvatosan, ügyelve arra, hogy teljesen kiszabaduljon a törülközőből mind a torta tetején, mind alján.
- lassan tekerje. Amikor megfagyasztotta a süteménytekercs belsejét, nagyon lassan tekerje vissza. Ez az, amikor a torta megrepedhet. A lassú mozgás és a figyelem minden olyan helyre, ahol a torta repedés jeleit mutathatja, segíthet elkerülni, hogy a torta tetején nagy hasadást kapjon.
mi a teendő, ha a tortatekercs megreped? Ne pánikolj. Csak folytasd és fejezd be a tortát. A porcukor elfedheti a sütemény apró repedéseit.
adhatok hozzá mazsolát és diót?
néhány sárgarépa sütemény mazsolát, diót, ananászt és/vagy kókuszt tartalmaz. Ezek az extra összetevők azonban befolyásolhatják a sárgarépatorta tekercs textúráját, és megnehezíthetik a tekercselést repedés és esetleg szétesés nélkül. Emiatt nem javaslom olyan elemek hozzáadását, mint a mazsola és a dió a torta tésztához.
jobb lehetőség: készítsen extra cukormázat a kész tortatekercs tetejére, majd megszórja apróra vágott dióval, pekándióval, mazsolával vagy kókuszdióval.
tudom, hogy a torta tekercs idő előtt?
Igen! Könnyedén elkészítheti a süteménytekercset azon a napon, amikor azt tervezi, hogy tálalja. Csak tartsa műanyagba csomagolva a hűtőszekrényben, és porítson extra porcukorral, amikor készen áll a tálalásra.
egy másik csodálatos dolog ebben a tortatekercsben az, hogy jól megfagy! Készítsen répatorta tekercset, ha van ideje, majd nagyon jól csomagolja be műanyag csomagolásba, és legfeljebb két hónapig fagyassza le. Tálalás előtt 6-8 órán át felolvasztjuk a hűtőszekrényben. Beszélj egy könnyen elkészíthető desszertről…ez tökéletes!