0
0
0
ma elviszlek a szülővárosom rejtett utcasarkába, ahol a streets food a legfinomabb. A fagylaltkocsiktól a marhahús tészta levesekig a ragacsos rizs standokig a street food nemcsak egyszerűséget, hanem jellegzetes és egyedi ízeket kínál.
a sok utcai étel egyike, amely gyerekkoromban emlékeket hozott nekem, ez a ropogós sült fürj volt. Amikor kicsi voltam, szinte minden este elhaladtam ezen a bódén. Gyakran vezettem a kerékpáromat, és fogyasztottam a vajas ropogós sült fürj aromáját. Nem engedhettem meg magamnak, hogy minden pénzemet erre a drága snackre költsem, így néha elég volt a levegő szippantása.
azt akartam, hogy újra létrehozni, hogy a gyermekkori emlékek ma megosztva veletek ezt a ropogós sült fürj recept. Ezúttal érzem és érzem az aromás, vajas ízt.
figyelmeztetnem kell, hogy az edzőterembe kell mennie, miután megette ezeket a sült fürjeket. De egyszer-egyszer elkényeztetheti magát egy kicsit, és nem olyan egészséges étel, igaz?
beszéljünk egy kicsit a pácról: amit itt folytatok, az öt fűszerpor, szójaszósz, fokhagyma és természetesen mogyoróhagyma. Akkor mi lesz a tetején a dolgokat olvasztott vajjal kell szolgálni citrom só, bors.
ne félj a fürjtől, kérlek, nem harapnak, ígérem. Ízük olyan, mint a csirkének, de jobb és finomabb.
Ahh Mazing!! Nos, érted a lényeget! Most menj, készíts magadnak egy adagot ezekből, vagy kettőt.
- 6 fürj, megtisztítva és félbevágva
- 2 evőkanál kevesebb nátrium szójaszósz
- 1 evőkanál gyöngyhagyma (darált)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál marhahús por
- 6 teáskanál fűszerpor
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál szakácsbor
- 1 evőkanál vaj (olvasztott, köretként)
- csipet fekete
- olaj (körülbelül 1 csésze, sütéshez)
- a só, bors, citrom szósz:
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 2 evőkanál citromlé
- mossa meg és tisztítsa meg a fürjeket vízzel. Drain és pat száraz
- egy tálba, habverővel együtt pácoljuk hozzávalókat. Adjunk hozzá fürjeket a pácoláshoz, és hagyjuk legalább egy órán át vagy annál jobb éjszakán át a hűtőszekrényben
- melegítsen elegendő olajat egy wokban közepesen magas hőn. Süssük a fürjet 5-7 percig, vagy amíg ropogós, aranyszínű nem lesz, 3 percenként forgatva. Lehet, hogy meg kell sütni őket 2 tételben
- távolítsa el a sült fürjeket, majd helyezze a papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat
- olvadjon 1 evőkanál vajat mikrohullámú sütőben 10 másodpercig. Kenje meg az olvasztott vajat a sült fürjre.
- tálaljuk sóval, borssal és citromos mártással