a megosztás gondoskodó!
- Share87
- Tweet
- Pin438
- Yummly11
- mix
ez a húsgombóc vagy Chiftele recept hagyományos román. A” Chiftele ” alapvetően darált sertéshúsból készült vagy őrölt marhahússal kevert húspogácsa, majd serpenyőben sült.
- PIN EZT A KÉSŐBBI:
- román húsgombóc (Chiftele) Recept
- hogyan készítsük el ezeket a román húsgombócokat(húspogácsákat) :
- 1.lépés.
- 2. lépés.
- 3. lépés.
- 4. lépés.
- nagymama tippje annak ellenőrzésére, hogy az olaj elég forró-e a sütéshez:
- összetevők
- utasítás
- táplálkozási információk:
- hozam:
- adag mérete:
- Te készítetted ezt a receptet?
PIN EZT A KÉSŐBBI:
román húsgombóc (Chiftele) Recept
ez a recept rendkívül népszerű, ahonnan származom. Ez az egyik ilyen recept, amelyet akkor készítenek, ha darált hús van a hűtőben, és nincs inspiráció, hogy mit kezdjen vele. A húspogácsák egyszerű megoldást jelentenek a gyors étkezéshez.
a keverék zsemlemorzsát, fűszereket, fokhagymát és tojást is tartalmaz. Románia egyes régióiban aprított burgonyát is hozzáadnak.
sem a nagymamám, sem az anyám nem adott burgonyát a húshoz, így a mai receptem az alapvető, amellyel személyesen nőttem fel.
a kissé lapos forma nagyon népszerű, de néha kisebbeket és kerekeket készítünk, és előételként szolgáljuk fel őket.
a húsgombócokat elég gyakran készítették a családomban.
olcsó, finom módszer volt a különböző összetevők kombinálására és ezeknek a szinte lapos húsgombócoknak a kidolgozására, amelyeket szendvicsekben, harapnivalókban, saláta, hasábburgonya, burgonyapüré vagy más zöldség mellett szolgálnak fel.
előfordul, hogy a családomban a nők paradicsomszószt készítenek nekik, és elkészítik az úgynevezett “Chiftele Marinate” ételt vagy “marinált húsgombócot”.
a szósz finom volt burgonyapürével, vagy egyszerűen tálalva fehér ropogós jó kenyérrel mártáshoz.
hogyan készítsük el ezeket a román húsgombócokat(húspogácsákat) :
a receptet nem nagyon nehéz összeállítani.
1.lépés.
gyűjtsük össze az összetevőket.
helyezze a húst egy közepes tálba, kockázza meg a hagymát, a fokhagymát, a kaprot is, majd adja hozzá a húshoz.
Megjegyzés: Használhat őrölt sertéshúst, marhahúst vagy mindkettő keverékét.
adja hozzá a többi összetevőt a húskeverékhez (zsemlemorzsa, víz, végül só, bors ízlés szerint.)
ha nincs kenyérmorzsája, fogjon meg 1-2 szelet száraz kenyeret, és tegye egy tálba vízzel. Hagyja, hogy felszívja a vizet, majd nyomja ki a vizet a kenyérből, majd adja hozzá a keverékhez.
2. lépés.
keverje össze mindent sima pasztává.
3. lépés.
fogjon egy másik tálat, és tegyen bele néhány evőkanál lisztet. Megszórjuk az asztalt egy kis liszttel is.
porolja meg a tenyerét liszttel, és ragadjon meg egy kis mennyiségű húskeveréket.
készítsen egy kerek húsgombócot, majd tekerje a tálba liszttel. A húsgombócot nagyon jól kenje be liszttel, majd simítsa el, de tartsa kerek formában.
állítsa a húsgombócokat a lisztezett felületre (nem tapadnak a felülethez), a többien pedig folytassa a munkát.
4. lépés.
közben tegyen egy serpenyőt olajjal a tűzhelyre, és melegítse fel.
nagymama tippje annak ellenőrzésére, hogy az olaj elég forró-e a sütéshez:
ha egy fakanalat helyez az olajba, az olaj buborékol a bot körül, amikor készen áll a sütésre. Ha van hőmérője, a hőmérsékletnek 300-325F között kell lennie, és arra kell törekednie, hogy ez így maradjon.
amikor az olaj forró, óvatosan csúsztassa őket a serpenyőbe, és mindkét oldalon 4-5 percig sütjük, amíg meg nem barnulnak.
vegye ki őket a serpenyőből, és helyezze őket papírtörlőre, hogy kifolyjon.
tálaljuk melegen, de hideg is jó. Szeretem őket mustáros szendvicsekben vagy paradicsom szeletekkel.
ha kerekíted őket, tökéletesek előételként.
élvezd!
ha elkészíted ezt a receptet, oszd meg a #thebossykitchen hashtaggel az Instagram-on, a Facebook-on és a Twitteren, hogy mindannyian láthassuk, mit szakácsol!
vagy esetleg csatlakozni szeretne a Bossy Kitchen közösségi csoporthoz, ahol megoszthatja alkotásait ebből a blogból vagy más forrásokból.
mindenkit szeretettel várunk!
összetevők
- 1 font darált sertéshús
- 1 font darált marhahús
- 1 hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze víz
- 2 tojás
- 1 csokor friss kapor
- só és bors
- 4-5 evőkanál liszt porozás őket sütés előtt
- 1/2 csésze olaj sütéshez
utasítás
- a közepes tál helyezze össze az őrölt sertéshúst és a marhahúst.
- adjunk hozzá zsemlemorzsát, kockára vágott hagymát, zúzott fokhagymát, apróra vágott kaport.
- ízlés szerint adjunk hozzá tojást, sót és borsot.
- adjuk hozzá a vizet, és keverjük össze mindent nagyon jól össze.
- tipp: az összes hozzávaló összekeverése a kezével jobban működne, mint egy kanál
- tiszta felületen szórjon meg egy kis lisztet.
- fogjon egy kisebb tálat is, és tegyen bele 4-5 evőkanál lisztet.
- Poroljon egy kis lisztet a tenyerére, és ragadjon meg egy kis mennyiségű húskeveréket.
- készítsen egy kerek húsgombócot, majd tekerje a tálba liszttel.
- a húsgombócot nagyon jól kenje be liszttel, majd kissé simítsa el, de tartsa kerek.
- állítsa a húsgombócokat a lisztezett felületre, a többien pedig folytassa a munkát.
- közben melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
- amikor az olaj forró, óvatosan csúsztassa a húsgombócokat a serpenyőbe, és mindkét oldalon 4-5 percig süsse őket, amíg meg nem pirulnak.
- tálaljuk melegen burgonyapürével, hasábburgonyával, egyszerű paradicsomsalátával, szendvicsekben, pita kenyérrel, friss tzatziki mártással, forró mártással stb.
- nagyon jól megfagynak. Csak melegítse fel őket 400F hőmérsékleten a sütőben, amíg meleg nem lesz. Nagyon sokoldalú!
táplálkozási információk:
hozam:
25
adag mérete:
1
adagonként: kalória: 165összes zsír: 12gtelített zsír: 3gTrans zsír: 0telítetlen zsír: 8gkoleszterin: 48mgnátrium: 63mgszénhidrátok: 3gFiber: 0gcukor: 0gfehérje: 11g
Te készítetted ezt a receptet?
kérjük, hagyjon megjegyzést a blogon, vagy ossza meg a fotót a Pinteresten