Pudina pachadi recept lépésről lépésre fotókkal. Ez a pudina Chutney kókuszdióval friss mentalevélből, kókuszdióból és fűszerekből készül. Ez a pudina pachadi még egy változata a friss fűszernövények használatának chutney fajták készítése közben. Jól megy a dél-indiai snackekkel, mint idli, dosa, vada, bonda vagy uttapam. Azt is lehet, hogy upma, rava dosa, pakoda, rava idli vagy szendvics.
ugyanazt a receptet készítheti koriander levelekkel, amelyek helyettesítik a menta leveleket vagy mindkettő keverékét. Néha menta, néha koriander leveleket adok hozzá, miközben elkészítem ezt a menta kókuszos chutney fajtát. Egy másik dél-indiai pudina chutney fajta, amelyet készítek, a Pudina thogayal. ez egy vastag chutney, amelyet párolt rizzsel vagy rizs alapú ételrel szolgálnak fel.
Az erkélyes kertemben mentát termesztettem, így mindig bőséges mentakészletem van Chutney-khoz vagy bármilyen étel díszítéséhez, vagy olyan receptek készítéséhez, mint a pudina rizs vagy a pudina paratha. A menta hűsítő és kiválóan alkalmas az emésztésre. Néhány további ötlet a gyógynövények kókuszdió-chutney-ba történő felvételére a zöld kókuszdió-chutney vagy a bazsalikom-kókuszdió-chutney.
ezt a menta kókuszos chutney-t készítettem rava dosa-val. A legjobb, ha a chutney-t elfogyasztja, amint elkészül. A maradék hűthető és egy nap alatt elfogyasztható.
a menta levelek mennyiségét tetszés szerint változtathatja. Ahhoz, hogy több zöld színt adjon hozzá több menta leveleket. Ez növeli a Pachadi menta ízeit is.
hogyan készítsünk pudina pachadi-t
1. Mérje meg az összes összetevőt, és készen álljon a kókuszos pudina chutney készítésére.
2. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy kis serpenyőben.
3. Add hozzá a (Z) 6-9 csésze mentalevélhez, A (Z) 8-9 currylevélhez és a (Z) nagyjából apróra vágott (6 hüvelyk) gyömbérhez.
4. Addig sütjük, amíg a menta és a curry levelek ropogósak nem lesznek.
5. Távolítsa el ezt a keveréket a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
6. Egy chutney darálóban vagy turmixgépben adjunk hozzá (frissen vagy fagyasztva) 6 csésze kókuszreszeléket, 1 vagy 2 apróra vágott zöld chilit és 1 evőkanál bengáli grammot (pörkölt chana dal).
7. Is hozzá sült keverék menta levelek, curry levelek, gyömbér.
8. Ezután szükség szerint adjunk hozzá sót.
9. Öntsön körülbelül (kB) vagy (KB) csésze vizet.
10. Grind egy sima paszta.
11. Távolítsa el a chutney-t egy hőálló tálban.
edzés pudina pachadi számára
12. Ugyanabban a serpenyőben adjon hozzá olajat, ha szükséges.
13. Adjunk hozzá egy teáskanál mustármagot, és hagyjuk ropogtatni.
14. Ezután adjunk hozzá 8-9 curry levelek és 1 csipet asafoetida (hing).
15. Süssük néhány másodpercig.
16. Öntsük a temperáló keveréket az olajjal együtt a pudina pachadi-ba.
17. Keverjük össze jól.
18. A pudina kókuszdió chutney-t azonnal tálaljuk olyan snackekkel, mint a rava idli vagy a rava dosa vagy a sada dosa vagy az uttapam vagy a medu vada.
további chutney receptek
- Pudina chutney
- paradicsom chutney
- kókuszdió chutney
- földimogyoró Chutney
- Vörös kókuszdió chutney
ha ezt a recept, kérjük, feltétlenül értékelje az alábbi receptkártyán. Ha finomabb indiai vegetáriánus recepteket szeretne közvetlenül a postaládájába szállítani, iratkozzon fel az e-mail hírlevelemre. Követhet engem az Instagramon is, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Instagram további vegetáriánus inspirációért.
pacsádi
By Dassana Amit
Összetevők
fő összetevők
- ▢ 1 evőkanál olaj
- ▢⅓, hogy ½ csésze menta levelek
- ▢ 8 9 curry leveleket
- ▢ ½ centis gyömbér – durván aprított
- ▢ ½ csésze reszelt kókusz – friss vagy fagyasztott
- ▢ 1 vagy 2 zöld chili – vágott
- ▢ 1 evőkanál bengáli gramm (pörkölt chana dal)
- ▢ ¼ vagy ½ csésze víz vagy szükség
a megeresztés
- ▢ ½ , ¾ teáskanál mustármag
- 6-9-884>
- 6 csipet aszafoetida (hing))
utasítás
pudina pachadi készítése
-
melegítsen olajat egy kis serpenyőben.
-
süssük a menta levelek, curry levelek és gyömbér, amíg a menta és a curry levelek lesz ropogós.
-
távolítsa el ezt a keveréket a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
-
egy chutney darálóban vagy turmixgépben adjunk hozzá (frissen vagy fagyasztva) 6 csésze kókuszreszeléket, 1 vagy 2 apróra vágott zöld chilit és 1 evőkanál bengáli grammot (pörkölt chana dal).
-
is hozzá sült keverék menta levelek, curry levelek, gyömbér.
-
Ezután adjunk hozzá sót, ha szükséges, KB. Grind egy sima paszta.
edzés pudina pachadi
-
ugyanabban a serpenyőben adjon hozzá olajat, ha szükséges.
-
adjuk hozzá a mustármagot, és hagyjuk, hogy ropogjon.
-
ezután adjuk hozzá a curry levelek és asafoetida.
-
süssük néhány másodpercig.
-
öntsük a temperáló keveréket az olajjal együtt a pachadi-ba.
-
keverjük jól, és tálaljuk pudina pachadi azonnal Idli, dosa vagy uttapam vagy vada.
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
Minden tartalom & fotók szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon vissza egy kattintható linket a recepthez ezen az url-en.