NY Ice Wine & kulináris fesztivál ünnepli téli & bor február 13-án
a 8.éves New York Ice Wine & kulináris Fesztivál kerül sor szombaton, február 13 Casa Larga Vineyards, 2287 Turk Hill Road, Fairport, NY 14450. A fesztivál, amely 11 órától 6 óráig tart, az egész állam pincészeteit mutatja be, amelyek hagyományos módon készítik a jégbornak nevezett finomságot. A jégbor és alkotója-a tél-az összes tevékenység élvonalában vannak: a kóstolóktól és az infúziós konyhától a szánkózásig és a koktélokig.
a fesztiválon a jégborok a hagyományos német eiswein módszer szerint készülnek, amikor a szőlőt a téli hónapokban fagyasztják. Ez a természetes fagyasztási folyamat magas kockázatú, magas jutalmú vállalkozás a pincészetek számára. A fagyasztás csökkenti a szőlő vízmennyiségét, édesebb, koncentráltabb gyümölcslevet hozva létre, amikor megnyomják őket.
“célunk, hogy minden évben megrendezzük ezt a fesztivált, hogy megünnepeljük New York egyik legkényesebb és legértékesebb borát-a jégbort” -mondja Andrea Colaruotolo-O ‘ Neill, a Casa Larga Marketing Igazgatója. “New York a világ azon kevés régióinak egyike, amely ezt a bort hagyományos módszerrel képes előállítani.”
a hagyományos jégborok készítői ott lesznek: Barnstormer Pincészet, Casa Larga szőlőültetvények, Hazlitt 1852 szőlőültetvények, Leonard Oakes Estate Pincészet, Mazza Chautauqua pincék és Schulze szőlőültetvények & Pincészet.
a vendégek élvezhetik a New York-i Állami pincészetek hagyományos jégbormintáit, a Valentin-témájú ételeket jégborral és szabadtéri tevékenységekkel. A pincészeten belül a vendégek nem jégborokat, valamint söröket, almabort és szeszes italokat kóstolhatnak meg, valamint a nagy bálterem körüli kiállítók finomságait kóstolhatják meg és vásárolhatják meg. Minden fesztivál vásárlások állnak rendelkezésre kilépéskor a shopping inas. Kint a “Luv Shack” melegítő sátorban várják a lóvontatott szánkókat a szőlőn keresztül. A Luv Shack is tele van jégbor koktél szánkó, forró csokoládé és forralt bor.
Vigyél haza ötleteket, hogyan lehet jégbor koktélokat készíteni az emeleti szemináriumon. Jégbor infúzióban élelmiszerek Valentin-ihlette minták által létrehozott Chef Autumn Geer Brick City vendéglátás és desszertek Chef Lindsay White Artesano:
Amore Insalata: Rukkola kék sajttal, Craisins, kandírozott pekándió, és egy sárgabarack jégbor Vinaigrette
Long For You Bisque: sült burgonya leves kész egy piros Chili olaj
Fond Of you tészta: Garnélarák Scampi spárgával készült piros tészta és kész parmezán sajt
BBQ Sweetheart Panino: füstölt húzta BBQ csirke szendvics jégbor BBQ szósz, tetején egy jégbor Slaw, és szolgált egy Brioche zsemle
cseresznye és kecskesajt krém Perfetto: Parfait csokoládétorta, kecskesajt krém, és sötét cseresznye csökkentett Cabernet Franc jégbor
jegyek $55 keresztül január 31 A Wegmans-nál, a Casa Larga borboltban és online a www.casalarga.com. jegyek $ 65 február 1-jétől az ajtónál. Csoportos értékesítéshez hívja Cathy Fabretti-t az 585-223-4210 x121 telefonszámon. Az esemény frissítéseiért és további információkért látogasson el a www.NYIceWineFestival.com vagy kövesse NY állami jégborok a Facebook-on.