Utasítások
1. Permetezze be a tavaszi formájú serpenyőt süti spray-vel. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Béleljen ki egy tepsit fóliával, majd egyenletes rétegben adja hozzá a kókuszforgácsot. Süssük 4, 1/2 percig, keverjük, majd süssük további 90 másodperc – 2 perc. Tartsa szemmel a végén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem égnek el. Szép aranybarna színt szeretne. Adjuk hozzá a pirított kókuszdiót az élelmiszer-feldolgozóhoz, és addig keverjük, amíg finom porrá nem válnak.
2. A kéreg elkészítéséhez egy nagy tálban adjuk hozzá a graham cracker morzsákat, a pirított kókuszdió morzsákat, az olvasztott vajat. Keverjük össze, hogy az összes morzsa felszívja az olvasztott vajat. Öntsük a tavaszi formába. 1/2 – ét, erősen nyomja le, hogy a kéreg alsó alapját képezze, ügyelve arra, hogy egyetlen terület sem legyen túl vékony, és ne lássa a serpenyő alját. Ezután hozzáadom a maradék morzsakeveréket a kéreg külső széle körül, majd megnyomom / felfelé nyomom, hogy kialakuljon a széle. A felső széleknek nem kell tökéletesnek lenniük, de azt akarja, hogy az él egyenletes magasságú legyen. Miután befejezte ezt, tegye a hűtőbe, amikor elkészíti a sajttortát.
3. A sajttorta töltelékének elkészítéséhez először tejszínhabot kell készítenie. Adja hozzá az 1/3 csésze nehéz tejszínt egy keverőbe, majd körülbelül 3 percig magasan verje. Öntsön egy külön tálba, majd tegye félre.
4. Ezután adja hozzá a lágyított krémsajt tömböket egy állványkeverőhöz, majd használja a lapos lapátrögzítő keveréket, amíg teljesen sima nem lesz. Szitáljuk a porcukor (szitálás fontos, így nem kap csomókat a porcukor), majd adjuk hozzá a fehér cukor és a kókusz kivonat és a keverék össze. Kis sebességgel adjuk hozzá a kókusztejet, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
5. Hajtsa be a tejszínhabot a krémsajt tésztába. Óvatosan hajtsa be, és győződjön meg róla, hogy mindent összekevertek, nem akarja látni, hogy fehér csíkok futnak át a tésztán. Mindennek egy egyenletes színnek kell lennie.
6. Vegye ki a kérget a hűtőszekrényből, öntse bele a sajttorta tésztát, simítsa át a tetejét, majd hűtse le legalább 5 órán át. De azt javaslom, hogy egy éjszakán át hűtsük le.
amikor itt az ideje, hogy tálaljuk, ha a kéreg szélének olyan része van, amely sokkal magasabb, mint a sajttorta töltelék, akkor letörheti, hogy szép egyenletes él legyen.