Ismerje meg, hogyan készíthet növényi alapanyagot konyhai maradékokból ezekkel az egyszerű utasításokkal. Ez a legjobb módszer a konyhai hulladék csökkentésére és a zöldség minden részének felhasználására. Ez az állomány előre elkészíthető / fagyasztható kockákká, és egy csomó ízt ad a levesekhez és a curryhez. A kémiai és tartósítószer mentes és egyszerűen finom, még a saját.
mi lenne, ha azt mondanám, hogy akkor viszont az összes konyhai maradékot is be egy ízletes, ízletes állományt GmbH, és nem kell kidobni őket többé!
és pontosan ezt csináltam az elmúlt hónapokban, és az élete megváltozott. Minden nap sok zöldséget eszünk, és szép mennyiségű konyhai maradékot hozunk létre. A konyhai maradékok alapvetően héjak, végek, levelek vagy gyökerek, amelyeket általában eldobna. Amit nem veszünk észre, hogy ezek az esélyek és végek egy csomó ízt és táplálékot tartalmaznak, ami szó szerint a kukába kerül. Nincs több!
ma megtanítom, hogyan készítsen zöldségkészletet a konyhai maradékból. Rendkívül egyszerű megtenni-csak dobjon mindent egy edénybe, adjon hozzá néhány gyógynövényt, fűszert, és töltsön fel mindent sok vízzel, és egy órás párolás után van egy gyönyörű, ízletes, tápláló edény zöldségkészlet, amely készen áll a curry, levesek, szószok, mártások és alapvetően bárhol, ahol vizet használhat.
a konyhai maradékok megtakarításának legjobb módja egy fagyasztóbarát doboz kijelölése a maradékok számára. Minden nap mosd meg a maradékot, és rakd bele ebbe a dobozba. Tárolja a dobozt a fagyasztóban, és amikor elegendő, csak mindent egy edénybe dobhat, és hagyja, hogy pároljon.
milyen zöldségek a legjobbak a zöldségfélék készítéséhez?
a legjobb zöldségfélék a hagyma, a sárgarépa, a zeller, a fokhagyma, a burgonya, a gomba, a karfiol, a brokkoli stb. Mivel maradékot készítünk, alapvetően az összes héjat, a vágott tetejét és végét, valamint a brokkolit és a karfiol szárát használom az állományomban. Fontos, hogy ezeket jól mossa le, mielőtt hozzáadná őket a készletedhez.
egy nagy állomány pot (ez jön egy igazán praktikus betét) a legjobb barátja, miközben házi készlet. Holland sütőt használok házi készítéshez, húsleveshez és levesekhez, mivel nagy mennyiségű és egyenletesen elosztja a hőt, ami nagyszerű a pároláshoz. Itt megnézheti.
növényi alapanyagok tárolása
kétféle módon lehet növényi alapanyagokat tárolni. Vagy szűrheti, vagy üvegekbe öntheti, amelyek 5-7 napig tarthatnak a hűtőszekrényben. Vagy öntse az alapanyagot jégtálcákba, és fagyassza le őket kockákként. Később eltávolíthatja a jégkockákat, és később tárolhatja őket egy ziplock hátsó vagy fagyasztó barátságos dobozban. A fagyasztott készlet akár egy évig is eltarthat! Bármelyik módon is tárolja, győződjön meg róla, hogy címkézi és dátumozza, hogy tudja, hány éves a készlet.
Jazzing up Vegetable Stock
az alábbi recept a rendszeres, mindennapi használatra készült zöldségkészletre vonatkozik, de mindig különböző módon jazz fel:
- Thai ízek: adjunk hozzá néhány citromfű és kaffir lime levelek a készlet pot, miközben ez pároljuk a Thai ízek
- kurkuma: A kurkuma kiválóan kiegészíti a házi zöldségállományt. Használhat friss kurkuma gyökeret, ha van ilyen, vagy egy teáskanál kurkuma port. A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és szép színt és ízt ad az állománynak.
- Kínai ízek: szeretem a házi zöldségkészletet a kínai levesek alapjaként használni. 1-2 csillagánizs és néhány fahéj hozzáadása fűszeres rúgást eredményez, amely tökéletes a tiszta levesek, wonton levesek vagy akár ramens alapjaként.
a zöldségkészlet maradékból történő elkészítésének legjobb része az, hogy a csirke-vagy marhahústól eltérően nem kell folyamatosan lefölözni a tetejét, ami azt jelenti, hogy valóban le van téve a keze és könnyű, ha mindent hozzáad a pothoz.
kezelje ezt egyszerű vasárnapi tevékenységként, és bízzon bennem – soha többé nem fog visszatérni a részvényvásárláshoz!
Receptek Zöldségfélékkel:
- vegetáriánus Pho leves (vietnami tésztaleves)
- Kerala birkapörkölt (Ishtu)
nézze meg, hogyan készítsünk növényi készlet Recept videót
Hogyan készítsünk növényi állományt
Print Pin
összetevők
- 5 csészék válogatott növényi maradékot héjat és darab üveg tök, karfiol, brokkoli, gomba, sárgarépa stb.
- 3 liter víz
- 1 Bayleaf
- 1 teáskanál bors egész
- 1 kis csokor petrezselyem és kakukkfű
utasítások
-
tegyen körülbelül 5 csésze válogatott zöldségmaradványt, például sárgarépa héját, hagymát, üveg tököt, valamint karfiol, brokkoli, gomba stb. egy nagy edényben. Adjunk hozzá 3 liter vizet bayleaf, bors, petrezselyem és kakukkfű mellett.
-
Miután az állomány forrni kezd, csökkentse szakácsra, és hagyja főzni körülbelül 40 perctől egy óráig, hogy a zöldségek felszabadítsák aromájukat és ízüket az állományba.
-
törzs, és használja, mint a bázis levesek, szószok és curry.
Megjegyzések
- optimális párolási idő: a zöldségfélék párolásának optimális ideje 45 perctől egy óráig tart. Ha tovább tart, kezdi elveszíteni az ízét.
- Raktárkészlet Tárolása: Ez az állomány 5-7 napig tart a hűtőszekrényben. Alternatív megoldásként fagyaszthatja az alapanyagot jégtálcákban, és szükség szerint használhatja a kockákat. A fagyasztott állomány akár egy évig is jó.