szórakoztató bor-és sajtpartira? Egy Galéria megnyitása, és szeretné, hogy az élelmiszer egyszerű? A válasz az ínyenc sajtok párosítása változó kísérettel, hogy elkészítsék a tökéletes sajttálat ahhoz a pohár borhoz.
függetlenül attól, hogy egy nagy koktélpartin egy sajttálat készít, vagy egy sajt tanfolyamot készít egy meghitt vacsorára, rengeteg nagyszerű sajtkíséret van kipróbálva.
mit kell párosítani a kézműves sajttal
ha kézműves sajtot szolgál fel, hagyja ki a tömeggyártású kekszet, és keresse meg az egyenlő gondossággal létrehozott kíséreteket. Lehet szórakoztató kekszet vagy ínyenc kekszet, mivel ezek jól passzolnak az egyedi sajtokhoz, és jól néznek ki, de vannak elegánsabb választások is. Igazságot fog tenni mind a sajtra, mind mindenre, amit vele szolgál, és az Általános ízélmény sokkal kifizetődőbb lesz. És ne féljen tanácsot kérni a sajtkereskedőjétől egy szaküzletben. Még akkor is, ha nem biztos benne, hogy ezt az utat szeretné megtenni, olyan erőforrás, amely segít abban, hogy a legjobb választás legyen a bor-és sajtparti ízlésének és vizuális bemutatásának szempontjából.
az ínyenc sajtok kísérettel történő párosításának célja az, hogy egész este különböző ízeket kínáljon. Ez azt jelenti, hogy bármi, ami túl erős, elronthatja a szájpadot. Ennek elkerülése érdekében egyszerű kísérettel járjon, mivel a sajt a show sztárja. Bár vannak fűszerezett kekszek és chips, amelyek kiemelkednek, enyhébb ízű és textúrájú sajtokkal kell szolgálni.
rágcsálnivalók sajttal párosítva
kézműves cracker chips, például Esőparti Chips tálalható mártogatóssal vagy tapenáddal, olajbogyó, például kalamata, ni ons, picholine, gaeta, enyhe sajtok mellett.
a ropogós kenyerek, mint a baguette, a rusztikus multigrain és a kézműves rozs, mint a Storye, jól párosulnak egy gazdagabb sajttal. A sajtszalma önmagában jól megy egy koktélpartin, vagy a crudites között jelenik meg, mindkettő számára elérhető mártásokkal.
aszalt gyümölcsök, különösen fanyar sárgabarack, datolya, fanyar Montmorency cseresznye: Stuff dátumok sajttal és csomagolja prosciutto vagy más charcuterie & pácolt húsok, mint a soppressata, speck, Serrano sonka, és hasonlók. Tálaljuk a sajt tetején szárított gyümölcs előételekhez. Add hozzá a diót, mint a mandula, dió, pekándió, mogyoró, és megvan a crunch, édes és krémes sajt egy szájpad-pleaser mindenki számára.
a friss szezonális gyümölcs jól megy a sajttal, de csak akkor, ha az ízek kiegyensúlyozhatók. A gyümölcsök, mint a füge, a szőlő, az őszibarack és a bogyók tejjel és krémes sajttal járnak. Mentse el a kemény és félkemény sajtokat az alma, a dinnye és a körte számára.
a mártások és a zselék a bor-és sajtpartik támaszai. Győződjön meg róla, hogy chutney, mustár, gyümölcs kompótok és lekvárok. Lehet, hogy birsalma pasztát, guava pasztát és fajtamézet is keres.