ezek az édes miniatűr fahéjas muffinok puha és bolyhos vanília központokkal rendelkeznek, tetején olvasztott vajjal és fahéjjal és cukorral megszórva. Megosztottam egy videót is, közvetlenül a recept alatt, amely bemutatja, hogyan készítem ezeket a muffinokat a saját konyhámban!
“mindet megetted? Valóban? Máris?”
“igen, mind elmentek”
” de 24-en voltak!”
ellenőriznem kellett a serpenyőt, és ahogy a bátyám megígérte, nem volt más, mint egy üres fahéjjal/cukorral borított muffin ón, amely a tűzhelyemen ült. Minden egyes fahéjas muffint megettek, és alig 10 perccel korábban húztam ki őket a sütőből.
nem mintha panaszkodnék. Az egyik legnehezebb dolog az egész napos sütésnél minden nap az összes pékáru kirakodása, amelyet a konyhám gyárt. Tehát, amikor 2 vagy 3 (vagy 4) testvérem (plusz anyám, aki átjön, hogy segítsen a sütésben és a soha véget nem érő ételekben) megáll, hogy lógjon, miközben sütök, mindig örülök, hogy kéznél vannak az íztesztelők.
de mégis, 24 muffin 10 perc alatt?
ez a mini fahéjas muffin recept már sláger volt a családomban, ezért tényleg nem kellett volna meglepődnöm. Anyám évek óta készíti ezeket a fahéjas muffinokat (mindig “cinni-mini-muffinnak” neveztük őket, ez kevésbé egy falat), a recept egy rongyos magazinból származik több mint egy évtizeddel ezelőtt.
édesek és egyszerűek, és bár meglehetősen hű maradtam a recepthez, csak néhány apró módosítást végeztem (mert szó szerint nem tudom, hogyan ne), amelyek szerintem segítenek abban, hogy csak egy kicsit lágyabbak és ízesebbek legyenek.
egy kis vanília kivonat a tésztában, egy kanál kukoricakeményítő (ez valóban ilyen különbséget jelent!), valódi vaj margarin helyett, író pedig sovány tej helyett, csak apró változtatások, amelyek segítenek kiválóvá tenni ezeket a fahéjas muffinokat.
elég jó ahhoz, hogy a testvéreim egy rajja 24-et felfaljon kevesebb, mint 10 perc alatt.
ráadásul vajjal fürdik, fahéjjal és cukorral meghintjük, amíg még meleg a sütőből. Nehéz erre nemet mondani!
muffin úgy tűnik, hogy elég népszerű errefelé az utóbbi időben (az én banán muffin és csokis muffin megy teljesen dió az elmúlt hetekben — semmi sem teszi a napom, mint a kedves megjegyzéseket mondani, hogy mennyire élvezte az egyik recept! remélem, hogy ezek a fahéjas muffinok jól illeszkednek, és ugyanúgy élvezni fogják ezeket.
emellett élvezem a muffin videók készítését, mert sokkal könnyebbek, mint néhány más recept, amelyet a közelmúltban forgattam! Megígérem, ha megnézed a videóimat, vannak receptjeim, amelyek nem sült reggeli áruk jönnek a jövő héten!
élvezze, és próbálja meg, hogy ne egye meg egyszerre mindet! ~
Hogyan készítsünk Mini fahéjas muffint
kérjük, olvassa el a recept alatt található videót arról, hogyan készítem ezeket a fahéjas muffinokat a saját konyhámban! Ha szívesen nézed a szakácsvideóimat, szeretném, ha fontolóra vennéd a YouTube-csatornám feliratkozását <3
Mini fahéjas muffin
hogyan készítsünk mini fahéjas muffint!
nyomtatás Pin
Összetevők
- ▢ 1 ½ csésze egész célra liszt (185g)
- ▢ 2/3 csésze cukor (135g)
- ▢ 2 teáskanál sütőpor
- ▢ 2 teáskanál kukoricakeményítő
- ▢ ½ teáskanál só
- ▢ ½ teáskanál őrölt fahéj
- ▢ ¼ teáskanál szerecsendió
- ▢ 1 nagy tojás, enyhén felvert
- ▢ 1 teáskanál vanília
- ▢ ½ csésze tej* (120ml)
- ▢ 6 Evőkanál sózatlan vaj elolvadt, majd lehűtjük (85g)
feltöltés
- ▢ 4 evőkanál olvasztott sózott vaj (60g)
- 6 evőkanál cukor
- 6 teáskanál őrölt fahéj
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 375F (190c), és a vonal egy 24 count mini muffin ón papír béléssel vagy enyhén zsír és liszt.
-
keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a kukoricakeményítő sót, a fahéjat és a szerecsendiót egy nagy tálban, és habverjük, amíg jól össze nem keveredik.
-
egy külön tálban, habverővel együtt tojás, vanília, író.
-
miközben még mindig habverjük a nedves összetevőket, lassan öntsünk vajat, amíg be nem épül (a keverék kissé meggörbülhet).
-
Add száraz hozzávalókat nedves, és egy spatula segítségével, óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, amíg csak a kombinált – ne keverjük túl, vagy a muffin lesz sűrű és száraz!
-
adag muffin tésztát elkészített mini muffin ón, töltés minden bélés 3/4 az út teljes.
-
tegyük át 375F (190c) sütőbe, süssük 11-13 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló nedves morzsával nem jön ki (nem nedves tészta, morzsának kell lennie, vagy a fogpiszkálónak tisztának kell lennie, de ne süsse túl a muffinokat, különben szárazak lesznek).
Topping
-
készítse elő az öntetet úgy, hogy a vajat minden muffinra megmossa, miközben még meleg.
-
keverje össze a cukrot és az őrölt fahéjat, majd szórja meg az egyes muffinokat.
-
tálaljuk melegen és élvezzük!
Megjegyzések
táplálkozás
