- csak hogy tudd, részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, és gyűjthetünk egy részvényt az ezen az oldalon található linkekből.
- a szemita kenyér eredete
- Semita vs.Cemita
- vegán Mexikói projektünk
- Liliana története
- a recept: Mexikói Semita kenyér (Semitas Chorreadas)
- Mexikói Semita kenyér (Semitas Chorreadas)
- összetevők
- utasítások
- Megjegyzések
- táplálkozás
csak hogy tudd, részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, és gyűjthetünk egy részvényt az ezen az oldalon található linkekből.
ezt az édes és gyengéd félsajtot úgy tervezték, hogy a reggeli Cafeteria de olla-val vagy egy hideg pohár kedvenc növényi tejével együtt fogyasztható legyen. Piloncillo, mazsola, fahéj, narancshéj és ánizs van kirakva az egész semita, így hihetetlenül illatos és finom mexikói pan dulce.
a szemita kenyér eredete
a 16.században szemita zsidók egy csoportja érkezett az Újvilágba, Luis de Carvajal y de la Cueva hozta, hogy rendezze a mai Nuevo Leon államot, elkerülve az akkoriban teljes erővel működő spanyol inkvizíciót. Ez a zsidó közösség gyarmatosította Nuevo Leon, Coahuila és a mai Texas egyes részeit, és továbbra is titokban gyakorolták hitüket. Úgy gondolják, hogy ez a közösség húsvétkor nagyon hasonló kenyeret evett, mint amit ma félita kenyérnek tekintünk, kivéve a piloncillót és a mazsolát. Ennek a kenyérnek az eredete azonban Spanyolországra és az Iszlám Észak-Afrikára vezethető vissza.
Semita vs.Cemita
Semita nem ugyanaz, mint a cemita, és összekeverni a dolgokat még több néha mindkettő pontosan ugyanaz. A Semita az édes kenyér recept, amelyet ma neked készítettem, piloncillo-val, mazsolával és néha dióval. A Cemita egy sós tekercs, tetején szezámmaggal, amelyet torták készítésére használnak, hatalmas torták, amelyek Pueblában nagyon híresek.
vegán Mexikói projektünk
ez a recept egy csodálatos projekt része vegán Mexikónk, ahol 32 tehetséges szakács mutat be, itt, Dora asztalán, 32 vegán mexikói recept. Minden recept a Mexikói Unió egy államát képviseli.
ezzel a projekttel, remélem, hogy ösztönözze a mexikói közösség az USA-ban, és az emberek az én hazámban, hogy egy esélyt, és a változás, hogy a növényi alapú étrend. Ez a recept, amely Chihuahua államot képviseli, a @veganocosmico tehetséges Liliana Arellanes alkotása, itt pedig megosztja velünk történetét.
Liliana története
a nevem Liliana Arellanes; mexikói Chihuahua-ból származom, de az elmúlt 30 évben Los Angelesben éltem. A veganizmushoz vezető utam 25 évvel ezelőtt kezdődött, két alapvető okból: tisztelet és együttérzés minden élőlény iránt, és tisztelet magam iránt. Mindenekelőtt annak megértése, hogy az étkezéshez nem szükséges megölni egy másik élőlényt. Ily módon fénnyel tápláljuk magunkat, nem halállal.
osztom a híres “CHORREADAS de PILONCILLO” receptjét, amely a régió tipikus kenyere, finom ízű, amely a “kisvárosi” kényelmi ételekre emlékeztet. Hozzáadtam a személyes érintésemet mazsolával, dióval és illatos narancshéjjal. Ez egy gyönyörű, kézzel készített édes kenyér, szivacsos morzsával, amelyet frissen élvezhet a sütőből egy Cafeteria de olla-val vagy egy pohár mandulatejjel.
a recept: Mexikói Semita kenyér (Semitas Chorreadas)
- ezek a szemiták a legjobbak, ha még melegen fogyasztják közvetlenül a sütőből. Ha másnap megeszi őket, étkezés előtt feltétlenül melegítse fel őket.
- használhatja a teljes kiőrlésű lisztet és a félig fehérítetlen fehér lisztet a kenyérliszt helyettesítésére.
- a dió és a mazsola opcionális, de azt hiszem, különleges ízt adnak hozzá.
- a
kókuszvajat vegán vajjal helyettesítheti.
- a receptben víz helyett növényi tejet használhat, csak ellenőrizze, hogy meleg-e.
kókuszvajat vegán vajjal helyettesítheti.
Recept mentése ugrás a recept dobozhoz
Mexikói Semita kenyér (Semitas Chorreadas)
Pin RecipePrint Recept
összetevők
- 3 6695>
- 633 > 1 tk.csésze kenyérliszt. Őrölt ánizs mag
- 1 tk frissen őrölt fahéj (Ceylon)
- 1/3 csésze kókuszdió vaj, körülbelül 3 oz
- 1 ons, csésze meleg vízzel
- GmbH, csésze apróra vágott pekándió
- GmbH, áztatott a lé egy narancs
- 1 tk. Narancshéj
- 1 tk. Aktív száraz élesztő
- 3,5 oz Piloncillo (kb. Só
utasítások
-
egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat liszt, cukor, ánizs, fahéj, élesztő, só
-
adjuk hozzá a meleg vizet és a kókuszdió vajat a tálba, és gyúrjuk.
-
a keverőm Kampós rögzítését közepes-alacsony sebességgel használom 4-6 percig, vagy amíg a tészta le nem jön a tál oldaláról, rugalmas, de nem ragacsos.
-
ha nincs keverője, kézzel gyúrhatja 10 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot.
-
helyezze a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedje le egy konyharuhával, és hagyja egy órán át kelni.
-
a piloncillo elkészítéséhez tegye egy műanyag zacskóba, majd kalapáccsal törje össze, amíg finoman meg nem őrlik.
-
válasszuk szét a zúzott piloncillo un felét. Helyezze a piloncillo felét egy kis tálba, majd keverje össze 1 teáskanállal. Liszt. Ezt használják a semitas tetejére sütés előtt.
-
miután a tészta kelt, adjuk hozzá a piloncillo, a pekándió és a narancs héjának dörzsölt felét, majd addig gyúrjuk, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem keveredik.
-
Melegítsük elő a sütőt 350 db f – re.
-
osszuk el a tésztát négyre, szorosan tekerjük körbe a darabokat, majd tegyük egy pergamentel bélelt tálcára. Enyhén nyomja le a köröket. Kenje meg a köröket kedvenc növényi tejével,tetejére pedig a piloncillo és a liszt keveréket. Nyomja le kissé a piloncillo öntetet a kezével.
-
fedjük le a tálcát egy konyharuhával, és hagyjuk a tésztát 20 percig kelni.
-
süssük 20 percig 350 Ft-on.
Megjegyzések
- ezek a szemiták a legjobbak, ha még melegen fogyasztják közvetlenül a sütőből. Ha másnap megeszi őket, étkezés előtt feltétlenül melegítse fel őket.
- használhatja a teljes kiőrlésű lisztet és a félig fehérítetlen fehér lisztet a kenyérliszt helyettesítésére.
- a dió és a mazsola opcionális, de azt hiszem, különleges ízt adnak hozzá.
- a kókuszvajat vegán vajjal helyettesítheti.
- a receptben víz helyett növényi tejet használhat, csak ellenőrizze, hogy meleg-e.