K. vettem több konténer szójatej eladó, és most rájöttem, hogy nem lesz képes inni az egészet, mielőtt elromlik. Utálom az ötletet, hogy eldobjam az összes szójatejet,de nem tudom, mit kezdjek vele. Senki, akit ismerek, nem issza meg, így nem lehet odaadni. Arra gondoltam, hogy lefagyasztom, de nem vagyok biztos benne, hogy a szójatej fagyasztása tönkreteszi-e. Meg tudja fagyasztani a szójatejet?
A. A kérdésre adott válasz igen, lefagyaszthatja a szójatejet, de lehet, hogy nem akarja. A szójatej ellentétben áll a tehéntejvel, mivel több összetevőt tartalmaz. Friss állapotban ezek az összetevők sima, krémes italt alkotnak. Azonban, amikor a szójatejet fagyasztják, ezek az összetevők hajlamosak elválasztani és megváltoztatni a textúrát, ami egy felolvasztott keveréket eredményez, amely egyáltalán nem hasonlít az eredeti állapotára. A felolvasztott szójatejet fel kell oldani, hogy visszanyerje hasonló textúráját, de soha nem lesz olyan sima és krémes, mint a fagyasztás előtt.
mégis, ez nem jelenti azt, hogy veszett ügy! A szójatej kiválóan helyettesíti a tejtermékeket olyan receptekben, mint a levesek vagy a pékáruk, a felolvasztott szójatej pedig meglehetősen sikeresen felhasználható a receptekben. Tehát, bár lehet, hogy nem akarja önteni a gabonafélére, vagy egyenesen inni, a fagyasztott szójatej továbbra is sikeresen felhasználható.
hogyan fagyasztható a szójatej?
a szójatej fagyasztásához először keverje vagy rázza erőteljesen, hogy minimalizálja az elválasztást a fagyasztási folyamat során. A legjobb, ha a szójatejet fagyasztózsák helyett tartályban fagyasztja le, mert a szójatej fagyasztva kitágul, és a táska eltörhet. Használjon fagyasztó biztonságos tartályt, és hagyjon néhány hüvelyk magasságot a tetején, hogy lehetővé tegye a terjeszkedést. Zárja le a tartályt,majd jelölje meg és dátumozza.
hogyan kell leolvasztani a szójatejet?
a szójatej gyorsan romolhat, ezért ügyeljen arra, hogy csak a szójatejet fagyassza le, amely még mindig a legjobb időpont előtt van. Használjon fagyasztott szójatejet is a fagyasztástól számított 2-3 hónapon belül. A fagyasztott szójatej felolvasztásához vegye ki a tartályt a fagyasztóból, és tegye hűtőszekrénybe néhány órára vagy egy éjszakára.
amikor teljesen felolvad, a tejet erőteljesen fel kell rázni vagy keverni, hogy az összetevők feloldódjanak, és visszanyerjék eredeti állagukat. A felolvasztott szójatej receptekben használható a tehéntej helyettesítésére, beleértve a leveseket és a pékárukat. A felolvasztott szójatejet azonnal használja, soha ne fagyassza le újra a felolvasztott tejet.
a megosztás gondoskodó!