a friss sushi a legjobb fajta sushi enni, de vannak olyan esetek, amikor tárolni kell, hogy máskor fogyaszthassák. Ebből a célból a fagyasztás jó lehetőség?
fagyasztható-e a friss sushi? Igen, de ha ez megtörtént, akkor már nem tekinthető frissnek. Később is fogyasztható, de az, hogy hogyan csinálod, befolyásolja az étel elfogyasztásának tapasztalatait. Mint ilyen, meg kell győződnie arról, hogy vagy külön fagyasztja-e az összetevőket, vagy rendezi-e az eltorzult sushit.
annak ismerete, hogyan fagyaszthatja le a sushit, mindenféle lehetőséghez vezethet, míg ha gondatlanul teszi, akkor örökre tönkreteheti a sushit.
bár a sushi fagyasztható, biztonságosan és megfelelő módszerekkel kell elvégezni. Ellenkező esetben egy nedves rendetlenség marad, amelyet még ehetőnek sem lehet nevezni. Sőt, az egészségét is veszélyeztetheti, ha nem vagy óvatos.
szerencsére a sushi fagyasztásának folyamata nem igazán olyan bonyolult. Vessen egy pillantást az alábbi táblázatra, hogy megnézze, mit tehet a sushi melyik részével vagy annak jelenlegi állapotával:
| tétel | fagyasztási folyamat |
| rizs | villával szüntesse meg a rizst. Csomagolja átlátszó fóliával egy edénybe, vagy tegye egy cipzáras zacskóba, miközben még gőzöl. Helyezze a fagyasztóba – 5-től-10-ig. |
| hal | tisztítsa meg és előkészítse előzetesen, és helyezze egy tiszta, műanyag tartályba. Fagyasztva -5-től-10-ig. |
| zöldség | előzetesen elkészíthető, és tiszta filmbe csomagolva hűtőszekrénybe helyezhető. |
| a maradékot | kerámia vagy üvegtartályba helyezzük, egymástól szépen elosztva. Tekerje le átlátszó fóliával, és tegye a fagyasztóba -5-10 6C-ig. |
mint látható, a sushi fagyasztásának lépései meglehetősen egyszerűek. Az egész néhány egyszerű dolgon múlik, nevezetesen:
· az előkészületeket helyesen kell elvégezni.
· a tárgyakat a megfelelő tárolóedényekbe kell helyezni.
· a maradékok között helynek kell lennie.
· a felolvasztási folyamatnak a megfelelő eljárást kell követnie.
érdemes megismételni, hogy a fagyasztott sushi továbbra is fogyasztható, ha valóban szeretné ezt a javítást, de nem zavarhatja, hogy friss legyen. Azonban, attól függően, hogy hogyan kezeli, akkor a végén nem más, mint kása.
először is, a sushi fagyasztásának legjobb módja az, ha még nem állította össze őket. Ha azt tervezi, hogy később elkészíti őket, külön kell tartania őket. Ez nemcsak megőrzi az elemek integritását, hanem kevesebb problémája lesz a fagyasztó égésével is.
ami a maradék sushit illeti, amelyet más időre meg akar menteni, az általános szabály az, hogy egyáltalán nem szabad fagyasztani őket. Azonban, ha egyszerűen csak egy vagy másik okból kell, meg kell győződnie arról, hogy nem tapadnak össze, és hogy a hűtőszekrényben idő előtt felolvasztja őket.
elegendő hely elhelyezése az egyes tekercsek vagy tömbök között segít megőrizni formájukat. A szárított tengeri moszat pakolások szintén nem szakadnak le. Ha lassan, alacsony hőmérsékleten végezzük, a sushi is kevésbé lesz nedves. Azonban nem igazán akadályozhatja meg, hogy néhány gomba beinduljon.
Mennyi Ideig Fagyasztható A Sushi?
ideális esetben nem szabad egy hétnél hosszabb ideig fagyasztani a sushit, mert az idő múlásával az elemek belsejében lévő molekulák romlani kezdenek. Ha azonban csak az érdekli, hogy a végére még mindig biztonságosan le tudja nyelni, akkor a sushit legfeljebb 3 hónapig fagyasztva tarthatja.
ezzel azt mondta, hogy minél hosszabb ideig van a sushi a fagyasztóban, annál több ízt és nedvességet veszít. Érdemes rámutatni arra is, hogy a sushit nem lehet újra fagyasztani, miután felolvasztották. Abban a pillanatban, amikor kiveszi, és kiolvadt, be kell fejeznie, vagy el kell dobnia.
ennek az az oka, hogy ha úgy gondolja, hogy az összetevők az első fagyasztás után nedvesek és durvaak, akkor a második után sem ismeri fel őket. Csak egy halom kása marad, amely megkülönbözteti, hol kezdődik a rizs, és hol végződik a csomagolás.
a sushi kiolvasztása a hűtőn kívül semmi másban sem ajánlott. Soha nem szabad siettetni a folyamatot, mert akkor a végén egy ehetetlen tányér darabos szürke cucc. Ezt tényleg nem akarja látni, és a szaga elég lehet ahhoz, hogy elájuljon.
hogyan lehet felolvasztani a sushit
mint fentebb már tárgyaltuk, a sushi felolvasztása lassú folyamat. Soha nem szabad gyorsan elvégezni, függetlenül attól, hogy milyen módszert talál ki. Ennek célja annak biztosítása, hogy ne csak a szerkezet látszatát őrizze meg, hanem azt is biztosítsa, hogy olyan állapotban legyen, hogy megeszi.
ha a fagyasztott sushit egy éjszakán át a hűtőben vagy a hűtőszekrényben hagyja, akkor valószínű, hogy reggel olyan ételhez jut, amely kissé hasonlít ahhoz, amit megfagyott. Még mindig lesz ennek a színnek egy része, sőt az íze is megmenthető, kissé.
nem lehet ugyanazt mondani a textúra, bár. Friss sushi fogyasztásakor a szárított tengeri moszat csomagolása megőrzi ropogósságát. Ez az egyik dolog, ami valójában a sushi kiváló szájérzetét adja.
amikor beleharapsz a sushiba, amit rendesen lefagyasztottak és felolvasztottak, olyan lesz, mintha vízbe mártott fogadást ettél volna. Elveszíti ezt az alapvető szájérzetet, de legalább azt mondhatja, hogy amit eszik, még mindig sushi.
soha nem fogod elkapni az igazi sushi szakácsokat, akik ilyesmit csinálnak. Ha azonban csak otthon csinálja, és azt tervezi, hogy olyan vendégeknek szolgálja fel, akik nem hatalmas ételek, akkor valószínűleg rendben lesz.
kapcsolódó kérdések
törvény fagyasztja a sushit?
a halat törvény fagyasztja, de a sushi nem minden egyes részét. Annak érdekében, hogy a halat a kormány sushi-minőségűnek tekinthesse, az étterembe történő szállításkor le kell fagyasztani. Ennek oka az a tény, hogy a halakat gyakran nyersen fogyasztják, ezáltal kockáztatva a parazita fertőzéseket.
A Halak Fagyasztása Megöli A Parazitákat?
a halak fagyasztása nemcsak megakadályozza a baktériumok terjedését, hanem a paraziták elpusztításával csökkentheti a parazitafertőzés esélyét is. Ez azonban nem működik minden egyes parazitafaj esetében, és még mindig vannak olyanok, amelyek még a-4-es hőmérsékletet is túlélik.
Fagyasztani Kell A Sushit?
az a kérdés, hogy le kell-e fagyasztani a sushit, ideális esetben soha nem szabad felmerülnie, mert a sushi mindig a legjobb, ha frissen tálaljuk. Egyáltalán nem helyettesíti a termék minőségét, ha csak a helyszínen készült, hogy enni.
most, ha feltétlenül el kell mentenie egy másik alkalommal, a következő legjobb megoldás az, ha egyszerűen tárolja a hűtőben megfelelően a megfelelő tartályban. Ez végtelenül jobb, mint a sushi fagyasztása, különösen, ha már összeszerelték.
a sushi hűtése 24 órán keresztül segít megőrizni szerkezetét és integritását. Technikailag hosszabb ideig tarthatja a hűtőszekrényben, de kockáztatná az élelmiszer egészségügyi feltételeit. Tehát, ha egyáltalán meg akarja tartani a maradékot, mindenképpen tegye meg a hűtőben. Nagy szívességet tennél magadnak ezzel.
ha van oka annak, hogy egyszerűen le kell fagyasztania a sushit, tegye meg az elemek elválasztásával. Akkor legalább a végén működőképes összetevőket össze, amikor eljön az ideje.
Mennyi Ideig Lehet Hűteni A Sushit?
mint már említettük, valóban hűteni kell a sushit, nem pedig fagyasztani, ha lehetséges. Ez azonban valójában csökkenti azt az időtartamot, amellyel megőrizheti az ételt. Ideális esetben a sushit legfeljebb egy napig kell hűteni. Ezt 4-nél is meg kell tenni APC, amely az a hőmérséklet, amely a baktériumokat leginkább lelassítja anélkül, hogy veszélyeztetné a sushi textúráját.
ezzel a megjegyzéssel technikailag öt naptól egy hétig felfelé tarthatja a sushit a hűtőszekrényben, attól függően, hogy milyen gyakran nyitja ki a hűtőszekrényt. Az étel hűtésének időtartama a tárolás minőségétől is függ.
addig a pontig, ahol megeszi a sushit, a tartályt, amelybe helyezte, nem szabad zavarni. Az átlátszó fóliát, amelyet rá tekert, szorosan kell tartani, hogy a sushi megfelelően lezáródjon, is. Ön nagyon kedvét a nyitó, hogy egy pár darab egy időben, mint akkor egy cookie-t, vagy valami.
ez csökkenti a sushi eltarthatóságát. Ami azt illeti, abban a pillanatban, hogy megsértse a tiszta film akadályt, vagy meg kell ennie az egészet, vagy el kell dobnia.