kicsit meglepődtem, hogy a múlt héten cseresznyét találtam az egyik helyi üzletünkben. Általában csak nyár végén kezdem el keresni őket. Függetlenül attól, hogy hogyan jelentek meg, körülbelül öt másodpercbe telt, mire eldöntöttem, hogy veszek néhányat.
egész tavasszal arról álmodoztam, hogy cseresznyével sütök. Az egyetlen probléma az volt, hogy hol kezdjem. Ez egy mozgalmas hét volt számomra, ezért úgy döntöttem, hogy egyszerűen kezdem. Készítettem egy kis sütési szünetet, és gyorsan összekevertem ennek a mandula cseresznye süteménynek a változatát, amelyet Martha Stewart böngészése közben találtam.
a cseresznye és a mandula nagyon jól passzol egymáshoz. Valójában rokonok! Minden, amit az élelmiszer geeks (mint én) odakinn, a fák, hogy készítsen őket ugyanahhoz a nemzetséghez tartoznak. A nem geekek számára, biztos vagyok benne, hogy már tudja, hogy a kettő ízei csak kedvesek együtt.
ez egy hihetetlenül egyszerű torta. Őszintén szólva, tovább tartott, hogy meggyet verjek, mint hogy elkészítsem a tortát. Szeretem a mandula kivonatot kis adagokban, és a torta mennyisége nekem megfelelő. Csak annyi van, hogy adjon neki egy kis extra ízt. A vanília kivonatot is helyettesítheti, ami nagyszerű kiegészítője lenne mindazoknak a cseresznyéknek és manduláknak is.
az eredeti recept azt sugallja, hogy ezt a tortát egy mély tálas pite tányérban sütjük. Féltem, hogy a magányos pitetányérom nem lesz elég nagy, ezért rugós formájú serpenyőt használtam. Mini verziókhoz használhat mini pite tányérokat, mini rugós formájú serpenyőket, vagy akár kis ramekineket vagy pékeket.
ha még nem fér hozzá friss cseresznyéhez, használhat fagyasztott cseresznyét. Vagy használja kedvenc bogyóját a cseresznye helyett. A legtöbb gyümölcs jól fog működni az összes mandula ízzel.
ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ha az egyik linken keresztül vásárol, akkor
kis jutalékot kapok, további költség nélkül.
összetevők
- 1 csésze általános liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze sózatlan vaj, lágyított
- 3/4 csésze granulált cukor
- 3 nagy tojás
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 12 uncia cseresznye (körülbelül 2 csésze), kimagozott, öblített, & szárított
- 1/2 csésze szeletelt mandula
utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 db F. Kenje meg a lisztet egy 9 vagy 10 hüvelykes rugós formájú serpenyőben.
- keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tegye félre.
- közepes sebességű elektromos keverővel verjük fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos nem lesz. Adja hozzá a tojásokat egyenként, minden adagolás után jól összekeverve. Keverje hozzá a mandula kivonatot.
- csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és fokozatosan adjon hozzá lisztkeveréket. Keverjük össze, amíg össze nem keverjük. Ne keverje túl.
- helyezze át a tésztát az elkészített serpenyőbe. Szórja szét a cseresznyét és a mandulát a tészta tetején.
- süssük 45-50 percig, vagy amíg a sütemény közepébe helyezett csákány tiszta nem lesz. Tálalás előtt 10 perccel hűtsük le. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.