fahéjban és cukorban sült és csokoládéval töltött kis széthúzható tekercsek. Ez körülbelül olyan jó, mint a majomkenyér!
összetevők
tészta:
barna cukor bevonat:
máz:
útmutató megjelenítése
1) VAJ serpenyő 2 evőkanál lágyított vajjal, majd tegye félre későbbre.
2) egy nagy tálban keverje össze a tejet, a vizet, az olvasztott vajat, a cukrot és az élesztőt. Közben keverjük össze a lisztet és a sót álló keverőben, amely tésztahoroggal van felszerelve. Kapcsolja a gépet alacsonyra, majd lassan adjon hozzá tejkeveréket. Miután a tészta összeállt, növelje a sebességet közepesre, és keverje addig, amíg a tészta fényes és sima lesz, 6-7 percig. Ha a tészta bármely pontján nagyon ragacsos, adjon hozzá még lisztet az evőkanállal.
ha nincs keverője, csak keverje össze az összetevőket egy tálban fakanállal, amíg a tészta durva labdát nem képez. Ezután forduljon liszttel felületre, majd gyúrja a tésztát, amíg sima gömböt nem képez, körülbelül 5-6 percig.
3)forgassa a tésztát enyhén lisztezett pultra, majd röviden gyúrja össze, hogy sima, kerek golyó alakuljon ki. Kabát nagy tál növényi olaj vagy tapadásmentes spray. Helyezze a tésztát egy tálba, majd bevonja a tészta felületét. Fedjük le a tálat műanyag csomagolással, hagyjuk kelni, amíg a tészta megduplázódik, körülbelül egy óra.
4) a cukorkeverékhez egy tálban keverje össze a barna cukrot és a fahéjat. Helyezze az olvasztott vajat a második tálba.
5) a kenyér befejezéséhez vegye ki a tésztát a tálból, és pat egy durva 10 hüvelykes négyzetbe. Megszórjuk csokoládé chips a fele a tésztát, majd hajtsa át. Ezután tekerje ki újra egy négyzetre. Padkaparó vagy kés segítségével vágja a tésztát apró, 1/4-1/2 hüvelykes darabokra.
6) tekerje az egyes darabokat egy durva golyóba, majd mártsa bele az olvasztott vajba, hogy a felesleges vaj visszacsöpögjön a tálba. Tekerje be a barna cukor keveréket, majd rétegezze a golyókat a Bundt serpenyőbe. Próbálja tántorog a labdákat, így alkotnak egy dolog.
7) fedje le szorosan a Bundt serpenyőt műanyag csomagolással, és hagyja még egy órán át kelni, amíg a golyók körülbelül 2 hüvelykre vannak a serpenyő tetejétől.
8) Melegítse elő a sütőt 350 fokra. 35-40 percig sütjük, amíg a teteje mélybarna lesz. Hűtsük le a serpenyőben 5 percig, majd későn forduljunk ki, hagyjuk kissé lehűlni, körülbelül 10 percig.
9) amíg a kenyér lehűl, addig habverjük a cukrászok cukorját és tejét egy kis tálban, amíg a csomók el nem tűnnek. Kanál segítségével csepegtesse a mázat a majomkenyérre. Tálaljuk melegen.
csokis majom kenyér
a tészta
ez a tészta alapvetően fahéjas tekercs tészta. Véleményem szerint ez a legegyszerűbb tészta. Nagyon könnyű keverni és gyúrni. Nagyon puha és rugalmas. Nagyon könnyű kigurulni és formálni!
kezdje úgy, hogy egy kis tálban összekeveri a tészta összes összetevőjét, kivéve a sót és a lisztet. Keverjük össze őket, és hagyjuk őket ülni egy-két percig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élesztő feloldódott és aktív. Meg kell kezdeni habzó egy kicsit.
egy keverőtálban keverje össze a sót és a lisztet, és adja hozzá a folyékony anyagot. Ha van állványkeverője, csak keverje össze mindezt a tésztahoroggal alacsony közepes sebességgel, amíg egy puha golyóba nem kerül, körülbelül 5 percig.
ez egy nagyon egyszerű tészta keverő nélkül. Csak keverjük össze a hozzávalókat egy fakanállal, és ha azok együtt, összegyúrjuk a tésztát egy liszttel felületre, amíg ez egy szép sima és puha labdát.
keverő vagy nincs keverő, ha a tészta valaha ragacsos lesz, adjon hozzá még lisztet.
miután a tésztagolyó kialakult, adjuk hozzá egy enyhén olajozott tálba. Csak növényi olajat használtam, és bevontam a tál belsejét. Fordítsa meg a tésztagolyót a tálban, hogy szép és bevonatos legyen, majd fedje le a tésztát, és hagyja kb. Meg kell duplázni a méretét.
ez volt a kész tésztagolyóm.
így a golyók
most a szórakoztató rész. Kanalazzuk ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, majd tekerjük ki egy nagy négyzetbe. Ezután szórja meg a csokoládé chipset a négyzet felére.
a csokoládé opcionális, de azt hittem, hogy tökéletesen működött a receptben. Szinte bármilyen csokoládé chipet használhat. Csak néhány félédes chipset használtam, ami a spájzomban volt.
csak néhány unciára van szüksége, hogy szép csokoládé ízt kapjon.
hajtsa át a tésztát, és csomagolja le úgy, hogy a csokoládé chips többé-kevésbé a tésztába kerüljön.
ezután késsel vagy tésztakaparóval aprítsa fel a tésztát harapás méretű darabokra. 60-70 apró darabot kell lőni. Körülbelül 1/2 hüvelykes négyzet jó cél.
valójában jó, ha különböző méretűek, ezért ne aggódj, hogy mindegyik teljesen egyenletes.
töltsük meg a serpenyőt
egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat. Használjon külön kis tálat is, és óvatosan megolvaszt egy kis vajat a mikrohullámú sütőben.
egyszerre néhány darab tésztával dolgozva tekerje őket durva golyókká, majd mártsa be az olvasztott vajba.
ezután dobja őket a cukor és a fahéj keverékbe,és forgassa körbe. A könnyű bevonat minden, amire szüksége van.
majd dobd el a kész golyókat egy bundt serpenyőben, amely elég erősen vajas volt.
addig folytassa, amíg az összes tésztát el nem használja. Ha normál méretű serpenyője van, akkor valószínűleg körülbelül fele kitölti a serpenyőt, ami tökéletes.
ha nincs bundt serpenyője, akkor nem értem, miért nem tudta ezt elkészíteni egy normál sütőedényben. Lehet, hogy nem annyira vonzó, de még mindig finom lenne.
a választott serpenyőtől függetlenül, miután befejezte az összes tésztagolyó egymásra rakását, fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy másodszor emelkedjenek. Körülbelül egy óra múlva nagy puffadt tésztát kap.
bár lehet, hogy nem úgy néz ki, mintha ezek sokat emelkedtek volna, ne feledje, hogy bővülnek is, hogy kitöltsenek egy csomó apró repedést, amelyek az összes tésztagolyó között vannak. Ez a második emelkedés nagyon fontos.
sütés és üvegezés
miután a tészta másodszor emelkedett, süssük őket 350 fokon körülbelül 35-40 percig. Szép aranybarnának kell lenniük, és észreveheti, hogy a barna cukor a szélek körül buborékol. Ez azt jelenti, hogy kész!
ez volt a kész csokis Majomkenyérem, és nem csak jól nézett ki, hanem csodálatos illata is volt!
hagyja ezt néhány percig lehűlni a serpenyőben, majd fordítsa meg egy tányérra vagy tálra.
közben csak keverjük össze a porcukor és a tej, hogy egy nagyon egyszerű máz.
miután a kenyér körülbelül 10 percig lehűlt, folytassa, és szórja rá a mázat.
ezt fel lehet szeletelni, de valójában inkább fogpiszkálóval tálaltam, hogy az emberek csak levehessék a kívánt kenyérdarabot.
vannak, akik inkább a külső is, hogy kap egyfajta ropogós. Néhány, mint a belső is, hogy puha.
a finom és show-stop desszert, hogy készül, ez a dolog tényleg nem olyan nehéz, hogy. A tésztát nagyon könnyű összehozni, majd csak annyit kell tennie, hogy feltekerjük, vajba és cukorba mártjuk, és megsütjük.
más szóval, ezt a csokis Majomkenyeret készíted. Ezt bárki meg tudja csinálni.
és mindenkinek kellene.
