egy új tanulmány szerint, amely szerint a fűszer csökkenti a gyomor hőmérsékletét és segíti az emésztést.
ausztrál kutatók az ausztráliai Melbourne-i RMIT University School of Engineering-ből gázérzékelő kapszulák segítségével tanulmányt készítettek a sertések bélrendszeréről.
eredményeiket a Scientific Reports folyóiratban publikálva azt találták, hogy a fahéj felvétele az állatok ételeibe úgy tűnt, hogy csökkenti a gyomor szén-dioxid-szintjét, hűvösebbé téve testüket.
a fahéjjal táplált sertések egészségi állapota jelentősen javult.
a projekt vezetője, Kouroush Kalantar-zadeh professzor elmondta: “Amikor a sertések szobahőmérsékleten táplálkoznak, a szén-dioxid (C02) gáz növekszik a gyomorban.
“az ételükben lévő fahéj csökkenti ezt a gázt azáltal, hogy csökkenti a gyomorsav és a pepszin szekrécióját a gyomor falából, ami viszont az emésztés során lehűti a sertések gyomrát.”
Kalantar-zadeh professzor azt is hozzátette, hogy a fahéj úgy tűnt, hogy megvédi “a gyomor és a vékonybél falát, alapvetően védi a bél integritását.”
bár a vizsgálatot sertéseken végezték, a kutatók úgy vélik, hogy az eredmények átvihetők az emberekre. Dr. Jian Zhen Ou kutató elmondta:”összességében a fahéj legfeljebb 2 Celsius-fokkal hűti a gyomrot.
” nem csoda, hogy a fahéj annyira népszerű a meleg régiókban, mivel a fogyasztása jobban érzi magát és lehűlés érzetét kelti.”
Kalantar-zah hozzátette: “a kiegészítő fahéjat (cinnamomum verum) reprezentatív terápiás szerként választják gyulladásgátló, antioxidáns és szabad gyökös tisztító tulajdonságai miatt a gyomor-bél traktusban.
” ezek az előnyös tulajdonságok teszik ezt a fűszert ideális jelöltnek a normális emésztési funkciók és a bél gát integritásának fenntartására hő-stressz állapotban, ugyanakkor viszonylag kisebb káros hatásai vannak, amelyek minimális zavart okoznak a bél mikrobiális közösségében.”
nem ez az első alkalom, hogy a fahéj potenciálisan jótékony hatással van egészségünkre. Az év elején egy tanulmány szerint a fahéj javíthatja a tanulási képességét.
laboratóriumi egereken végzett kísérlet során a kaliforniai Rush University Medical Center kutatói azt találták, hogy a gyenge tanulási képességekkel rendelkező rágcsálók jelentős javulást mutattak az őrölt fahéj táplálása után.